Potongan kecil ayam adalah irisan daging kecil yang dibuat dari daging cincang dan dapat disajikan sendiri atau bersama dengan saus dan berbagai aditif. Beberapa bit seperti itu di perusahaan dengan hiasan sereal atau sayuran, dan makan siang atau makan malam yang sehat sudah siap. Tentang resep paling lezat, kita akan berbicara lebih lanjut.
Potongan ayam cincang dengan jamur
Bitos dapat dibuat dari bagian mana pun dari bangkai, tetapi klasik yang tidak perlu dipertanyakan adalah resep berdasarkan fillet ayam. Ringan dan rendah kalori, mereka akan menjadi bagian yang sangat baik dari menu diet.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 450 g;
- bawang putih - 40 g;
- minyak zaitun;
- daun bawang;
- jamur - 190 g;
- beberapa ranting thyme ;
- yogurt rendah lemak - 40 g;
- susu - 120 ml.
Persiapan
Ayam fillet terkenal karena itu dapat dengan mudah berlebihan selama memasak karena kekurangan lemak, untuk menghindari hal ini, bola lampu yang telah melewati penggiling daging harus ditambahkan ke daging cincang, jus yang akan lebih menjamin juiciness dan bitlets itu sendiri. Kami membumbui daging dan membentuknya dengan ukuran yang sama. Masing-masing bit digoreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan sampai kecoklatan.
Dalam mangkuk terpisah, jamur goreng, dan ketika semua uap air menguap, tambahkan bawang putih dan thyme (segar atau kering). Isi jamur dengan campuran susu dan yogurt, dan biarkan saus krim menguap dan mengental. Kami masukkan bitos saus dan rebus selama 7-9 menit, lalu taburi hidangan dengan bulu bawang hijau.
Fillet ayam kecil yang lembut
Bahan-bahan:
- ayam (cincang) - 450 g;
- sumsum sayuran besar;
- daun bawang;
- telur;
- daun mint dan peterseli;
- siung bawang putih;
- cabai rawit dan jinten - pada sejumput.
Persiapan
Kami menggosok sumsum pada parutan kecil dan meremasnya sedikit untuk menghilangkan kelebihan air. Campurkan zucchini dengan ayam dan telur cincang, tambahkan sayuran cincang halus dan cengkeh bawang putih, digosok dengan garam laut. Jika diinginkan, sedikit cabe rawit dan jintan juga bisa ditambahkan ke campuran bit.
Bentuk cincang menjadi bola dengan ukuran yang sama dan sedikit meratakan masing-masing dengan telapak tangan. Goreng kacang selama 4-6 menit pada sayuran atau minyak zaitun. Jika diinginkan, fillet ayam dapat dibuat di oven, sebelum pemanasan terakhir hingga 190 derajat dan meninggalkan baki kue dengan gigitan selama 9-12 menit.
Fillet ayam dengan keju
Kombinasi ayam atau kalkun dengan keju dan apel Cheddar dapat disebut klasik dalam masakan Amerika. Jika Anda ingin membuat potongan-potongan kecil yang tidak biasa, maka ambillah resep ini untuk sebuah catatan.
Bahan-bahan:
- ayam - 340 g;
- bola merah kecil;
- parutan cheddar - 60 g;
- Dijon mustard - 7 g;
- sebutir apel hijau kecil.
Persiapan
Daging ayam, baik fillet atau daging merah, kita bersihkan dari film dan hidup, lalu dicincang halus dan dicampur dengan parutan keju dan rempah-rempah. Seperti yang terakhir dapat digunakan sebagai kombinasi standar garam dan lada segar, dan campuran rempah siap untuk ayam, yang mudah ditemukan di pasar manapun. Cita rasa lain dari hidangan ini adalah sejumlah kecil mustard Dijon. Kupas bawang dan apel digosokkan pada parutan sedang dan ditambahkan ke daging cincang, kelebihan kelembaban yang diperas sebelumnya. Bagi campuran menjadi bagian yang sama dan bentuk potongan dari mereka. Potong dada ayam cukup untuk menggoreng di atas minyak hangat selama sekitar 6-7 menit, lalu rendam kelebihan lemak dengan handuk dapur dan sajikan hidangan di atas meja.
Penambahan gurih pada hidangan ayam seperti itu bisa menjadi saus yogurt ringan, yang terdiri dari campuran yogurt dengan bawang putih kecil, daun mint yang dihaluskan, dan irisan setengah lemon atau jeruk nipis.