Di antara berbagai jenis ikan yang kita makan, tentu saja, salmon dialokasikan. Karena rasanya yang luar biasa dan kualitasnya yang berguna, penghuni laut ini tidak dengan sembarangan disebut "raja-ikan". Kami membawa perhatian Anda beberapa resep yang menarik dan tidak biasa untuk memasak salmon dengan jamur.
Salad dengan salmon dan jamur
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 300 g;
- acar jamur - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- kacang hijau kalengan - 100 g;
- akar peterseli;
- mayones;
- mustard - 1 sendok teh;
- sayuran segar.
Persiapan
Anda dapat menggunakan salmon asin untuk persiapan salad, dan Anda dapat merebus ikan segar. Kemudian potong-potong dan tuangkan bersama dengan kacang hijau ke dalam mangkuk salad. Wortel yang dimasak dan akar parsley yang sudah diparut. Bawang dan jamur yang diasinkan diproses dan dihancurkan. Sekarang tambahkan semua bahan ke salad, garam, bumbui dengan mustard , mayones dan aduk rata. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dill hijau.
Steak salmon dengan jamur
Bahan-bahan:
- steak dari salmon - 4 buah;
- garam - sejumput;
- Thyme kering - sejumput;
- lemon - 1 buah;
- champignon segar - 50 g;
- labu - 100 g;
- anggur kering putih - 0,5 sdm.
Persiapan
Oven sudah dinyalakan dan dipanaskan hingga 220 derajat. Sekarang, dari gulungan kertas roti kami memotong 4 persegi panjang kecil, dengan sisi sekitar 30x60 sentimeter. Lipat masing-masing menjadi dua dan letakkan di tengah steak ikan. Sayuran dan jamur diproses, dihancurkan dalam kubus, disebarkan di sekitar salmon dan ditaburi semua bumbu. Sekarang dengan lembut mengumpulkan "perahu" foil dan tuangkan dalam anggur putih yang kering. Kami menyegel amplop dengan erat, menaruhnya di atas loyang dan mengirim salmon dan jamur ke oven selama sekitar 10-15 menit.
Sup salmon dengan jamur
Bahan-bahan:
- krim keju krim - 400 g;
- kepala dan ekor salmon - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- daun laurel - 1 buah;
- air - 1,5 liter;
- kacang polong - 5 pcs.;
- garam.
Persiapan
Kami membersihkan kepala dan ekor salmon dari sisik, mencucinya, menghapus insang, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Sekarang taruh piring di atas api dan, segera setelah mendidih, keluarkan buih, tambahkan bawang yang dikupas, daun salam, dan kacang polong. Masak dengan api sedang selama 20-25 menit. Kemudian keluarkan ikan dari kaldu, dinginkan dan pisahkan fillet dari kulit dan tulang. Broth filter, tambahkan fillet ikan dan keju olahan. Benar-benar mencampur sup dan coba pada garam. Kami menyajikan hidangan hanya dalam bentuk panas dengan rempah segar.