Sebagian besar preferensi kuliner kami berasal dari masa kanak-kanak di bawah pengaruh memasak rumahan dan menu dari institusi pendidikan kantin. Omelette terkenal, casserole dadih , pancake dan soufflés daging adalah pemimpin di antara hidangan yang banyak diingat bahkan setelah meninggalkan sekolah, dan jika Anda termasuk nomor ini, maka kami akan berbagi salah satu resep populer dengan Anda lebih lanjut. Resep untuk souffle daging di taman kanak-kanak lebih sederhana, tetapi dapat disajikan baik untuk anak-anak dan orang dewasa.
Meat souffle - resep untuk anak-anak
Terlepas dari nama resepnya, souffle yang sudah siap dapat disajikan kepada pemakan segala usia, terutama mereka yang menonton makanan mereka. Hasilnya adalah massa yang sangat halus, sangat cocok untuk segala lauk dan saus, dan jauh lebih lezat daripada daging rebus sederhana.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 680 g;
- wortel - 65 g;
- susu - 95 g;
- mentega - 25 g;
- telur - 2 buah;
- semolina - 15 g.
Persiapan
Kami akan memasak souffle daging ini untuk anak ayam, tetapi Anda dapat mengganti ayam dengan jumlah daging sapi yang sama. Isi semolina dengan susu dan biarkan pantat membengkak sehingga tidak pecah pada gigi setelah dipanggang. Sementara itu, sekecil mungkin, parut wortel dan taruh di mangkuk blender. Pisahkan daging ayam rebus dari tulang dan lay out setelah wortel. Kemudian, kirim kuning telur dari beberapa telur dan mentega cair. Kocok semua bahan bersama-sama sampai berubah menjadi massa seperti pasta, setelah itu souffle dicampur lembut dengan busa dari putih telur dan ditata dalam loyang. Masak hidangan selama sekitar setengah jam pada 195 derajat. Juga souffle daging untuk anak dapat dibuat dalam multivark, karena massa ini tersebar dalam multi-mangkuk dan "Panggang" selama 40 menit.
Daging souffle seperti di taman kanak-kanak
Bahan-bahan:
- daging sapi - 440 g;
- kaldu daging - 135 ml;
- mentega - 25 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 25 g.
Persiapan
Sebelum menyiapkan souffle daging untuk anak, rebus daging sapi rendah lemak, dinginkan dan potong menjadi irisan ukuran yang sewenang-wenang. Taruh daging dalam semangkuk blender dan tuangkan kaldu. Kemudian tambahkan kuning telur, mentega, dan tepung. Kocok semua bahan sampai campuran pasta diperoleh dan masukkan busa ke dalamnya dari putih telur. Bagikan massa di atas formulir yang buram dan tinggalkan piringan untuk dimasak selama sekitar 25 menit. Daging souffle keluar seperti di taman kanak-kanak: lembut, juicy dan pada saat yang sama rendah kalori.