Dari apel adalah mungkin untuk menyiapkan tidak hanya marmalade rumah yang sangat lezat, tetapi juga sangat berguna. Bagaimana mewujudkan ide ini di rumah di dapur, kami akan memberi tahu hari ini di resep kami.
Apel marmalade di rumah dari pure apel - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- Apel Antonov - 1,5 kg;
- jus lemon - 25 ml;
- tanah cinnamon - 2/3 sdt.
- gula pasir - 750 g.
Persiapan
Untuk persiapan marmalade, parfum, apel Anthony manis dan asam ideal. Mereka memiliki pektin yang cukup dan karenanya marmalade diperoleh tanpa penambahan gelatin padat dan secara sempurna mempertahankan bentuknya. Buah-buahan harus dicuci, dikeringkan dan dibuang dari inti dengan biji. Tidak disarankan untuk membersihkan kulitnya. Kami memotong bubur apel menjadi irisan acak, yang kami masukkan ke multicast dan menyesuaikan perangkat ke mode "Quenching". Setelah 55 menit perangkat, kami memasukkan massa apel yang direbus ke dalam mangkuk dan kami menggosoknya dengan blender sampai tekstur seragam maksimum yang mungkin diperoleh.
Kami mengembalikan kentang tumbuk ke dalam panci, tuangkan gula pasir, bubuk kayu manis, aduk, dan teruskan menyiapkan selai jeruk di rejim yang sama selama satu setengah jam. Dari waktu ke waktu aduk massa apel, terutama dalam setengah jam terakhir memasak. Kami memeriksa kesiapan dasar marmalade, setelah meraupnya. Jika terbentuk alur yang tidak dapat dibedakan, maka kita menyebarkan massa pada cetakan silikon dan biarkan dingin dan membeku, pertama di bawah kondisi ruangan, dan kemudian di rak kulkas.
Marmalade Siap dapat secara opsional dicampur dalam gula bubuk atau gula.
Cara memasak selai apel di rumah untuk musim dingin - resep dengan kacang
Bahan-bahan:
- apel Antonovskie - 2 kg;
- parutan jahe - 20 g;
- kernel kenari - 320 g;
- gula coklat atau madu - secukupnya.
Persiapan
Apel Antonov adalah milikku, kami membersihkan kulit dan memotong inti dengan kotak benih. Kami menaruh semua sampah ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan letakkan di atas api. Rebus isi selama sekitar lima puluh menit, setelah itu kita gosok dengan hati-hati melalui saringan, memisahkan haluskan dari kotoran yang keras. Konsentrat pektin yang dihasilkan (kentang tumbuk) dikembalikan ke panci, kami menambahkan potongan bubur apel dan direbus di atas api sedang dengan pengadukan kontinu selama dua puluh menit. Sekarang kita memukul massa dengan blender atau menggilingnya lagi melalui saringan, lalu meletakkannya di atas api, menambahkan jahe pada tahap ini. Kami merebus selai selama setidaknya satu jam. Saat siap, massa akan mulai tertinggal ketika diaduk dari sisi-sisi kapal.
Dasar marmalade dibumbui secukupnya dengan madu atau gula tebu dan dimasukkan ke lembaran perkamen di atas loyang sekitar setengah sentimeter tebal dan pada beberapa jarak kita menyebar setengah biji kenari. Kami mengirim suguhan untuk pengeringan dalam oven yang dipanaskan hingga 70 derajat, disesuaikan dengan mode konveksi dan dikeringkan selama beberapa jam. Marmalade Siap harus mudah dipisahkan dari daun perkamen.
Kami meninggalkan benda kerja di bawah kondisi ruangan untuk hari lain, setelah itu kami memotong irisan dengan pisau atau gunting tajam sehingga masing-masing memiliki satu kacang, memasukkannya ke dalam kantong kertas dan menyimpannya di rak lemari es.
Selai apel dari jus apel - resep dengan gelatin
Bahan-bahan:
- jus apel - 250 ml;
- air disaring - 90 ml;
- gelatin - 30 g;
- gula - 220 g.
Persiapan
Siapkan jeli ini sangat sederhana dan cepat. Ini cukup untuk berendam selama beberapa menit agar-agar dalam jus apel hangat, dan selama waktu ini untuk menghangatkan air dengan gula sampai semua kristal telah larut dan direbus. Sekarang keluarkan wadah dari api, tuangkan sedikit jus dengan butiran agar-agar, aduk hingga benar-benar larut dan dituangkan ke dalam cetakan silikon. Setelah mendinginkan makanan lezat pada kondisi ruangan dan pengerasan berikutnya di rak kulkas, kita dapat mencobanya, jika diinginkan, menaburkan gula atau bubuk gula.