Hari ini kita akan belajar resep yang sangat lezat dan menarik untuk membuat ravioli dengan jamur. Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga? Kemudian lanjutkan untuk mendapatkan pengetahuan dan saran!
Pelmeni dengan jamur dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- kentang - 500 g;
- jamur kering - 30 g;
- bawang - 2 pcs.;
- mentega - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- air - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kue dumpling dengan jamur? Pertama kita membuat isian. Untuk ini, saya kentang dan rebus (dengan seragam). Kemudian dinginkan, kupas dan putar melalui penggiling daging. Jamur kering terlebih dahulu rendam, lalu rebus sampai matang dalam air asin. Selanjutnya, goreng dengan bawang dan mari kita makan penggiling daging. Semua daging cincang dicampur, garam, merica secukupnya dan mentega sedikit.
Lalu kita beralih ke persiapan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung di atas meja dengan slide dan buat alur kecil di atasnya. Dengan lembut tuangkan air asin ke sana, tambahkan 2 butir telur dan minyak sayur, garam secukupnya.
Sekarang, semua aduk perlahan, secara bertahap mengambil tepung di sepanjang keliling, sampai Anda mendapatkan adonan yang curam. Setelah ini, dengan hati-hati remas dengan tangan Anda sampai massa menjadi homogen.
Kami membentuk bola kecil, menggulungnya dengan rolling pin dan mulai memahat. Pangsit siap dengan jamur ditumpuk dalam panci, tuangkan sedikit air dan masukkan selama 50 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C. 10 menit sebelum kesiapan kita mendapatkannya, taburi keju parut dan panggang. Pangsit selesai, dipanggang dengan jamur, disajikan di atas meja dengan krim asam, mentega atau saus tomat.
Pangsit dengan daging dan jamur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- air - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- daging - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- Jamur kering - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jamur mendidih dalam air asin. Selanjutnya, kita uleni adonan, biarkan hingga pas, dan sementara itu kita siapkan isinya. Untuk ini, kita bilas daging, putar ke dalam penggiling daging. Tambahkan ke bawang, bawang, dan merica untuk dicicipi.
Jamur yang sudah dingin dicincang halus, dicampur dengan daging dan aduk semuanya dengan seksama. Kami membuat ravioli, menambahkannya ke meja yang dipenuhi tepung dan mendidihkannya atau membekukannya untuk digunakan di masa mendatang.
Pangsit dengan jamur di multivariat
Bahan-bahan:
- daging babi - 300 g;
- bawang - 300 g;
- daging sapi - 300 g;
- telur - 1 buah;
- Jamur segar - 200 g;
- tepung - 2 item;
- mentega - 20 g;
- air;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep memasak ravioli dengan jamur di multivarquet, hampir tidak berbeda dari biasanya! Ambil daging, hati-hati dicuci dan potong dadu kecil. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi empat bagian. Selanjutnya, buat daging cincang. Untuk melakukan ini, kita memutar daging dan bawang, garam, lada secukupnya dan aduk rata melalui penggiling daging.
Tambahkan jamur cincang halus. Saat pengisian sudah siap, lanjutkan ke persiapan adonan. Kocok telur dan garam, tuangkan air hangat dan secara bertahap tuangkan tepung yang sudah diayak. Kami mengaduk adonan yang curam dan homogen, menutupinya dengan handuk dan meletakkannya selama 30 menit di tempat yang hangat. Kemudian gulung ke lapisan tipis. Dengan bantuan gelas, kami memotong lingkaran, menaruh isian dan kami membuat kue. Dalam cangkir multivarka tuangkan air, nyalakan "Steam cooking" dan tunggu hingga mendidih. Lalu taruh kue dan masak selama 20 menit.
Itu saja, pada akhir waktu, pangsit dengan jamur sudah siap. Kami menyajikannya dengan krim asam atau saus tomat dingin.