Telinga ikan merah adalah variasi dari sup ikan klasik, yang disukai oleh banyak orang, yang memiliki karakteristik rasa yang kaya dan aroma yang indah dan canggih. Siapkan makanan panas untuk makan malam pertama, Anda tidak hanya memuaskan rasa lapar dan mengisi tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan, tetapi juga mendapatkan kenikmatan luar biasa dari makanan.
Bagaimana cara merebus telinga dari ikan merah?
Telinga ikan merah, resep yang disajikan di bawah ini, dipersiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan aturan yang ditetapkan yang menentukan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
- Saat menggunakan kepala untuk memasak panas, mereka dimasukkan ke dalam panci terlebih dahulu dan direbus selama 20-30 menit, kemudian, jika diinginkan, kaldu disaring dan digunakan untuk tahap berikutnya.
- Fillet ikan dimasak tidak lebih dari 10 menit dan dimasukkan ke dalam wadah di akhir memasak.
- Kepala dikeluarkan dari insang dan mata sebelum digunakan.
- Menambahkan bumbu dan bumbu segar atau kering akan sangat meningkatkan rasa dan memberikan kesegaran dan kesibukan.
Telinga dari salmon - resep
Anehnya lacquer dan bergizi akan mematikan telinga dari perut salmon. Bagian bangkai ikan ini secara finansial tersedia, dibandingkan dengan steak atau fillet, namun karakteristik nutrisinya jauh lebih tinggi daripada yang belakangan karena kandungan tinggi lemak esensial dan asam amino, yang memiliki efek peremajaan dan peningkatan kesehatan.
Bahan-bahan:
- perut salmon - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 50-100 g;
- air - 3 l;
- laurel - 2 bagian;
- cengkeh - 1 kuncup;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada.
Persiapan
- Kentang kupas, wortel dan bawang dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
- Lima menit kemudian, siapkan perut siap salmon, kubus lada Bulgaria, rempah-rempah, bumbu dan garam.
- Tahan isi panci di atas kompor selama 10 menit lagi, buang dill, matikan api.
- Setelah 10 menit, telinga dari ikan merah dimasukkan dan siap untuk dikirim.
Ear from pink salmon - recipe
Varian lain yang lezat dan bergizi dari ikan panas adalah telinga dari kepala salmon merah muda. Dalam kaldu, ekor dan sirip sering ditambahkan, dan dalam tahap akhir memasak, hidangan ini dilengkapi dengan sepotong fillet ikan, jika diinginkan. Rasa khusus dari makanan akan memberi akar: seledri, peterseli atau parsnip, yang dapat ditambahkan bersama wortel.
Bahan-bahan:
- salmon merah muda dengan kepala - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Kepala menyingkirkan insang, dan bersama dengan ekor dan sirip ditempatkan dalam panci.
- Tuangkan komponen dengan air dan masak selama 20 menit.
- Saring kaldu, masukkan kentang, potong dadu, wortel dan bawang, bumbui hingga masak dan masak sampai siap.
- Taruh fillet ikan rebus tanpa tulang, atau irisan mentah, biarkan mendidih selama 5 menit.
- Ketika telinga diberi makan dari kepala, ikan merah dibumbui dengan sayuran hijau.
Sup salmon - resep
Sup salmon, disiapkan sesuai dengan resep berikut, layak untuk tidak hanya untuk makan malam pada hari kerja, tetapi juga di meja pesta akan sangat tepat. Untuk desainnya, porsi steak atau irisan fillet salmon (ikan trout) digunakan, yang diletakkan dalam sup di akhir memasak dan disajikan utuh bersama dengan kaldu dan sayuran yang kaya.
Bahan-bahan:
- Salmon atau trout (steak, fillet) - 500 g;
- udang dikupas - 400 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- jagung kaleng - 200 g;
- kaldu ikan - 3 l;
- laurel - 2 bagian;
- tim nasional hijau - 1 kelompok;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kaldu ikan dari kepala, sirip dan ekor, saring.
- Kembalikan dasar cair ke dalam panci, tambahkan potongan kentang, wortel, daun bawang, masak selama 10 menit.
- Berbaring potongan salmon, udang, bumbu, garam, jagung, masak selama 5 menit, tambahkan hidangan dengan bumbu, angkat dari piring.
- Setelah 10 menit, telinga dari ikan salmon merah akan siap untuk memberi makan.
