Kue hati adalah salah satu hidangan yang pernah Anda dapatkan di atas meja, akan menjadi tradisi lezat yang menyenangkan. Meskipun namanya aneh, kue hati adalah makanan ringan dingin. Anda dapat menyajikannya ke meja apa saja - percayalah, kue hati yang lezat dan lembut akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak benar-benar menyukai hidangan dari hati. Jadi, mari kita bahas beberapa resep cara membuat kue hati.
Bagaimana kue hepar dibuat?
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g;
- krim asam - ½ cangkir;
- telur - 3 buah;
- tepung - ½ st.;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 4 pcs.;
- mayones - 250 g;
- bawang - 3 buah;
- peterseli;
- garam, lada.
Persiapan
Hati dicuci bersih dan dibersihkan dari film. Lalu lewati melalui penggiling daging. Tambahkan telur, tepung, krim asam, garam dan lada ke hati yang digulir. Campur semuanya dengan baik dan goreng dalam penggorengan yang sebelumnya dilumasi dengan mentega, pancake. Potong bawang dengan halus, dan parut wortel pada parutan halus. Goreng dengan ringan di penggorengan. Campur mayones dengan bawang putih beku. Pada piring datar, lay out kue hati, minyak dengan mayones, atas dengan wortel goreng dan bawang dan taburi dengan sayuran cincang. Di atas lay out kue berikutnya dan juga hanya meletakkan isian. Kue dan sisi atas terakhir ditutupi dengan mayones dan dihias dengan sayuran hijau. Biarkan kue berdiri selama 2-3 jam, sehingga direndam dengan baik, dan sajikan ke meja.
Kue hati dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati - 800 g;
- tepung terigu - 200 g;
- susu - 250 g;
- telur - 3 buah;
- champignons - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- mayones - 250 g;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Bawang goreng sampai keemasan dan sisihkan. Potong champignon dan goreng sampai semua air menguap, lalu tambahkan bawang goreng ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi. Garam, lada dan biarkan hingga dingin. Gulungan hati di penggiling daging, tambahkan telur, mentega, tepung dan susu. Uleni adonan dan panggang kue setebal 5 mm, goreng dengan baik di kedua sisinya. Jamur awam yang digoreng dengan bawang di atas setiap kue. Lapis lapisan atas dengan mayones dan taburi dengan bumbu cincang dan kuning telur.
Kue hati tanpa mayones
Kue hati ini, yang dimasak di oven, dapat dianggap sebagai makanan. Selain fakta bahwa kue untuk itu tidak dipanggang dalam minyak, tetapi dipanggang, kandungan kalorinya lebih rendah dari biasanya. Segala sesuatu yang lain disiapkan tanpa mayones, dan dengan saus krim asam, yang juga membuatnya kurang kalori. Jadi jika Anda sedang diet, jadi Anda menginginkan sesuatu yang lezat, maka kue ini hanya yang Anda butuhkan.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- susu - 500 ml;
- krim asam - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- mustar;
- hijau;
- garam, lada.
Persiapan
Hati bilas dengan baik dan gulir melalui penggiling daging. Tambahkan telur, tepung dan susu. Uleni adonan. Garam dan lada itu. Bagi menjadi 3-4 bagian dan panggang dalam kue oven di atas kertas, pada suhu 180 derajat. Sementara kue akan dipanggang, siapkan saus: campurkan krim asam dengan mustard sesuai selera Anda.
Anda juga bisa memilih isian untuk kue Anda. Sangat lezat adalah kue hati dengan keju. Dan Anda bisa memasukkan keju ke dalam dan sebagai isian, dan taburkan saja di atasnya untuk hiasan. Jika Anda ingin kue Anda menjadi lebih lembut dan lapang, maka sebelum memasak Anda harus merendam hati dalam susu (beberapa jam). Ini akan membuatnya lebih lembut, dan kue Anda akan menjadi lebih lezat.