Kubis - hidangan yang lezat, memuaskan dan bergizi, cocok untuk makan keluarga di akhir pekan, serta untuk menu acara seremonial dan ritual.
Biasanya gulungan kubis disajikan dengan saus yang berbeda, termasuk saus krim asam .
Resep untuk gulungan kubis dalam saus krim asam
Memberitahu Anda bagaimana menyiapkan hidangan yang indah ini (harus dicatat bahwa itu bisa dimasak tanpa daging, daripada beras, gunakan jelai mutiara atau bahkan gandum).
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kepala dan daun kubis, disiapkan terlebih dahulu (Anda dapat membeli di pasar);
- daging cincang campur - sekitar 600 g;
- nasi rebus - 1-2 gelas;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih - 2-3 siung;
- rempah-rempah kering berbeda;
- minyak untuk menggoreng;
- krim asam -150-200 ml.
Persiapan
Potong kubis di daun dan kukus dengan air mendidih. Tahan sebentar dan tiriskan air. Jika daun tidak menjadi cukup lunak, ulangi prosedur. Bagian-bagian keras daun (lebih dekat ke tunggul) dipotong.
Memasak isian. Dalam penggorengan, goreng atau masukkan bawang dan wortel halus, parut pada parutan sedang. Tambahkan bumbu dan daging cincang. Goreng semua, aduk spatula, sebelum mengubah warna isian. Anda cukup mencampur bawang dan wortel dengan daging cincang mentah. Tambahkan sayuran cincang halus dan aduk. Di tepi setiap daun kubis terbaring gumpalan lonjong daging cincang dan bungkus bluebell dengan cara amplop (seperti pancake dengan isian).
Kami memasukkan kubis yang diisi ke dalam panci. Isi dengan air panas dari ketel. Air harus cukup, tetapi seharusnya tidak menutupi daun kubis sepenuhnya - hanya hingga setengah atau 2/3. Masak kubis gulung dengan api kecil selama 30-40 menit (jika perlu, Anda dapat menuangkan sedikit air, tetapi panas). Tersebar di piring saji.
Siapkan sausnya. Hancur atau diperas melalui bawang putih tekan manual dicampur dengan krim asam dan dibumbui dengan rempah-rempah. Saus tidak direbus, selain itu akan kehilangan sebagian besar sifat yang berguna dan mengubah teksturnya. Saus disajikan secara terpisah.
Kubis gulung dengan saus krim asam pasti akan menyukai teman dan rumah Anda.
Kubis gulung dalam saus tomat dan saus asam disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas), hanya untuk jumlah krim asam yang diindikasikan ditambahkan 1-2 sendok makan pasta tomat. Jangan merebus saus, pilih pasta tomat tanpa pengawet (tanpa cuka, minyak, garam dan
"Malas" kubis gulung dengan saus krim asam
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dan malas, seperti yang mereka katakan, gulung kubis, Anda bisa memasak "kubis" gulung dengan saus krim asam. Proporsi secara praktis sama (lihat di atas), hanya kubis yang lebih kecil.
Persiapan
Dalam penggorengan, goreng bawang dan wortel, lalu tambahkan daging cincang dan kubis cincang. Tushim bersama selama sekitar 15-20 menit. Saus disajikan secara terpisah.