Telinga ikan trout Finlandia dengan krim
The trout ear, resep yang akan Anda pelajari nanti, luar biasa lembut dan lembut secukupnya. Efek yang diinginkan dan nada beludru melekat pada hidangan krim, dan kesempurnaan khusus dicapai dengan menambahkan lobak akar. Jika rasa yang terakhir ini tidak dapat diterima untuk Anda, Anda dapat menghapusnya dari komposisi atau menggantinya dengan jahe bubuk.
Bahan-bahan:
- fillet ikan trout - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- lobak - 50 g;
- krim - 200 ml;
- air - 1 l;
- minyak zaitun dan jus lemon - 1 sdm. sendok;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada.
Persiapan
- Pada minyak goreng kubus wortel dan bawang.
- Setelah 5 menit, masukkan penggorengan parut pada lobak parut kecil, kentang, goreng sedikit, taburkan dalam panci dan tuangkan air mendidih.
- Tuangkan krim dan masak isinya sampai kelembutan sayuran.
- Taruh ikan trout dan bumbu, hangatkan selama 5 menit, tambahkan sayuran dan keluarkan bejana dari piring.
Telinga dari kepala salmon chum
Sebuah telinga ikan merah yang lezat, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, disiapkan dari kepala salmon chum. Untuk kenyang, kaldu ditambahkan dengan nasi, yang jika diinginkan dapat diganti dengan sereal lain atau porsi tambahan kentang atau sayuran lainnya. Setelah 45 menit di atas meja Anda akan lezat panas untuk 5-6 orang.
Bahan-bahan:
- kepala sohib - 3-4 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- laurel - 2 bagian;
- nasi - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Kepala yang siap dibanjiri air, tambahkan bawang dan didihkan selama 20 menit.
- Saring kaldu, tambahkan kentang, wortel, nasi, bumbu, masak hingga semua bahan sudah siap.
- Sebelum disajikan telinga dari chum dibumbui dengan bumbu.
Sup ikan dengan salmon
Resep berikut untuk sup ikan akan memungkinkan Anda untuk menguasai persiapan ikan panas dengan penambahan millet. Dalam pertunjukan ini, hidangan tersebut bergizi, bergizi dan kaya. Menguras sebelum ditambahkan ke panci dituangkan dengan air mendidih selama satu menit, yang akan menyelamatkannya dari kepahitan yang tidak perlu dan membuat rasa akhir dari makanan empuk.
Bahan-bahan:
- salmon - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- millet - 60 g;
- laurel - 2 bagian;
- air - 2 l;
- dill dan peterseli - 1 ikat;
- garam, lada.
Persiapan
- Ikan dituangkan dengan air, direbus selama 7-10 menit, setelah itu kaldu disaring, dan irisan ikan meredakan tulang.
- Masukkan kaldu rebus ke dalam irisan sayuran, millet, bumbu, masak hingga siap dan tambahkan ikan.
- Sebelum memberi makan telinga dari ikan merah dengan millet yang dibumbui dengan sayuran hijau.
Telinga dari kaleng salmon merah muda
Cepat dan siapkan telinga dari salmon merah muda kalengan. Ikan semacam itu tidak memerlukan persiapan awal sebelum memasak dan mengolahnya, yang menghemat waktu bagi ibu rumah tangga. Resep ini sangat relevan jika diperlukan untuk menyediakan keluarga dengan makan siang yang hangat dan lezat dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
- salmon kaleng - 1 kaleng;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- beras atau millet - 2 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- air - 2 l;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam air mendidih, masukkan potongan kentang, wortel cincang, bawang, sereal yang dikuliti, tuangkan kaldu dari makanan kaleng dan rebus isinya sampai lunak.
- Bumbui piring, tambahkan ikan, hangatkan selama 3 menit.
- Saat memberi makan telinga dari ikan kalengan merah, ikan itu dihaluskan dengan sayuran hijau.
Telinga ikan merah di multivark
Sup dari salmon di multivark sangat kaya dan aromatik. Selain itu, metode memasak panas seperti itu akan membantu mendapatkan kaldu yang paling transparan dan akan menghemat waktu yang berharga, menghilangkan kepatuhan dengan teknologi bertahap. Dari jumlah produk yang ditentukan, 4 porsi akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- ikan merah - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- nasi - 1 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- air - 2,5 liter;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam potongan ikan multicastry awam, irisan sayuran, sereal dan bumbu.
- Isi semuanya dengan air dan nyalakan mode "Soup" selama satu jam.