Berkat aditif dalam bentuk kacang, benar-benar setiap hidangan menang dalam rasa dan tekstur. Terung juga tidak terkecuali, resep yang akan kami bagikan dengan Anda di artikel ini.
Terung yang diisi dengan kacang walnut
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- walnut - 1 genggam;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Terung diiris tipis, musim dengan garam dan lada di kedua sisi dan goreng dalam minyak sayur hingga lunak. Krim asam dicampur dengan herbal cincang dan irisan kenari. Jangan lupa tambahkan bumbu secukupnya dan sedikit bawang putih, melewati pers.
Setiap irisan terong diminyaki dengan krim asam dan kacang dan digulung menjadi gulungan. Kami memotong gulungan dengan tusuk gigi untuk memperbaikinya.
Gulungan terong dengan walnut benar-benar didinginkan sebelum disajikan.
Terong dengan delima dan kacang
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- walnut - 1 genggam;
- bawang putih - 2 siung;
- daun ketumbar - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- pomegranate.
Persiapan
Terung dipotong menjadi piring dan digoreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam blender kami memasukkan kacang, ketumbar, bawang putih dan garam dengan merica. Kami menggiling semuanya menjadi konsistensi yang homogen. Massa yang sudah jadi padat, jadi harus diencerkan dengan air ke konsistensi krim asam lemak.
Sekarang kami membagikan massa terong panggang, gulung dengan gulungan dan sebarkan di atas piring. Taburkan terong dengan bawang putih dan kacang dengan biji delima dan sisa sayuran.
Goreng terung dengan kenari dan keju
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- keju olahan - 70 g;
- bawang putih - 2 siung;
- walnut - 1 genggam;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- hijau (dill, peterseli, ketumbar) - secukupnya;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- garam, lada.
Persiapan
Terung diiris dengan irisan tipis. Taburkan sayuran dengan garam dan diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan kelebihan kelembaban. Telur asin dicuci dengan air dingin dan dikeringkan. Kami mengiris irisan tepung dan menggoreng dalam minyak sayur hingga lunak. Kacang-kacangan dipotong secara acak dengan pisau dan dicampur dengan keju. Dalam campuran yang sama kami mengirim cabikan hijau dan sedikit lada hitam. Lada Bulgaria dipotong-potong.
Terong grease campuran keju dan gulung ke dalam gulungan dengan sepotong lada. Kami memperbaiki gulungan dengan tusuk gigi jika perlu dan menyajikannya ke meja, dihiasi dengan rempah-rempah cincang.