Kismis dengan gula, dimasak dengan cara apa pun, akan menjadi asisten tak tergantikan dalam persiapan hidangan manis di luar musim. Harvested berry digunakan untuk mengisi kue atau menghias makanan penutup. Anda hanya bisa memasak selai, tetapi jauh lebih menarik untuk membuat buah berry atau jeli, untuk membekukan kismis atau membuat jus.
Bagaimana cara memasak kismis dengan gula?
Kismis segar dengan gula akan menjadi dasar yang ideal untuk berbagai opsi konservasi. Untuk menyimpan blank yang disimpan sepanjang musim dingin, Anda harus mengikuti aturan tertentu, diverifikasi oleh tahun-tahun ibu rumah tangga yang berpengalaman.
- Penyimpanan kismis jangka panjang dengan gula dalam versi mentah menyediakan sejumlah besar pemanis. Untuk memastikan bahwa panen belum memburuk dan tidak difermentasi, gula dalam komposisi harus setidaknya 60%.
- Buah beri dicuci sebelum dimasak, mereka memilah dan membuang ekornya, ini adalah saat yang paling melelahkan saat panen. Untuk memotong, gunakan gunting kecil, sehingga prosesnya akan sangat dipermudah.
- Selai dimasak dari buah utuh, dipilin atau diremas sedikit, sehingga benda kerja lebih homogen.
- Ideal untuk currant penyimpanan musim dingin yang digulir dengan gula di freezer. Untuk kenyamanan, haluskan didinginkan dalam porsi kecil, dan kemudian dipindahkan ke wadah tunggal atau tas tertutup dengan pengikat.
Kismis dengan gula untuk musim dingin
Kismis hitam diparut dengan gula untuk musim dingin - makanan manis yang lezat, yang disiapkan dengan sangat sederhana. Salah satu kesulitan dalam menciptakan konservasi akan menjadi persiapan kentang tumbuk, atau lebih tepatnya penggilingan melalui saringan. Hasilnya, kelezatan homogen yang lezat akan muncul, yang akan mengental dan menjadi sedikit jeli selama penyimpanan.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Cuci kismis, keringkan, kocok dengan blender, lap melalui saringan.
- Tambahkan gula ke haluskan, aduk, bakar.
- Rebus selama 25 menit, bersihkan busa.
- Tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, taruh di bawah selimut untuk pendinginan lambat, simpan di tempat yang dingin.
Kismis melalui penggiling daging dengan gula untuk musim dingin
Sangat lezat diperoleh kismis dipelintir dengan gula , dipanen untuk musim dingin. Konservasi semacam itu digunakan untuk mengisi makanan pencuci mulut, karena selama penyimpanan, kelezatan menjadi sangat padat. Dengan menambahkan banyak gula, billet disimpan untuk waktu yang lama, tetapi tidak layak menyimpannya selama lebih dari satu tahun.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- kismis - 1 kg;
Persiapan
- Cuci kismis, potong ekor dan ranting.
- Torsi melalui penggiling daging.
- Tambahkan gula dan biarkan selama 4 jam.
- Rebus selai, buang busa.
- Rebus selama 15 menit.
- Tuangkan ke dalam kaleng siap, menggulung dengan tutup, diletakkan di bawah selimut hangat untuk pendinginan lambat.
Kismis dengan gula dalam blender
Blender kembang yang dipukuli dengan gula untuk musim dingin dalam konsistensi mirip dengan menggulir melalui penggiling daging. Kelezatan seperti itu dapat direbus selama 15-20 menit dan disimpan di dapur, atau Anda dapat meninggalkan buah beri mentah, tetapi dalam kasus ini, Anda menyimpan panen sepanjang musim dingin hanya di kulkas. Di luar musim, konservasi seperti ini akan membantu melawan flu biasa.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persiapan
- Memasak kismis, mencuci, memotong ranting dan ekor.
- Tambahkan gula, biarkan selama 5 jam.
- Kismis dihaluskan dengan gula blender.
- Mereka menaruhnya di atas kompor, memasak, mengeluarkan busa.
- Rebus selama 10 menit, segera dituangkan ke dalam piring steril, disegel, dikirim ke panas untuk pendinginan lambat.
- Kosong ini disimpan dengan baik selama satu tahun di tempat yang sejuk dan gelap.
Kismis hitam dengan gula untuk musim dingin "Pyatiminutka"
Selai yang lezat dan kental dari kismis digosok dengan gula dapat dimasak sesuai dengan resep "Pyatiminutki" yang terkenal. Buah dapat digulir melalui penggiling daging dan dilubangi dengan blender, lalu digosok melalui saringan besar, sejumlah kecil lubang dan daging diperbolehkan. Dari 1 kg buah beri akan meninggalkan satu bank setengah liter barang.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Campur kismis dengan blender, gosok melalui saringan besar.
- Tambahkan gula dan biarkan selama 3-5 jam.
- Taruh bisul, keluarkan buihnya.
- Kismis direbus dengan gula tepat 5 menit, sisihkan, didinginkan.
- Ulangi proses mendidih dan pendinginan 2 kali lagi.
- Tuangkan kemacetan panas pada kemasan steril, diletakkan di bawah karpet, setelah 2 hari, atur ulang di ruang bawah tanah.
