Kami biasa membuat labu untuk membuat bubur, rebus atau casserole. Namun ide menggunakan sayuran untuk selai memasak tidak asing bagi banyak orang. Tetapi persiapan semacam itu tidak kalah lezat dibandingkan analog manis lainnya yang lebih populer, berdasarkan buah atau buah yang biasa bagi kita. Selain itu, ternyata menjadi lebih bermanfaat dan membawa seluruh rangkaian kombinasi vitamin baru yang akan berada pada waktu yang tepat selama pilek dan masuk angin untuk meningkatkan dan memperkuat kekebalan. Perkuat nilai dan pelengkap rasa makanan lezat dengan membuatnya dengan jeruk dan lemon.
Cara membuat selai labu dengan jeruk dan lemon - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- labu (pulp) - 995 g;
- jeruk - 720 g;
- lemon - 280 g;
- gula pasir - 995 g;
- tunas cengkeh - 5 pcs.
Persiapan
Untuk memulai, kami menyiapkan daging labu dengan benar. Sayuran varietas gula dibilas, dipotong setengah, dikikis bijinya dengan serat yang menyertainya, dan ampasnya terbebaskan dari kulit luar yang keras dan diparut pada parutan atau hanya dihancurkan dalam blender atau digabungkan.
Jeruk dan lemon disimpan selama beberapa menit dalam air mendidih, setelah itu kita memotong menjadi irisan, kita menghilangkan dengan adanya batu, dan bubur digiling dengan cara apa pun yang dapat diakses. Anda bisa memotongnya dalam kubus sekecil mungkin, atau menggilingnya dengan blender, berkombinasi, atau dengan penggiling daging.
Kami menghubungkan massa labu dengan jeruk, menutupi semuanya dengan gula dan meletakkannya di atas api untuk pemanasan dan perebusan. Kami melempar selai anyelir ke dalam dasar selai, kami memeras bahan-bahannya selama satu setengah jam, setelah itu kami dapat segera mengemas makanan pada wadah steril atau memurnikannya dengan blender yang terendam. Kontainer yang tertutup disegel sampai benar-benar dingin dan untuk sterilisasi sendiri di bawah selimut.
Permata labu dengan jeruk, aprikot kering dan lemon
Bahan-bahan:
- labu (pulp) - 995 g;
- jeruk - 320 g;
- lemon - 140 g;
- gula pasir - 995 g;
- aprikot kering - 220 g.
Persiapan
Ini variasi dari kelezatan labu manis melibatkan penggunaan aprikot kering dan buah jeruk di samping aprikot kering, yang membuat rasa lebih kaya dan lebih kaya, dan komposisi lebih bermanfaat. Persiapkan daging labu, seperti pada kasus sebelumnya, menyingkirkan kulit dan bijinya, dan membersihkan jeruk dan lemon dari kulitnya, potong menjadi irisan dan lepaskan dari pit (jika tersedia). Aprikot kering dengan hati-hati dan tuangkan air mendidih selama sekitar tiga puluh menit.
Sekarang kita memutar komponen yang sudah disiapkan melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender, lalu menutupinya dengan gula pasir, mencampurnya dan meletakkannya di atas piring pembakar, menyetelnya pada api sedang. Kami menghangatkan dasar selai sampai mendidih dengan pengadukan yang sering dan biarkan selama lima puluh menit. Setelah itu, Anda dapat menghaluskan selai sampai Anda mendapatkan tekstur yang lebih seragam, tetapi dalam kasus ini Anda harus membiarkannya mendidih lagi. Paket panas perlakukan pada wadah steril dan kering, gabus dan setelah pendinginan kami kirimkan ke gudang penyimpanan.
Gem dari labu, apel dan jeruk - resep dengan lemon dan jahe
Bahan-bahan:
- labu (daging) - 620 g;
- apel (daging) - 620 g;
- jeruk - 220 g;
- lemon - 80 g;
- gula pasir - 995 g;
- jahe segar - sepotong kecil.
Persiapan
Rasa labu dalam selai dengan jeruk dan lemon sempurna melengkapi apel, terutama jika Anda mengambil komponen dalam proporsi yang sama. Dalam hal ini, catatan jahe ringan juga akan memberikan daya tarik khusus untuk macet. Untuk menerapkan resep, kami menyiapkan labu dan ampas apel. Dan mereka dan buah-buahan lainnya menyingkirkan kulit, biji dan batang, memotong daging yang dihasilkan menjadi serpihan, kemudian menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender. Dengan cara yang sama, kita menghancurkan lemon dan jeruk tanpa kulit dan tulang serta sepotong jahe segar. Kita tertidur dengan putaran gula pasir, mencampurnya, mendidihkan dengan pengadukan terus menerus, dan kemudian mendidihkan ke kerapatan yang diinginkan.
Selai siap dikemas dalam botol yang disterilisasi, disegel dan disimpan di tempat gelap.