Tidak peduli berapa banyak versi adonan pastry yang tidak dibuat setiap tahun, dan menggugah variasi pada bagian-bagiannya tidak dapat dibayangkan. Adonan yang lebat di ragi, jelas, membutuhkan sedikit lebih banyak waktu dan beberapa pengetahuan dalam memasak, tetapi semua ketidaknyamanan yang dibawa dengan pembalasan akan terbayar dengan hasil yang chic dalam bentuk tes kesegaran yang lapang dan tahan lama.
Resep untuk pai ragi kering
Untuk segala jenis kue, adonan yang dimasak dengan dasar susu ideal. Outputnya adalah produk luar biasa ringan, yang tetap segar untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- susu - 240 ml;
- ragi instan - 5 g;
- gula pasir - 10 g;
- tepung - 380 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Bawalah susu ke suhu sedikit di atas suhu kamar. Larutkan kristal gula dalam susu hangat dan tuangkan ragi ke permukaan. Biarkan ragi untuk mengaktifkan sebelum membentuk busa di permukaan larutan. Vbeyte ke telur solusi ragi dan kembali secara menyeluruh bekerja melalui seluruh corolla. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan cairan ke dalamnya. Secara bertahap mengambil tepung dari tepi dan adonan lembut, biarkan hingga jarak. Setelah selesai menggulung dan mencetak, adonan untuk pai angin pada ragi kering akan kehilangan kemegahannya, dan karena itu pai yang sudah dipersiapkan dibiarkan berulang-ulang sampai mereka sedikit naik.
Lean adonan untuk pie dengan ragi kering
Versi lisan dari tes dapat dianggap paling sederhana dalam hal bahan-bahan, namun, skema memasaknya tetap sama. Di antara yang lain, resep ini terkenal untuk kecepatan memasak, itu akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit.
Bahan-bahan:
- ragi - 5 g;
- terigu - 520 g;
- air - 185 ml;
- gula - 5 g.
Persiapan
Memiliki air hangat yang manis, tuangkan ragi di atasnya. Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam tepung dan mulailah menguleni adonan. Biarkan adonan selama 15 menit, lalu untuk waktu yang sama setelah pencetakan.
Adonan untuk pie dengan ragi kering
Jangan katakan itu, tapi yang paling enak dan lapang adalah adonan. Di antara pilihan lain, itu juga dianggap yang paling kalori.
Resep ini dirancang untuk persiapan kue manis , tetapi jika perlu, Anda dapat mengurangi jumlah gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 720 g;
- ragi - 10 g;
- gula - 115 g;
- susu - 355 ml;
- mentega (meleleh) - 115 ml;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
Encerkan gula dalam susu yang hampir dipanaskan dan kombinasikan larutan dengan ragi. Setelah 5 menit, kocok telur dan tambahkan mentega cair, lalu ulangi lagi. Tuangkan cairan ke tepung dan aduk semuanya bersama-sama. Biarkan adonannya menjadi hangat.
Adonan dengan ragi kering ini cocok untuk pie goreng dan untuk mereka yang dimasak di oven.
Kue yang diseduh untuk pie dengan ragi kering
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 475 g;
- gula - 5 g;
- air 460 ml;
- ragi - 10 g;
- minyak - 35 ml.
Persiapan
Larutkan ragi dalam setengah dari air manis, kombinasikan larutan dengan tepung, itu harus menyerap semua kelembaban. Tambahkan minyak sayur. Lalu tuangkan segelas air mendidih dan aduk. Anda bisa pergi untuk membuat kue tanpa menunggu ukuran dua kali lipat.
Jelly pastry dengan ragi kering
Bahan-bahan:
- ragi - 10 g;
- Mentega - 170 g;
- susu - 430 ml;
- tepung terigu - 540 g;
- telur - 4 buah;
- gula - 45 g.
Persiapan
Larutkan ragi dalam campuran susu hangat dan setengah gula. Tuang sekitar 120 g tepung dan aduk. Biarkan adonan dalam kehangatan selama satu setengah jam. Setelah beberapa saat, tambahkan telur kocok dengan mentega dan sisa gula. Masukkan semuanya ke dalam wajan dengan sisa-sisa tepung dan biarkan tes kembali menjadi dua kali lipat.