Daging, dipanggang dengan bara - rasanya enak, dan apa pendapat Anda tentang sayuran, panggang? Jika Anda, seperti saya, sangat menyukai sayuran panggang, maka di bawah Anda dapat membaca cara membuatnya.
Bagaimana cara memasak sayuran panggang?
Resep memasak sayuran pada masa pemanggangan, mereka membedakan bumbu dan saus, yang disajikan. Kondisi utama untuk sayuran panggang di atas panggangan, kehadiran panggangan ini sendiri - parutan dan bara panas. Panggangan bisa diganti dengan tusuk sate, tetapi ini tidak selalu nyaman. Benar, beberapa orang berhasil memasak acar sayuran panggang di rumah, di oven. Untuk ini, sayuran yang disiapkan dibungkus dengan foil dan dipanggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Tiruan sayuran tidak buruk, tetapi kami akan mempertimbangkan cara memasak sayuran di atas panggangan nyata. Setelah semua, tidak ada kompor dapat menggantikan bara, sedikit bau asap dan pesona khusus yang semua hidangan yang dimasak di alam memperoleh.
Memanggang sayuran dengan saus kedelai panas
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- cabai - 1 pc.;
- zucchini - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- champignons - 6 buah;
- wortel - 1 buah;
- jus lemon - 4 sdm. sendok;
- jus tomat - 250 ml;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 20 g;
- garam secukupnya.
Persiapan
Pertama kita membuat bumbu untuk sayuran panggang. Untuk melakukan ini, cincang bawang halus, menggiling bawang putih, bersihkan dan potong cabai. Sayuran iris ditempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam, kecap, jus tomat, minyak zaitun, dan jus lemon. Semua tercampur. Selanjutnya, kita menyiapkan sayuran, yang akan kita acar: bilas, bersihkan, dan potong menjadi potongan besar. Kami mengirim sayuran untuk direndam dan biarkan selama 2-3 jam. Setelah kita meletakkan sayuran di atas parut (atau tali pada tusuk sate) dan goreng sampai matang. Dari sisa bumbunya, Anda bisa membuat saus panggangan untuk sayuran. Untuk tujuan ini, tambahkan mentega ke marinade dan didihkan selama sekitar 10 menit dengan api kecil sampai cairan yang berlebihan menguap. Saus rasanya, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula.
Resep sayuran panggang di Mediterania
Bahan-bahan:
- sayuran apapun - 1 kg;
- minyak sayur (sebaiknya zaitun) - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- garam laut - secukupnya;
- rosemary - 1 cubitan.
Persiapan
Campurkan mentega, bawang putih, garam, dan rosemary yang dihancurkan. Kami membersihkan dan memotong sayuran, mengisinya dengan rendaman dan pergi selama beberapa jam. Panggang, sebarkan sayuran di atas bara di atas bara panas.
Panggang sayuran dengan keju domba
Bahan-bahan:
- tomat - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- paprika paprika hijau - 2 pcs.;
- keju domba, kalengan dalam minyak - 150 g;
- thyme - 2 sdt.
Persiapan
Kami menghapus dasar gagang bunga dari tomat, kami menghapus paprika dari biji dan partisi. Tomat dipotong menjadi 8 bagian, paprika dipotong-potong. Kupas bawang dan potong dadu besar. Campur sayuran, thyme dan keju domba. Sebarkan dengan foil dan panggang di atas panggangan selama sekitar 10 menit.
Resep untuk sayuran bakar pedas
Bahan-bahan:
- bawang merah - 125 g;
- jagung kalengan dalam tongkol - 1 pot;
- zucchini - 2 pcs.;
- minyak sayur - 40 g;
- Bumbu pedas untuk tampilan dan kuantitas rasa Anda.
Persiapan
Kami membersihkan bawang merah, memotong tongkol jagung menjadi potongan-potongan sepanjang 3 cm, zucchini saya, menyingkirkan sisa-sisa bunga dan gagang bunga dan memotong lingkaran setebal 1 cm, melumasi tusuk sate dengan minyak dan sayur-sayuran string di atasnya, zucchini, jagung, dan bawang merah bergantian. Kami memasak selama sekitar 10 menit, mengingat untuk menyerahkan. Campurkan mentega dan rempah pedas dan olesi komposisi ini dengan sayuran siap pakai.
Hiasi dengan sayuran panggang
Cara termudah untuk memasak sayuran panggang adalah dari semua hal di atas. Tidak perlu bumbu dan trik, karena sayuran itu lezat dalam diri mereka. Anda hanya perlu menggorengnya di atas bara, dirangkai dengan tusuk sate. Anda bisa melakukan ini, dengan terong, tomat, cabai, ya dengan apa saja. Masukkan seluruh sayuran pada tusuk sate untuk memasaknya sampai siap, lalu angkat kulit yang hangus, potong sayuran dan taruh dalam panci (panci). Tambahkan sayuran dan sedikit lagi sampai siap. Dengan demikian, ternyata lauk yang enak, enak dan bermanfaat.