Suatu hari musim panas dari hidangan pertama panas tidak mau sama sekali. Dan hanya berdiri di atas kompor dan memasaknya - dan bahkan lebih lagi! Tapi okroshka dalam hal ini - inilah yang Anda butuhkan. Sup sayuran dingin dengan daging atau sosis di kefir, kvass, whey adalah apa yang akan memuaskan rasa lapar dan haus. Baca di bawah cara menyiapkan okroshka klasik dengan sosis.
Okroshka di kefir dengan sosis
Bahan-bahan:
- kefir rendah lemak - 2,5 liter;
- sosis rebus - 170 g;
- krim asam - 120 g;
- telur rebus - 2-3 pcs.;
- mentimun - 300 g;
- kentang direbus "dalam seragam" - 500 g;
- dill - 40 g;
- daun bawang hijau - 30 g;
- garam.
Persiapan
Sosis rebus, telur yang dikupas, ketimun segar dan kentang dipotong menjadi kubus kecil. Cincang dill halus dan daun bawang. Campur semua makanan yang disiapkan, tambahkan garam secukupnya. Kemudian tambahkan krim asam yang didinginkan, aduk dan tuangkan semuanya dengan kefir dingin. Jika Anda melewatkan yogurt bebas lemak, Anda bisa mengambil lemak, tetapi kemudian Anda perlu mencairkannya dengan air matang dingin. Semuanya, okroshka dengan sosis di kefir sudah siap. Itu bisa segera diletakkan di atas meja.
Okroshka klasik dengan sosis
Bahan-bahan:
- kvass tanpa filter tanpa filter - 1 liter;
- sosis rebus - 300 g;
- mentimun segar - 250 g;
- telur ayam - 3 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- krim asam - 200 g;
- sayuran segar;
- garam.
Persiapan
Ketimun, sosis potong dadu kecil. Sayuran segar (Anda bisa meminum peterseli, dill, daun bawang) dicincang halus. Telur masak "rebus", kentang - "berseragam". Setelah itu, telur dan kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Campurkan makanan yang sudah disiapkan, tambahkan krim asam, kvass, dan garam secukupnya.
Okroshka dengan sosis dan mayones
Bahan-bahan:
- sosis - 340 g;
- kentang - 3-4 potong;
- telur ayam - 4 pcs.;
- mentimun - 3 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- dill - 0,5 jumbai;
- mayones - 200 g;
- jus lemon.
Persiapan
Kentang di kulit dibawa ke kesiapan - Anda bisa merebusnya seluruhnya, atau Anda bisa memanggangnya dalam microwave. Telur sangat direbus. Kentang dan telur dibersihkan, lalu dipotong menjadi kubus kecil. Begitu pula, menggiling dan mentimun dengan sosis. Rumput hijau kecil. Tempatkan semua makanan yang disiapkan dalam panci dan aduk. Tambahkan mayones, campur dan tuangkan dalam air. Kami mengatur kuantitasnya secara independen, melanjutkan dari seberapa banyak kami ingin mendapatkan okroshka yang tebal. Dan pada akhirnya kami menambahkan jus lemon segar untuk dicicipi. Jika perlu, maka dosalivayem secukupnya.
Okroshka dengan sosis serum - resep
Bahan-bahan:
- sosis rebus - 270 g;
- serum - 2 liter;
- mentimun - 350 g;
- telur - 4 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- dill - 1 ikat;
- peterseli - 1 ikat;
- krim asam 20% kandungan lemak - 450 g;
- jus lemon -1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menggiling mentimun, sosis dan telur rebus. Sayuran dill, peterseli dan bawang yang dicuci dicincang halus. Tambahkan krim asam, garam secukupnya, jus lemon, tuang ke dalam serum dan aduk rata. Mari kita panggang okroshke yang sudah disiapkan di kulkas, dan kemudian dalam bentuk yang didinginkan, kita sajikan ke meja.
Okroshka dengan sosis asap
Bahan-bahan:
- sosis asap - 320 g;
- kentang - 400 g;
- telur ayam - 3-4 potong;
- bawang - 100 g;
- peterseli - 40 g;
- dill - 40 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- mentimun segar - 450 g;
- krim asam - 440 g;
- sedikit air soda - 2,5 l;
- garam, asam sitrat.
Persiapan
Masak kentang dan telur sampai siap dibersihkan dulu, lalu potong dadu. Begitu pula dengan sosis dan mentimun yang remuk. Cincang halus tanaman hijau. Campur bahan-bahannya, tambahkan krim asam, tuangkan sedikit air soda, garam, asam lemon secukupnya dan aduk. Kami mendinginkan okroshka dan menyajikannya ke meja.