Terkenal untuk semua orang Caesar salad muncul di Rusia baru-baru ini, tetapi berhasil memenangkan cinta dan tempat terhormat di meja kami. Ada banyak variasi persiapannya, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad pedas "Caesar" dengan udang.
Resep untuk salad Caesar dengan udang
Bahan-bahan:
- keju cheddar - 65 g;
- udang - 615 g;
- tomat ceri - 55 g;
- daun selada hijau - 1 ikat;
- kerupuk dengan rasa bawang putih - secukupnya.
Untuk marinade:
- jus lemon - 10 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- madu cair - 5 g;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- minyak zaitun - 25 ml;
- olahan minyak - 45 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- telur - 1 buah;
- mustard mustard - 5 ml;
- jus lemon - sesuai selera;
- rempah-rempah;
- Saus Worcestershire.
Persiapan
Resep klasik untuk salad Caesar dengan udang cukup sederhana. Pertama-tama, rebus seafood, lalu bersihkan mereka dari cangkang. Untuk campuran campuran jus lemon dengan madu cair, tambahkan minyak zaitun dan rempah-rempah. Kocok bahan untuk homogenitas dan tuangkan campuran udang yang harum.
Tanpa kehilangan waktu, kami menyiapkan saus untuk salad Caesar dengan udang. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers menjadi minyak sayur. Telur mendidih sekitar 10 menit rebus, bersih, ekstrak dengan hati-hati kuning telur dan campurkan dengan mustard, jus lemon, mentega zaitun dan bawang putih. Semua dikalahkan dengan hati-hati, masukkan saus Worcestersky dan garam secukupnya.
Udang yang diasinkan selama beberapa menit dalam wajan. Daun selada dibilas, dikeringkan, diparut menjadi beberapa bagian dan dilemparkan ke dalam mangkuk salad. Tuangkan saus matang, olesi udang yang sudah dingin dan taburi dengan lapisan keju parut yang tebal. Selanjutnya, sebarkan crouton, tuangkan saus lagi dan hiasi salad yang sudah jadi dengan tomat ceri, potong menjadi empat bagian.
Salad Caesar dengan ikan dan udang
Bahan-bahan:
- daun selada - 50 g;
- udang kerajaan - 205 g;
- minyak zaitun;
- salmon asin - 155 g;
- Keju Parmesan - 185 g;
- tomat ceri - secukupnya;
- saus "Caesar" - untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan
Sebelum Anda mulai menyiapkan salad "Caesar", obati udang, lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun. Bilas salad, robek menjadi potongan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kami mencabik salmon yang diparut dengan irisan tipis dan menyebarkannya di atas sayuran. Selanjutnya, kita melempar udang yang didinginkan dan menghias tomat ceri, dipotong menjadi dua bagian. Tuang top salad dengan saus dan taburi keju parut.
Salad Caesar dengan ayam dan udang
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 405 g;
- Udang - 205 g;
- salad segar - 1 ikat;
- keju varietas keras - 105 g;
- roti putih - 205 g;
- kemangi kering dan thyme - cubitan;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- telur - 90 g;
- minyak zaitun - 155 ml;
- mustard mustard - 1 sdm. sendok;
- gula - 10 g;
- cuka - 15 ml.
Persiapan
Pada daging ayam, buat beberapa pisau dengan pisau, olesi dengan bumbu, minyak zaitun dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada 20 menit pertama dengan foil, lalu keluarkan, taburi ayam dengan basil, thyme dan
Dalam panci, tuangkan sedikit minyak zaitun, hangatkan, lemparkan cengkeh bawang putih dan goreng selama beberapa menit. Kemudian ambil bawang putih dengan pengocok dan lay out roti putih, potong dadu. Telur rebus keras, bersihkan, keluarkan kuning telur dan campurkan dengan mustard, cuka, gula, dan minyak zaitun. Salad kami membongkar di daun, bilas dan gali potongan. Sebarkan sayuran dalam mangkuk salad, taburi dengan saus, tambahkan potongan ayam cincang, udang, taburi remah-remah bawang putih buatan rumah dan serutan keju parut.