Kismis putih dengan jeruk, dihaluskan dengan gula
Pengawetan nikmat lezat - memanen kismis segar dengan gula untuk musim dingin dengan penambahan kulit jeruk dan ampas. Berkat kandungan pektin yang luar biasa besar dan berry putih, kelezatannya akan sangat kental dan jeli. Jumlah gula dapat dikurangi, jeruk akan bertindak sebagai penjamin melestarikan barang untuk seluruh musim dingin.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 300 g;
- oranye - 1 pc.
Persiapan
- Keluarkan kismis dari ranting, cucilah, masukkan ke dalam mangkuk blender, tempel, masukkan ke dalam panci.
- Kupas kulit jeruk dari jeruk, angkat kulit putih dan tulang, tuangkan bubur dengan blender.
- Kismis dengan jeruk dan gula dicampur dan dikirim ke kompor.
- Masak selai dengan mengeluarkan busa.
- Rebus selama 15 menit, tuangkan ke dalam wadah steril, kirim ke tempat hangat untuk pendinginan lambat.
- Simpan semua musim dingin di tempat yang dingin.
Kismis dalam jusnya sendiri dengan gula
Kismis hitam dalam jusnya sendiri dengan gula disiapkan dengan mensterilkan bilet. Buah beri tetap utuh dan dimasak langsung ke dalam botol. Untuk menerapkan resep terlebih dahulu, siapkan wadah yang akan cocok dengan 3 kaleng setengah liter. Seluruh proses menyiapkan kelezatan tidak cepat, tetapi memungkinkan untuk mendapatkan konservasi yang sangat berguna.
Bahan-bahan:
- kismis - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Cuci kismis, bersihkan dari ekor, tuangkan lapisan gula. Biarkan selama 5 jam.
- Di bagian bawah pot besar, layangkan kardus, letakkan botol setengah liter yang diisi dengan massa kismis.
- Tuang air ke "bahu" kaleng.
- Taruh di api sedang, ketika selai mulai mendidih, kismis akan mengendap di bagian bawah. Anda perlu menuangkan sesendok buah, mendukung jumlah selai di permukaan air dalam panci.
- Ketika toples diisi penuh, tutupi dengan tutup dan biarkan merana selama 15 menit.
- Gulung selimut, balikkan stoples, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan selama 2 hari.
- Disimpan di ruang sejuk tidak lebih dari 6 bulan.
Jus redcurrant dengan gula
Jus kismis merah yang dipadatkan untuk musim dingin dengan gula menjadi kental dan sangat manis. Seringkali ketika disajikan, minuman diencerkan dengan air untuk menyeimbangkan gula. Tutup minuman yang lebih baik dalam botol atau botol kecil, itu disimpan terbuka untuk waktu yang lama, tidak lebih dari dua hari di kulkas. Untuk mencegah bank meledak, tambahkan sedikit asam sitrat ke setiap liter kontainer.
Bahan-bahan:
- kismis merah - 5 kg;
- air - 1 l;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Hapus kismis dari ranting dan cucilah.
- Peras jus, tuangkan dalam air, masak, keluarkan buih.
- Masukkan gula, rebus selama 25 menit.
- Tersebar di botol steril, masukkan panas untuk sterilisasi sendiri.
- Simpan di tempat yang keren.
Kismis dengan gula tanpa memasak
Persiapan vitamin lezat yang luar biasa - kismis dengan gula untuk musim dingin, yang tidak terkena perlakuan panas. Bilet ini digunakan untuk membuat compotes, makan apa-apa, melengkapi kue kering atau pancake. Sempurna menggabungkan memperlakukan dengan es krim sebagai topping cerah dan kaya. Untuk menyingkirkan kulit dan tulang yang keras, buah beri dihapus melalui saringan.
Bahan-bahan:
- kismis (apapun) - 1 kg;
- gula - 1, 2 kg.
Persiapan
- Cuci kismis, keringkan, tusuk dengan blender dan gosok melalui saringan.
- Campur dengan 1 kg gula, segera tuangkan ke dalam stoples steril sampai pemanis mencair.
- Distribusikan dalam toples, jangan sampai ke tepi 2 cm.
- Sisa ruang diisi dengan gula, tutuplah.
- Itu disimpan kismis seperti itu dengan gula hanya di kulkas.
Goreng kismis dengan gula
Kismis merah panggang dengan gula akan menjadi isian yang lezat untuk kue buatan sendiri atau topping yang tidak biasa untuk pencuci mulut ringan atau es krim. Buah karamel sangat lezat dan Anda dapat segera merasakan kelezatan ini segera setelah dingin. Selai, dimasak dalam wajan, dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, tetapi disimpan hanya di kulkas.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 300 g;
- vanillin;
- cengkeh - 3 kuncup.
Persiapan
- Dalam penggorengan, cairkan gula, buang cengkeh, diikuti kismis.
- Aduk, aduk, 10 menit.
- Hapus cengkeh, tuangkan vanilin, aduk rata.
- Dingin dan gunakan untuk menghias makanan penutup.
Kismis hitam beku dengan gula
Kismis beku dengan gula untuk musim dingin dilakukan dengan dua cara: buah utuh, hampir tidak beku, ditaburi dengan pemanis dan dalam bentuk ini benar-benar didinginkan. Metode kedua adalah menggosok buah beri dan membeku dalam bentuk kecil. Bagaimanapun, cara untuk melestarikan sifat kismis berharga dalam freezer adalah pilihan ideal.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Blender krim kismis dan gosok melalui saringan besar.
- Campur dengan gula, distribusikan ke cetakan silikon.
- Membekukan penuh benda kerja, dimasukkan ke dalam wadah plastik tertutup.
- Simpan selama setengah tahun di freezer.