Apapun kue ini disebut: "Bear-faced", "Bear 3D", atau bahkan "Mishka Gummi", masih satu - kue massal dalam bentuk beruang, sepenuhnya dapat dimakan dan beraroma sesuai untuk liburan anak-anak. Sayangnya, layanan penganan profesional untuk kue individual jauh dari terjangkau, jadi terkadang jauh lebih mudah untuk mempelajari cara membuat pencuci mulut sendiri daripada memesan di toko khusus.
Panggang kue dalam bentuk beruang dapat setiap ibu rumah tangga dengan roti dan keterampilan desain malomalskimi. Jadi jika Anda memutuskan untuk menyenangkan anak dengan makanan penutupnya sendiri, kami akan memberi tahu Anda tentang betapa indah dan sederhananya mungkin untuk menghias kue dalam bentuk beruang.
Kue "Mishka": kelas master
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan untuk kue kami, yaitu: krim dan kue. Untuk kue biskuit, Anda dapat memilih resep apa pun yang merupakan resep, dan menambahkan cokelat atau cokelat ke dalam adonan yang dapat Anda buat kue "Chocolate Teddy". Kue Anda bisa berupa madu, dengan tambahan kacang, manisan buah, keping coklat, karamel atau susu kental. Krim ini juga bisa diganti dengan rasa Anda dengan krim asam, kental atau putih dengan gula, secara umum, resepnya benar-benar di tangan Anda, baik, kami berhenti di versi berikutnya dari resep untuk kue Mishka.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- telur - 4 buah;
- gula - 1 butir;
- margarin - 200 g;
- tepung terigu - 250 g;
- pati - 250 g;
- soda - 2 sendok teh;
- garam - sejumput;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Untuk krim minyak:
- Mentega - 600 g;
- protein - 5 pcs.;
- gula - 1 butir;
- air - ΒΌ st.
Untuk dekorasi:
- cocoa - 1 paket;
- manisan damar;
- pewarna makanan (hitam, krem, biru, merah muda, hijau).
Persiapan
- Kami memutuskan untuk memilih adonan biskuit biasa, yang disiapkan sebagai berikut: putih telur yang dingin dipukuli bersama dengan gula sampai ke puncak putih, kami tambahkan tepung, pati, aduk lagi dan tuangkan soda, yang ditekan dengan jus lemon. Pada tahap akhir menguleni tes, Anda harus secara bertahap memperkenalkan margarin meleleh dan kuning telur. Dari bahan asli harus 4 kue, yang dipanggang selama 7-10 menit pada 200-220 derajat. Kue terbesar dan paling subur akan menjadi dasar, dan sisanya dapat dipotong setengah dan memotong bentuk yang diperlukan.
- Krim untuk dimasak dan bahkan lebih mudah: kocok protein yang didinginkan ke busa yang stabil, sejajar mendidih air dengan gula, yang kemudian tuangkan ke dalam massa protein dengan tetesan tipis, aduk hingga adonan mendingin. Semua minyak (suhu kamar) diterapkan secara bertahap, dengan satu sendok makan. Hasilnya, krim minyak tebal dan manis diperoleh, yang harus ditambahkan paket (100-150 g) kakao.
- Sekarang saatnya untuk hal yang paling penting - gedung kue. Inti dipotong di tepi dengan 3-5 cm sehingga "potongan" beruang diperoleh dari potongan potongan (ukurannya akan tergantung pada diameter cetakan di mana kue itu dipanggang).
- Sisi bulat lainnya juga dipotong, tepat di tengah korteks, kita memotong persegi panjang di suatu tempat dari 1/3 dari crochet keseluruhan (bentuk akhir dari dasar).
- Korzh kurang (3 atau 4 buah), memotong "batang tubuh" dan "kepala" beruang.
- Setiap kue diolesi dengan krim minyak.
- Seluruh beruang juga harus ditutup dengan krim, krim asam atau krim kocok.
- Sekarang kita beralih ke formasi bulu beruang. Untuk tujuan ini nosel untuk krim dengan beberapa lubang digunakan.
- Dengan bantuannya, Anda perlu menutupi seluruh tubuh beruang dengan "wol" dari krim.
- Detail seperti bunga dan telapak kaki dapat dibuat, jika diinginkan, dari damar wangi, tetapi yang wajib - mata, hidung dan mulut dapat diganti dengan pola dari krim.
- Dan di sini beruang seperti itu diperoleh dari kita pada akhirnya.