Untuk teh, kopi, coklat, dan minuman sejenis lainnya terkadang Anda menginginkan sesuatu yang manis, misalnya, kue dari kacang. Anda tentu saja dapat membeli kelezatan yang sudah jadi, tetapi lebih baik memasaknya sendiri, karena cukup sederhana. Setidaknya dalam hal ini Anda tidak akan ragu tentang komposisinya.
Berikut beberapa resep kue kacang. Dalam persiapan memanggang seperti itu, Anda dapat menggunakan berbagai jenis kacang.
Resep untuk kue kenari
Bahan-bahan:
- mentega, alami - 200 g;
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 200 g;
- kuning telur telur ayam - 2-3 pcs.;
- walnut - 1 gelas (gelas, yaitu, 200 ml);
- gula - sekitar 170 g;
- cognac, rum (atau brandy) - 1 sdm. sendok;
- vanilla - cubit;
- soda, padam dengan cuka - di ujung pisau.
Persiapan
Kacang kenari dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman, tetapi tidak terlalu halus. Misalnya, mereka dapat digiling di toko khusus atau digabungkan, atau dimasukkan ke dalam kantong yang ketat dan menggulung dengan penggulung, atau memotong dengan pisau.
Campur mentega suhu kamar dengan gula, cognac dan vanila dan gosok. Tambahkan kuning telur dan kacang tanah. Benar-benar bercampur. Tambahkan baking powder dan saring tepung secara bertahap. Adonan dapat dicampur dengan mixer pada kecepatan rendah, seharusnya berubah menjadi lembut dengan tekstur yang tidak seragam.
Kami menambahkan minyak ke dalam panci (atau menyebarkannya dengan kertas berminyak) dan menyebarkan bola adonan dengan sendok (Anda dapat menggilingnya). Panggang pada suhu sekitar 200 derajat C selama 12-15 menit (terbaik untuk menavigasi pengalaman bekerja dengan oven ini). Cookie siap dapat ditaburi dengan gula bubuk atau parutan coklat, tetapi ini tidak diperlukan.
Kue kacang cokelat tanpa tepung
Bahan-bahan:
- Kernel almond - sekitar 100 g;
- hazelnut - sekitar 100 g;
- coklat hitam - 60 g;
- ayam diet telur - 1-2 buah;
- gula bubuk - 1-3 sdt.
- soda, disiram dengan cuka - di ujung pisau;
- vanilla - 1 pinch;
- cognac, brendi atau rum gelap - 1 sdm. sendok;
- coklat (bisa putih) untuk dekorasi - 40 g.
Persiapan
Almond dan hazelnut diresmikan secara terpisah dengan cara yang mudah. Cokelat, yang berusia di tempat yang sejuk (tidak kurang dari 2 jam), kami akan memarut parutan. Campur dengan kacang tanah.
Telur vzobem dengan bubuk gula menjadi busa yang stabil. Gabungkan dengan pasta kacang cokelat, tambahkan soda yang sudah dikeringkan, cognac, vanilla, dan aduk rata. Kita harus memiliki adonan yang lembut dan lentur dengan tekstur yang heterogen.
Dengan tangan basah, bentuk bola dan ratakan menjadi kue kecil.
Kami meletakkan pelega tenggorokan pada kertas roti yang diminyaki atau di atas loyang yang sudah diminyaki. Panggang selama sekitar 10 menit. Sedikit dingin dan ditaburi cokelat dan kacang. Jadi, biskuit kacang- cokelat sudah siap.
Kue kacang oat dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- serpih oat - 2 cangkir;
- telur ayam - 3 buah;
- Kacang tanah (ada) - sekitar 1-1,5 gelas;
- mentega alami - 100 g;
- tepung terigu - 4-5 sdm. sendok;
- gula pasir - 5-6 sdm. sendok;
- buah-buahan kering yang dihancurkan (berbeda) - 1 gelas.
Persiapan
Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan oatmeal dan kacang. Goreng sampai berwarna keemasan muda.
Pindahkan mentega kacang ke dalam mangkuk, tambahkan buah-buahan kering, tepung, telur dan gula. Benar-benar bercampur. Biarkan massa membengkak selama 20 menit.
Adonan tersebut ternyata cukup lengket, jadi kami membentuk biskuit dengan tangan basah dan meletakkannya di atas loyang kue (alami, diminyaki atau disisipkan dengan kertas roti). Panggang di 180 derajat C sampai coklat (sekitar 15 menit).
Perhatikan bahwa cookie dari kacang cukup kalor, jadi jangan terlalu terbawa.