Perbedaan utama antara seledri akar dan daun adalah bahwa akar adalah yang paling berharga di dalamnya. Oleh karena itu, perlu upaya maksimum, sehingga akarnya cukup besar dan berair. Anda juga perlu tahu kapan tepatnya menggali seledri akar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Kembangkan metode akar kecambah seledri, yaitu menanam benih di bak pada bulan Februari sehingga sebelum timbulnya panas sudah ditanam di tanah terbuka. Pada tahap penanaman bibit, Anda perlu membuat pick ganda, memendekkan akar utama setiap kali sekitar sepertiga.
Dalam seledri akar, zat yang berguna tidak menumpuk di daun, tetapi secara bertahap "meninggalkan" mereka ke dalam tanaman akar, jadi Anda tidak perlu memotong bagian udara selama musim panas. Dan hanya beberapa minggu sebelum panen diperlukan untuk memotong daun dan tunas bawah lateral.
Perbedaan dalam merawat seledri akar adalah bahwa ia tidak perlu diretas. Sebaliknya, dari akarnya bumi secara berangsur-angsur menyekop, sementara memindahkan akar lateral secara paralel. Tanah, di mana akar seledri tumbuh, harus lembab, tetapi tidak basah. Kepatuhan dengan kondisi ini diperlukan agar tanaman akar membentuk bentuk yang indah dan teratur, tanpa proses dan akar lateral.
Pastikan bahwa pada akhir Juli akar sudah menonjol di atas permukaan tanah. Secara berkala beri makan dengan abu, infus jelatang atau bubur.
Pemanenan seledri akar
Pada ahli agronomi yang tidak berpengalaman, pertanyaan yang cukup masuk akal dapat muncul - kapan membuang seledri akar? Masalah ini sangat penting, karena jika Anda menghapus tanaman akar sebelum batas waktu, itu tidak akan memiliki waktu untuk matang sampai akhir dan mendapatkan ukuran dan berat yang tepat.
Saat panen seledri akar datang pada bulan Oktober, Anda tidak perlu terburu-buru dengan koleksinya, karena mentolerir pendinginan dengan baik. Anda bisa memberinya untuk tumbuh sebelum embun beku pertama. Tetapi pada saat yang sama, pastikan bahwa tanaman akar tidak jatuh ke dalam es - ini akan berdampak negatif pada proses penyimpanannya.
Anda bisa menggali seledri dengan garpu rumput untuk menghindari kerusakan pada akar. Dan cara termudah adalah hanya untuk menariknya keluar. Setelah itu, bagian hijaunya terputus hampir di bawah pangkalan. Bagian atas dapat dibiarkan di sini di tempat tidur - tahun depan mereka akan berfungsi untuk pemupukan dan perawatan sanitasi tanah.
Bagaimana cara menyimpan seledri akar?
Bergantung pada lokasi penyimpanan, Anda perlu mengolah akarnya sebelum menyimpannya. Misalnya, jika Anda menyimpannya di ruang bawah tanah, Anda hanya perlu memotong bagian atas. Jika Anda menyimpan di rumah, Anda perlu mencuci akar, membersihkan sisa-sisa bumi, memasukkannya ke dalam kantong terpisah atau membungkusnya dalam film dan meletakkannya di dalam kulkas. Seledri tidak terlalu menyukai kondisi penyimpanan musim dingin, dan dapat berbohong sampai musim panas tahun depan.
Lebih baik untuk meletakkannya di kantor, di mana Anda biasanya menyimpan wortel dan bit. Dalam freezer, seledri kehilangan sifatnya, dan hanya dapat dikonsumsi dalam makanan yang diproses secara termal.
Tentang manfaat seledri
Berguna sifat seledri dan penggunaannya dalam memasak dan obat tradisional adalah bab yang terpisah. Singkatnya, kita dapat mengatakan bahwa Anda dapat makan seledri akar secara langsung dalam bentuk mentah. Ini ditambahkan ke salad,
Akar seledri, menggunakan bentuk mentah, menjenuhkan tubuh kita dengan semua elemen yang diperlukan. Tambahkan ke salad dari sayuran segar, di "Olivier", dalam sup sayuran.
Dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, seledri akan menjadi asisten terbaik. Ini mengandung zat yang membantu untuk mengatasi kalori yang tidak perlu dan menyingkirkan kelebihan berat badan.