Kubis adalah produk yang sangat bermanfaat. Selain itu, pernyataan ini berlaku untuk setiap kubis - dan putih-kepala, dan laut, dan brokoli.
Resep masakan Yunani terbuat dari kubis putih "Lahanorizo"
Ada banyak resep masakan yang dibuat dari kubis segar. Paling sering digunakan bersama dengan sayuran lain dalam salad. Tapi kubis tidak kurang enak setelah perlakuan panas. Resep yang menarik menunggu Anda di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 800 g;
- wortel - 300 g;
- bawang - 150 g;
- nasi bundar - 100 g;
- jus tomat - 100 ml;
- minyak zaitun - 100 ml;
- peterseli hijau - 50 g;
- bawang hijau - 50 g;
- garam, ketumbar, cabai, lada hitam, kacang polong - secukupnya.
Persiapan
Kubis tercabik, bawang dipotong menjadi kubus, dan wortel dengan lingkaran atau setengah lingkaran. Pada minyak zaitun, goreng bawang sampai transparan, lalu olesi wortel, goreng 3 menit dan tambahkan bawang hijau yang dihancurkan. Menit demi menit, siapkan kubis yang sudah disiapkan dan goreng di atas api besar, aduk, selama sekitar 15 menit. Setelah itu, tuangkan jus tomat dan rempah-rempah secukupnya, campurkan semuanya dengan baik dan kecilkan api hingga seminimal mungkin. Kami menyebarkan beras yang sudah dicuci sebelumnya, 200 ml air, tutup dengan tutup dan didihkan sampai nasi menjadi lunak. Piring yang sudah jadi ditaburi peterseli cincang.
Mari sekarang pertimbangkan resep untuk rumput laut.
Salad dari kale laut
Bahan-bahan:
- kale laut rebus - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 5 dentikel;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- lada hitam - 0,5 sdt.
- lada merah - 2 sdt;
- cuka - 2 sdt.
Persiapan
Kale laut, bawang putih dan bawang yang sudah dicuci bersih dicincang halus dan ditambahkan ke kubis. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dengan baik, tuangkan ke dalam salad, tambahkan bumbu dan cuka ke dalamnya. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Sekarang salad siap digunakan.
Makanan pembuka dengan kale laut dan keju cottage
Bahan-bahan:
- mentega yang dilunakkan - 150 g;
- keju cottage - 150 g;
- kale laut rebus - 50 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kale laut rebus berubah menjadi haluskan dengan bantuan penggiling daging atau blender. Keju cottage diseka melalui saringan. Kami menggabungkan kedua bahan, tambahkan mentega lembut, garam secukupnya dan aduk. Camilan ini bisa digunakan sebagai hidangan independen, atau Anda bisa memasak sandwich dengan itu.
Dan sekarang kita akan berbicara tentang hidangan dari sauerkraut. Lihat di bawah untuk resep.
Sup dari sauerkraut
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 200 g;
- Payudara yang diasap - 100 g;
- sosis asap - 100 g;
- lemak babi - 20 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 50 g;
- air - 1 l;
- garam, bawang putih, paprika, dill - secukupnya.
Persiapan
Bawang dicincang halus, potong brisket menjadi beberapa bagian. Dengan sauerkraut, peras jus, masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang dan wig, tuang ke dalam air. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Sementara itu, potong sosis, goreng pada lemak dan tambahkan ke sup. Sebelum disajikan, tambahkan bawang putih, dill hijau, dan krim asam ke meja.
Bigos
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- daging - 400 g;
- rumah sosis - 200 g;
- bacon - 100 g;
- lemak babi - 100 g;
- Jamur kering - 30 g;
- plum - 80 g;
- kubis air asin - 70 ml;
- madu - secukupnya.
Persiapan
Dalam penggorengan, lumerkan lemak, lalu olesi daging yang diiris, ketika warnanya kecokelatan, tambahkan potongan daging asap, lalu taruh bawang yang dipotong menjadi setengah lingkaran. Setelah 5 menit, tambahkan sosis, goreng selama 3 menit dan tambahkan kubis. Tuang ke dalam acar dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit. Sekarang, taburkan plum yang sudah dihancurkan dan jamur kering. Memadamkan sampai jamur lunak. Dan di akhir persiapan Bigos kita tambahkan madu secukupnya, jika perlu, maka kita juga menambahkan garam.
Resep untuk brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli - 600 g;
- telur - 5 pcs.;
- keju keras - 120 g;
- krim asam - 270 g;
- Mentega.
Persiapan
Dalam air asin mendidih kami merebus perbungaan brokoli selama 7 menit. Kemudian taruh di wajan penggorengan. Telur kocok, tambahkan krim asam dan aduk lagi, garam secukupnya. Tuang campuran brokoli yang dihasilkan. Kirim telur dadar selama 10 menit ke dalam oven, lalu keluarkan dan taburi dengan keju parut. Kami memanggang selama 10 menit.