Salah satu resep tradisional untuk mengisi pai, dianggap mengisi telur dan bawang. Bayangkan saja adonan yang harum dan lembut, dan di dalamnya ada isian asin yang lezat dari campuran bawang hijau asin dan telur cincang. Memanggil resep ini sebagai impian ahli gizi, bahasa tidak berubah, tetapi di sini adalah judul favorit di antara resep-resep kue lainnya, hidangan semacam itu cukup pantas.
Resep pai dengan bawang hijau dan bayam
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 paket (800 g);
- bayam - 2 tandan;
- telur - 6-7 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya;
- pala - pinch;
- biji wijen.
Persiapan
Isi panci dengan air dan biarkan cairan mendidih. Blanchard bayam selama beberapa menit, setelah itu kita menurunkan sayuran dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mengeringkannya.
6 telur mendidih keras, dingin, bersih dan cincang halus. Campurkan telur dengan bayam cincang, pala, daun bawang dan garam dengan merica. Benar-benar mencampur segalanya.
Puff pastry pada permukaan yang ditaburi tepung dan dibagi menjadi 6 bagian. Di tengah setiap lapisan adonan, masukkan filler dan serpih tepinya. Permukaan pai berbentuk X. Kami meletakkan pai di atas loyang yang sudah diminyaki, lemak dengan telur, dan taburi wijen. Kami menempatkan panci dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit.
Anda dapat menyajikan pai panas sendiri, tetapi bahkan lebih lezat lagi mereka akan menjadi tambahan krim asam atau sedikit mentega cair.
Pancing dengan bawang dan telur hijau
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 300 g;
- susu - 200 ml;
- mentega - 80 g;
- telur - 1 buah;
- ragi kering - 5 g;
- garam - sejumput;
- kuning telur - 3 pcs.
Untuk mengisi:
- telur - 5-6 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- Nasi rebus - 1 butir;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita akan melakukan tes. Ragi tuangkan susu hangat dan diamkan hingga terbentuk busa susu di permukaan. Dalam susu dengan ragi kita tertidurkan tepung pra-pengayak dan campurkan spons. Kami meninggalkan spons selama beberapa jam di tempat yang hangat, sampai ukurannya menjadi dua kali lipat. Selanjutnya, campurkan campuran dengan kuning telur dengan garam dan tambahkan sisa tepung dan mentega lunak. Adonan elastis tidak boleh menempel di tangan Anda. Segera setelah konsistensi yang diinginkan tercapai, adonan dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan handuk basah. Biarkan untuk mendekati dalam panas 1-1,5 jam.
Untuk mengisi telur mendidih keras, bersih, cincang halus dan campur dengan nasi dan bawang hijau cincang. Solim dan lada isi secukupnya.
Adonan digulung dan dipotong lingkaran. Di tengah setiap cangkir, kami meletakkan sesendok isian dan menambal tepian patty. Lumasi permukaan dengan telur kocok dan taruh di atas loyang. Kami memberikan pai 15-20 menit, kemudian dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat untuk memanggang 20 menit lagi.
Roti goreng bawang hijau pada yogurt
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- telur - 5-6 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk ujian:
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- kefir - 1 item;
- tepung - 3 item;
- telur - 1 buah;
- gula, garam - sejumput;
- soda - 1/2 sdt.
Persiapan
Telur untuk mengisi mendidih keras, dingin, bersih dan menggiling.
Telur untuk adonan dikocok dengan gula dan garam, tambahkan ke campuran yogurt dan soda buatan sendiri . Secara bertahap menuangkan tepung dicampur elastis, tetapi adonan lembut. Adonan selesai digulirkan pada permukaan yang ditaburi dan dibagi menjadi titik-titik. Di tengah setiap lingkaran kami memasukkan isinya, dan kami menambal ujungnya. Dalam penggorengan atau menggoreng, kami memanaskan minyak dan menggoreng roti kami dengan warna emas yang seragam.