Kita semua tahu dari masa kanak-kanak rasa kue lezat dengan biji poppy. Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan untuk menyiapkan kelezatan buatan sendiri dan memberi tahu Anda cara mempersiapkannya dengan benar untuk mengisi poppy.
Poppy mengisi untuk membuat kue - resep dengan kismis dan kacang
Bahan-bahan:
- poppy - 255 g;
- gula pasir - 90 g atau secukupnya;
- kismis tanpa lubang (opsional) - 85 g atau secukupnya;
- Kacang hancur (opsional) - 65 g atau secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat poppy filling, biji poppy harus dicuci bersih, dan kemudian diisi dengan air bersih, mengambil sekitar satu setengah hingga dua bagian cairan untuk satu bagian produk, dan mendidihkan dengan api sedang selama lima menit. Setelah itu, kami menutup wadah dengan penutup dan pergi selama sepuluh menit lagi untuk berdiri. Sekarang, buang biji poppy ke dalam saringan, letakkan terlebih dahulu dengan potongan kasa yang dilipat tiga kali lipat, dan tiriskan dengan baik.
Jika Anda ingin menambahkan kismis ke dalam pengisian, saat poppy sedang mempersiapkan, bilas secara menyeluruh, dan isi dengan sepuluh air panas (tetapi tidak mendidih), lalu tiriskan air dan keringkan kismis di atas handuk.
Larutkan dan ekspresikan poppy ke dalam mortar atau gilingkan dalam wadah blender. Sebagai pilihan, Anda dapat melewatinya beberapa kali melalui penggiling daging.
Pada tahap akhir persiapan pengisian poppy, kita membumbui massa untuk mencicipi dengan gula, tambahkan kismis, kacang hancur (jika diinginkan) dan campur.
Ragi gulung dengan biji poppy
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400-420 g;
- ragi, ditekan segar - 25 g;
- 1 telur ayam besar;
- gula pasir - 110 g;
- mentega lembek gurih - 55 g;
- susu murni - 175 ml;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 25 ml;
- garam, dimasak - 0,25 sendok teh;
- kulit lemon - 1 sendok teh;
- Gula vanila atau vanilin - 20 g atau 1 sejumput;
- poppy filling - secukupnya.
Memasak / p>
Pertama-tama, mari lakukan tes. Untuk ragi yang dilarutkan dalam susu hangat, tambahkan 75 gram tepung dan campur aduk hingga semua benjolan larut. Kami menutupi kapal dengan potongan kain buram dan mengatur menit ke empat puluh dalam panas. Sekarang campur dalam telur ayam hidangan terpisah dengan gula dan garam, tambahkan juga vanillin dan zest, dan di mangkuk lain, lelehkan mentega. Campurkan sendok dengan campuran telur dan mentega, dan setelah itu kita menyaring tepung terigu dan menghasilkan adonan. Pada tahap akhir, kami melumasi tangan dengan minyak sulingan bunga matahari, untuk menghindari penambahan tepung yang berlebihan selama menguleni dan dengan demikian memastikan kelembutan adonan.
Selama pemasakan adonan siapkan poppy filling.
Setelah adonan dalam kehangatan satu setengah jam dan muncul, setelah meningkat setidaknya dua kali, gandakan, kocok ringan, dan kemudian gulung keluar di atas meja yang ditaburi tepung sampai lapisan sekitar tujuh milimeter tebalnya. Di atas lapisan yang sama, distribusikan poppy yang sudah terisi dan hiasi produk dengan gulungan, yang kita tinggalkan pada loyang yang diminyaki selama satu jam lagi, balikkan jahitan ke bawah untuk ini.
Sekarang kita mengolesi permukaan gulungan dengan telur kocok, taburi dengan poppy kering, dan dimakamkan selama setengah jam untuk memanggang, pemanasan untuk oven ini hingga 185 derajat.
Dari adonan ragi sesuai dengan resep yang diusulkan Anda dapat memasak tidak hanya gulung dengan biji poppy, tetapi juga memanggang pai yang menakjubkan dengan isian yang sama atau kue yang lezat.
Buns dengan biji poppy dari adonan ragi puff
Bahan-bahan:
- siap adonan puff ragi - 495 g;
- poppy filling - secukupnya;
- mentega, krim kental - 100 g;
- gula pasir - 120 g;
- air murni - 150 ml.
Persiapan
Adonan adonan siap pakai diambil dari paket untuk dicairkan. Dan selama waktu ini kami akan menyiapkan pengisian poppy. Di dalam
Adonan yang dicairkan digulirkan, ditaburi terlebih dahulu dengan tepung, sampai lapisan persegi panjang dengan ketebalan hingga dua milimeter diperoleh, distribusikan pengepakan poppy secara merata di atasnya dan matikan produk dengan gulungan. Kami memotongnya menjadi fragmen selebar tiga sentimeter, membentangkannya di atas loyang yang sudah diminyaki dan meninggalkan dalam panas selama sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit, setelah itu kami memindahkannya ke oven, dipanaskan hingga 185 derajat, selama dua puluh lima menit.
Dari gula dan air, masak sirup, didihkan selama lima menit, dan tuangkan roti panas.