Bigus dari kubis segar mungkin adalah solusi terbaik bagi mereka yang suka memasak makanan lezat dan ringan. Kelebihan dari hidangan ini adalah bahwa dari bahan sederhana ternyata kombinasi sayuran dan produk merokok yang sangat menarik dan wangi. Sejak kecil, rasa yang akrab dari garnis renyah tidak akan meninggalkan tamu yang acuh tak acuh dan domestik. Persiapan bigus dari kubis segar membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi Anda pasti akan puas dengan hasilnya dengan kesenangan dari pekerjaan yang dilakukan.
Hari ini, hal pertama yang kita pelajari adalah bagaimana menyiapkan bigus dengan kubis dan berkenalan dengan berbagai pilihannya. Perlu ditambahkan bahwa pilihan jenis daging selalu milik Anda, Anda selalu dapat bereksperimen dengan kuantitas dan jenis pemotongannya. Hal yang sama berlaku untuk pilihan kubis, yang dengan cara dapat menjadi putih dan berwarna.
Resep klasik bigus dari kubis segar
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- kubis - 1 buah;
- air - 2 item;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- sosis asap - 250 g;
- pasta tomat - 3 sdm. l.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong daging yang dicairkan menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya di atas wajan yang dipanaskan, diolesi dengan minyak sayur. Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Setelah pembentukan kerak kemerahan, lanjutkan ke sayuran. Kami membersihkan kubis dan serpihan, campur dengan daging dan tutup piring dengan penutup. Setelah 10 menit, tuangkan 2 cangkir air ke dalam panci dan mulailah mengeringkan bahan selama 40 menit lagi, mengubah api rata-rata menjadi yang lambat. Pada saat ini, kami membersihkan bawang dan rusak halus. Wortel dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong. Goreng sayuran bersama pasta tomat di mangkuk terpisah, setelah 2 menit kita tambahkan potongan sosis. Setelah 10 menit, masukkan wajan ke dalam wajan dengan kubis dan daging, dan biarkan mendidih selama 15 menit. Pada akhirnya, isi hidangan dengan bumbu kol dan kupas bawang putih cincang halus. Sajikan dengan kubus bigus mungkin baik panas maupun dingin.
Bigus dengan kubis segar dapat diencerkan tidak hanya dengan daging dan produk asap, tetapi juga dengan sayuran utuh! Ini bisa berupa tomat, berbagai jenis merica, sayuran dan semua yang diinginkan jiwa. Tentunya Anda akan menikmati persiapan bigus yang sangat kaya dengan kubis dan kentang.
Bigus dengan kubis dan kentang
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- kubis - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- tomat - 1 pc.;
- paprika manis - 1 pc.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dagingnya dicairkan dan dipotong kecil-kecil. Dalam penggorengan, tuangkan sedikit air dan rebus daging babi selama satu jam dengan api kecil, aduk sesekali, lepaskan buih dan siram air. Setelah daging menjadi lunak, dan semua cairan menguap, goreng daging babi selama 10-15 menit, tambahkan sesendok minyak sayur ke penggorengan.
Bola dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Wortel dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong atau tiga pada parutan besar. Sayuran giling dicampur dengan daging panggang dan tutup piring dengan penutup. Kentang dibersihkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil, setelah itu kita kirim selama 5-7 menit untuk dipanggang dalam panci umum. Kemudian tambahkan sedikit air dan teruskan bahan-bahan di bawah tutup yang tertutup. Pada gilirannya, kita membersihkan kubis, dicincang halus dan mengirimkannya ke daging. Lada dan tomat Bulgaria dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, dan setelah kubis dan kentang menjadi lunak, kita menempatkannya dalam bigus. Setelah 10 menit, isi hidangan dengan bumbu favorit Anda.