Jus Cranberry

Cranberry adalah semak cemara dari keluarga heather, yang lebih menyukai habitat lembab. Manfaat cranberry adalah jumlah yang tak terbatas, buah rubi ini mampu menyembuhkan banyak penyakit mulai dari karies dan berakhir dengan merampas, dan juga untuk mengisi persediaan vitamin yang diperlukan di musim dingin. Namun, keajaiban buah berry tidak memiliki kualitas rasa khusus: rasa pahit, "medis" sepertinya tidak disukai oleh seseorang. Namun, Anda dapat mengisi persediaan vitamin dan asam amino yang diperlukan dengan minum segelas jus cranberry manis setiap hari. Tapi inilah cara membuat jus cranberry, sambil mempertahankan semua zat yang berguna, kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.

Bagaimana cara memasak jus cranberry?

Jus cranberry dapat disiapkan baik dari buah segar, matang, dan dari beku. Dalam kasus pertama, buah harus terlebih dahulu diremas dengan alu, atau sendok dalam mangkuk nonlogam, dan bubur yang dihasilkan harus sedikit dihangatkan, sehingga jus lebih mudah dipisahkan dari ampasnya.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah beri beku untuk jus, mereka tidak memerlukan perlakuan panas awal, itu cukup hanya untuk benar-benar menghancurkan mereka dan memeras jus.

Hal ini paling nyaman untuk memetik jus berry melalui 2-3 lapisan kain kasa, di atas saringan. Minuman yang dihasilkan segera dikonsumsi, atau disterilkan dan diawetkan dengan menambahkan sedikit madu atau gula. Jus yang disiapkan dengan cara ini baik untuk tujuan pengobatan, tetapi memiliki rasa khusus yang terkenal, sehingga mereka yang tidak menyukainya menyarankan resep berikut.

Bahan-bahan:

Untuk jus:

• cranberry - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Untuk sirup (30%):

• gula - 700 g;
• air - 300 ml.

Persiapan

Buah beri dicuci, ditempatkan di piring berenamel dan ditutup dengan gula. Kami pergi di kulkas selama 12-14 jam. Setelah waktu berlalu, gabungkan jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah, dan buah beri yang tersisa diisi dengan 30% sirup gula, disiapkan sebelumnya, dan biarkan selama 4-6 jam. Kemudian lagi menggabungkan jus yang dihasilkan, mencampurnya dengan yang dibuat sebelumnya. Campuran diletakkan di atas kompor dan direbus, buang busa. Ketika busa berhenti terbentuk, kami menuangkan jus ke atas wadah dan menutupnya dengan benar.

Buah beri yang tersisa dapat dituangkan dengan air dan masak selama sekitar satu jam. Buah yang dihasilkan biasanya dicampur dengan jus untuk meningkatkan jumlah yang terakhir. Persiapan jus cranberry pada resep ini akan memakan lebih banyak waktu, tetapi minuman seperti itu akan lebih manis, dan hasilnya - lebih.

Jus cranberry adalah resep universal yang akan mengisi tubuh Anda dengan vitamin esensial, asam, unsur mikro dan makro setiap saat sepanjang tahun.