Ginjal melakukan fungsi metabolisme, ekskretori, ion-adjusting dan fungsi lain dalam tubuh manusia, dan ketika kerja organ ini terganggu, nutrisi pasien sangat penting. Pada gagal ginjal kronis - CRF, diet menyediakan pengurangan volume makanan yang membebani organ dan terutama protein.
Apa diet untuk gagal ginjal kronis?
Prinsip-prinsip umum terapi diet didasarkan pada:
- pembatasan protein hingga 20-70 g per hari, tergantung pada tingkat keparahan penyakit;
- meningkatkan proporsi lemak dan karbohidrat;
- konsumsi dalam jumlah buah dan sayuran yang cukup ;
- koreksi volume garam dan air yang masuk ke tubuh.
Protein yang digunakan per hari harus setengah sayuran, setengah binatang. Seekor hewan dapat diperoleh dari daging tanpa lemak dan ikan, serta produk susu, dan sayuran dari roti, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal. Bagian yang terakhir dalam diet harus ditingkatkan, karena mereka kaya akan karbohidrat. Diet rendah protein untuk CRF melibatkan persiapan sup vegetarian, dan susu terbatas. Anda dapat memanggang, merebus, merebus dan menggoreng sayuran, memakan manisan - buah, buah beri, manisan, selai, madu, selai, ciuman, es krim, dll. Diet rendah protein dengan CRF memungkinkan penggunaan 5-6 gram garam per hari. Jumlah cairan yang dikonsumsi bersama dengan makanan pertama seharusnya tidak melebihi jumlah harian output urin sebanyak 500 ml.
Dilarang memakan kaldu yang kaya dan daging berlemak, produk asap, sosis, makanan kaleng, acar, bumbu perendam, sayuran dan jamur yang diasamkan, cokelat . Anda harus menolak saus dan bumbu, minuman keras - kopi, coklat, dan juga alkohol. Anda dapat minum air mineral bikarbonat tanpa gas dan sangat penting untuk mengkonsumsi makanan secara fraksional - 5-6 kali sehari. Untuk meningkatkan rasa tidak dilarang untuk musim laukel dengan laurel, dill, kayu manis, cengkeh, lada harum, peterseli.