The "3 tabel" diet adalah penemuan dokter Pevzner, yang mengembangkan diet untuk orang-orang dengan berbagai penyakit. Tabel ketiga dirancang khusus untuk mereka yang menderita penyakit usus, sembelit dan direkomendasikan untuk kejengkelan ringan atau di luarnya.
Fitur diet "nomor meja 3"
Tujuan utama dari nutrisi tersebut adalah untuk mengembalikan fungsi alami dari proses usus dan metabolisme di area ini. Untuk melakukan ini, sistem makanan mencakup semua produk yang meningkatkan gerak peristaltik dan mempromosikan pembersihan usus - terutama sayuran, buah-buahan , roti, sereal dan produk susu. Aspek penting kedua dari diet adalah pengecualian makanan yang memancing proses fermentasi dan pembusukan di usus.
Secara total seharusnya termasuk dalam diet hingga 100 g protein, hingga 90 g lemak dan hingga 400 g karbohidrat, yang memberikan nilai kalori total tidak lebih dari 3000 kkal. Untuk sehari, makan tidak lebih dari 15 g garam dan minum setidaknya 1,5 liter air. Makan 4-6 kali sehari dalam porsi kecil, dan, pagi dimulai dengan air madu, dan malam hari diakhiri dengan yogurt.
Menu diet "3 meja"
Makanan reguler disajikan dengan hidangan yang dihancurkan, mudah dicerna. Jika kita mempertimbangkan diet biasa, itu akan menjadi sesuatu seperti ini:
- Sarapan: salad sayuran dengan mentega, orak-arik telur atau sereal, teh.
- Sarapan kedua: apel atau buah pir.
- Makan siang: sup vegetarian dengan krim asam, daging sapi rebus dengan bit rebus, kolak.
- Makan malam: gulungan kubis sayuran, casserole dadih, teh.
- Sebelum tidur: kefir.
Perlu dicatat bahwa diet "nomor meja 3" untuk anak-anak dan orang dewasa. Penting untuk menambahkan makanan sebanyak mungkin ke makanan dan menyingkirkan yang berbahaya.
Diet Pevzner "nomor meja 3"
Agar menu bervariasi dan menyenangkan, Pevsner menawarkan daftar makanan dan makanan yang cukup besar yang dapat diterima untuk makanan seperti itu:
- tidak lebih dari 2 butir sehari - dididihkan lembut atau dalam bentuk omelet uap;
- soba, gandum, yachka di atas air dengan tambahan susu;
- sayuran semua kecuali kentang, lobak, lobak, lobak, bawang dan jamur;
- Sup dengan sayuran kaldu yang lemah atau dengan barley mutiara;
- roti gandum kemarin dari tepung gandum, juga dapat diterima untuk sereal atau gandum hitam (dengan tolerabilitas);
- kue yang tidak sehat atau biskuit kering;
- varietas rendah lemak dari daging, ikan dan unggas - ayam, kalkun, daging sapi, pollock, dll. (direbus atau dipanggang);
- Semua minuman asam susu, keju cottage segar dan hidangan dari itu, keju mentah, krim asam;
- buah segar, buah-buahan kering .
Hilangkan semua makanan yang meningkatkan lemak, pedas, manis atau gluten: misalnya, memanggang, daging berlemak dan ikan, makanan asap, semua hidangan pedas, cokelat dan produk krim, teh dan kopi kuat, lemak hewani dan memasak.