Untuk waktu yang lama Kalina telah dikenal sebagai tanaman penyembuh yang luar biasa. Penyebutan pertama pengobatan viburnum berasal dari abad ke-16. Dan sifat kuratif tidak hanya buah beri, tetapi juga daun, tulang dan bahkan kulit kayu. Tapi tetap saja, buah beri menempati tempat pertama dalam hal kandungan vitamin. Mereka memiliki vitamin-vitamin berikut: C, A, E, K, B9. Dan kandungan vitamin C di Kalina bahkan lebih besar daripada di lemon.
Di antara zat berguna lainnya di Kalin adalah pektin, yang mempromosikan penghapusan radionuklida, strontium dan kobalt dari tubuh.
Mengumpulkan berry dari Viburnum terjadi di musim gugur, setelah salju pertama. Selama periode inilah buah berry memiliki rasa manis tertentu.
Kegunaan dari viburnum dapat diperdebatkan untuk waktu yang sangat lama, yang hanya merupakan bantuan tak ternilai untuk pilek, dengan peningkatan tekanan, dengan kejang. Tetapi untuk dapat menggunakan buah beri untuk waktu yang lama, Anda perlu tahu bagaimana mempersiapkan viburnum untuk musim dingin.
Resep populer untuk memasak viburnum merah untuk musim dingin
Kalina dengan madu untuk musim dingin
Resep pertama dikhususkan untuk persiapan musim dingin viburnum dengan madu. Untuk melakukan ini, Anda harus memberikan buah Kalina dengan air mendidih, setelah menyeka melalui saringan, untuk menyingkirkan lubang dan kulitnya. Anda juga bisa menggunakan saringan. Massa yang dihasilkan dicampur dengan madu dalam rasio satu banding satu, dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Kalina dengan madu akan siap digunakan dalam seminggu.
Viburnum dengan gula untuk musim dingin
Untuk memanen buah beri untuk musim dingin untuk resep ini, Anda perlu mengambil setiap kilogram buah beri untuk 0,5-0,7 kilogram gula. Kalina harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh di atas tisu. Kemudian, dalam stoples kaca bersih, isi viburnum dengan gula dan gula sehingga buah beri benar-benar tertutupi oleh gula. Kami menutup kaleng dengan topi capron dan meletakkannya di kulkas.
Kalina dalam sirup gula, atau cara menutup viburnum untuk musim dingin
Untuk memasak, Anda membutuhkan 1 kg viburnum, 400 g gula, 600 ml air. Seperti pada resep sebelumnya, buah beri dari Kalina perlu dicuci dan dikeringkan. Saat buah beri kering, sterilkan stoples. Anda tertidur dalam kaleng, isi dengan sirup gula (gula / rasio air dua hingga tiga), dan sterilkan stoples. Setengah liter dapat disterilkan selama sekitar 15 menit, liter sekitar setengah jam. Setelah sterilisasi gulung kaleng dengan penutup logam.
Dari ok dari viburnum untuk musim dingin
Ada beberapa cara untuk menyiapkan jus.
- Anda akan membutuhkan 1 kg viburnum, 250 ml air, gula atau madu. Buah dari Viburnum harus ditekan, dan diperas keluar dari jus yang dihasilkan. Kulit dan tulang yang tersisa mendidih dalam air selama 10-15 menit, rebusan untuk menyaring dan mencampur dengan jus. Tambahkan gula (madu) secukupnya, simpan di tempat yang dingin.
- Anda akan membutuhkan 1 kg viburnum, 1 kg gula. Buah viburnum harus dipipihkan dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Setelah itu, isi dengan gula dan biarkan selama 10-15 hari. Kemudian tiriskan massa yang dihasilkan. Simpan jus di tempat yang dingin.
Jus Kalina sangat berguna, tetapi Anda tidak dapat meminumnya murni, karena sangat terkonsentrasi.
Kalinovy Morse
Anda akan membutuhkan 250 ml jus tebu, 1 liter air, gula atau madu. Jus dari viburnum diseduh dengan air matang dingin, tambahkan gula atau madu secukupnya, dan bersikeras selama sekitar 5 jam.
Sirup dari Kalina untuk musim dingin
Untuk persiapan sirup, Anda membutuhkan 1 liter jus, 2 kg gula, 10 g asam sitrat. Jus gula dicampur dengan gula, didihkan. Kemudian Anda perlu menghapus busa yang terbentuk, tambahkan asam sitrat dan masak selama 5 menit lagi. Setelah menyaring sirup melalui kain kasa, dan tuangkan ke dalam botol (guci) untuk penyimpanan. Apapun cara Anda memutuskan untuk menyiapkan viburnum untuk musim dingin, itu masih tidak kehilangan sifat yang berguna, dan akan datang untuk menyelamatkan Anda jika terjadi penyakit.