Diet untuk pankreatitis menyediakan menu untuk bentuk akut dan ketika berlama-lama. Dalam kasus pertama, hidangan berlemak, asin, pedas tidak termasuk. Dalam kedua - diet memungkinkan hingga 70 gram lemak dan 350 karbohidrat per hari, minimal produk susu. Sayuran yang diizinkan untuk dimakan hanya direbus, permen, telur, dan jamur tidak termasuk.
Apa yang tidak bisa dimakan dengan pankreatitis?
Pankreatitis adalah penyakit tidak menyenangkan yang membutuhkan pembatasan diet yang sangat ketat. Ini muncul dari kecenderungan untuk makanan berlemak, pankreas mulai terangsang dan tidak mengeluarkan jus untuk pencernaan. Dimakan tidak dicerna. Jadi diet dengan pankreatitis menjadi rekomendasi utama dokter, yang harus benar-benar diperhatikan, demi menjaga keseimbangan optimal dalam tubuh.
Apa yang tidak bisa dimakan dengan pankreatitis kronis? Konservasi yang dikecualikan, memanggang dan manis, makanan cepat saji dan alkohol, digoreng dan kaya. Daftar terlarang juga termasuk:
- daging berlemak dan produk ikan;
- sosis;
- bawang mentah, bawang putih;
- jamur;
- coklat kemerah-merahan, bayam;
- anggur;
- kopi, soda.
Diet setelah serangan pankreatitis lebih parah, hanya makanan rendah kalori yang diperbolehkan. Hanya dari minggu kedua setelah eksaserbasi adalah mungkin untuk makan:
- sup, sereal cair dan ciuman;
- teh hijau;
- ayam tanpa lemak, sebaiknya - sayatan dikukus;
- sayuran dan buah-buahan.
Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
Dengan daftar ini, muncul pertanyaan: apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis? Dokter mengatakan: pada tahap peningkatan, makanan terlarang diperbolehkan, tetapi sangat hati-hati. Biarkan sedikit baking pada ragi dan roti jahe, minyak zaitun dalam salad, keju olahan tanpa aditif, direbus oleh produk. Banyak pasien dengan penyakit ini mencoba melakukan diversifikasi menu:
- salad, vinaigrette;
- sup sayuran;
- daging rebus atau ikan;
- bukan yogurt berlemak, keju, keju;
- oatmeal, buckwheat;
- bukan apel asam.
Diet pankreatitis pankreas
Diet untuk pankreatitis akut merekomendasikan makan dosis kecil, sehingga menu harus termasuk sarapan nomor 2 dan kudapan sore. Diet optimal:
- Beetroot salad, Uzvar;
- hidangan dadih, kaldu mawar liar;
- omelet untuk pasangan, teh, biskuit;
- oatmeal, jeli.
Sarapan kedua:
- beras;
- salad wortel;
- apel panggang;
- bit rebus.
Saat makan siang:
- lean first courses;
- produk ikan, bubur beras;
- daging rebus;
- casserole.
Snack:
- jeli dari buah;
- gulungan sayuran;
- jeli dari buah beri;
- yoghurt;
- vinaigrette;
- yogurt;
- kaviar dari cukini, kefir;
Diet 5 dengan pankreatitis
Diet dalam kasus eksaserbasi pankreatitis membantu mengatur tubuh dan menenangkan kantong empedu. Makanan harus kental, bubur yang baik: soba, beras, semolina. Untuk rekomendasi produk lainnya seperti:
- kue kering;
- daging, ikan, sayuran - masak atau panggang;
- produk susu.
Untuk sehari Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter air mineral. Perkiraan ransum selama seminggu:
- Pagi: irisan daging ikan, kashka atau vinaigrette, bukan teh kuat.
- Sarapan kembali: keju cottage atau buah kering.
- Hari: sup dari sayuran, kentang tumbuk, ayam rebus atau ikan, kolak.
- Camilan sore: casserole keju keju dengan jelly.
- Sore: kashka, sepotong fillet rebus atau ikan.
Diet Elena Malysheva dengan pankreatitis
Ahli medis berpengalaman Elena Malysheva memberikan rekomendasi tentang cara membuang beban dari pankreas dengan nutrisi yang tepat. Yang utama adalah makan tiga kali makan dan dua camilan lagi, tentu pada saat yang bersamaan. Minum setidaknya 8 atau 10 gelas air. Anda bisa memasak compotes tanpa pemanis. Diet apa untuk pankreatitis yang ditawarkan oleh Malysheva? Menu contoh:
- Sup dengan tambahan ganggang, akar seledri, peterseli.
- Omelet.
- Casserole sayuran.
- Nasi coklat.
- Bubur - sebaiknya oatmeal.
- Panggang labu.
- Keju cottage, yoghurt.
- Kentang tumbuk.
Diet mentimun di pankreatitis
Diet untuk pasien dengan pankreatitis termasuk penggunaan mentimun, pencernaan mereka tidak membebani organ yang sakit. Masukkan dengan hati-hati, bersihkan kulit. Dokter menyarankan makan 7 kilogram sayuran ini seminggu untuk benar meredakan organ yang sakit. Campuran yang berasimilasi dengan daun salad hijau, bahan-bahannya harus dicincang halus, buang bijinya. Menyimpan hidangan di lemari es tidak bisa, masak harus sekaligus. Diet untuk pankreatitis kronis juga termasuk pure mentimun.
Haluskan dari mentimun
Bahan-bahan:
- mentimun - 6 buah;
- dill - 0,5 balok;
- garam - secukupnya;
- Mineralka - 4 item l.
Persiapan:
- Mentimun untuk mencuci, kupas.
- Cincang halus, masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan dill, dua tetes jus lemon, garam.
- Bilas, encerkan dengan air.
- Sajikan dingin.
Kefir diet untuk pankreatitis
Pertama kali setelah serangan, yogurt tidak diperbolehkan untuk digunakan, itu ditambahkan secara bertahap, dari 50 mililiter menjadi 200. Ahli nutrisi percaya bahwa produk ini baik untuk pankreas. Disarankan untuk minum segelas minuman sebelum tidur. Diet lembut di pankreatitis menuntut pengisian protein, karena dokter menyarankan untuk menggunakan kefir dalam salad.
Salad ayam dan keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 pc.
- keju keras atau lunak - 200 gram.
- kefir - 500 mililiter.
- minyak zaitun - 1 sendok teh.
- dill - 0,5 jumbai.
Persiapan:
- Masak fillet, potong dadu.
- Keju potong dadu, tambahkan ke daging. Varietas lembut tidak perlu diasinkan.
- Campurkan yogurt, mentega, dan adonan ke dalam saus.
- Tuangkan salad siap, biarkan diseduh.
Diet soba dengan pankreatitis
Diet setelah pankreatitis akut selalu mengandung soba, yang menstimulasi pankreas, meningkatkan pelepasan insulin. Menu termasuk bubur dari sereal ini, resep yang efektif untuk buckwheat, yang bersikeras kefir. Hidangan ini dianjurkan untuk mengkonsumsi hingga 10 hari, diet dengan penyakit seperti pankreatitis, membutuhkan istirahat dalam jumlah hari yang sama, maka tentu saja dapat diulang. Sebaiknya tidak memilih sereal, tapi cutlets, kefir - hanya skim.
Buckwheat pada yogurt
Persiapan:
- Bilas croup dengan air dingin dan panas.
- Segelas soba menuangkan dua cangkir kefir, cairan harus menutupinya selama beberapa sentimeter.
- Rendam selama sepuluh jam.
- Bagian dibagi menjadi dua, makan di pagi hari dan di malam hari.