Kue labu adalah resep sederhana, yang sama relevannya dengan musim gugur-musim dingin. Ini bukan hanya makanan penutup tradisional Amerika, di mana sayuran oranye berfungsi sebagai topping terbuka, tetapi juga kue-kue buatan sendiri internasional, di mana bahan utamanya dipadukan dengan keju cottage, buah dan sereal dan merupakan dasar dari produk-produk manis.
Bagaimana cara memasak kue labu?
Pengisian labu untuk pai adalah dasar dari hidangan, sehingga diberikan perhatian khusus saat memasak. Sebagai pengisian, hanya labu yang diberi perlakuan panas yang digunakan. Selama memasak, sayuran direbus, direbus atau dipanggang, kemudian dioleskan atau ditaruh di atas adonan dengan irisan, dan dipanggang selama 20 menit hingga setengah jam di oven.
- Kue labu cepat dan lezat - kebutuhan utama para ibu rumah tangga. Hasil yang baik hanya dapat diperoleh dengan bahan baku berkualitas baik. Jadi, memilih labu harus membeli varietas manis dengan struktur yang padat dan tidak berair.
- Secara tradisional, pai labu terbuat dari pastry yang pendek, tetapi dalam berbagai variasi diperbolehkan untuk menggunakan adonan ragi, puff pastry siap pakai dari supermarket dan bahkan biskuit biasa pada kefir.
- Adonan roti yang benar harus meleleh, lembut dan rapuh, yang hanya dapat dicapai dengan menggunakan produk berkualitas. Minyak harus lembut, tetapi tidak meleleh, dan sebagai gantinya gula lebih baik menggunakan gula bubuk.
American Pumpkin Pie - Resep Klasik
Pai labu Amerika adalah resep yang membantu untuk menyiapkan kelezatan musim gugur paling populer di Amerika Serikat. Di jantungnya adalah shortcake tipis yang terbuat dari shortcake, diisi dengan isi labu dengan kayu manis dan aroma pala. Seringkali, dalam pengisian, untuk ketebalan dan rasa, tambahkan krim atau krim asam, dalam hal ini, susu kental hadir.
Bahan-bahan:
- minyak - 140 g;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 40 g;
- telur - 3 buah;
- labu - 550 g;
- susu - 250 ml;
- susu yang menguap - 380 g;
- pala - 10 g;
- tongkat kayu manis - 1 pc.
Persiapan
- Labu dengan batang kayu manis mendidih dalam susu selama 20 menit.
- Minyak minyak dengan tepung, gula, telur dan aduk adonan.
- Kirim ke dingin selama 30 menit.
- Pompa labu dan kombinasikan dengan susu kental, telur dan rempah-rempah.
- Gulung adonan menjadi cetakan dan tuangkan isinya.
- Pai Amerika Labu adalah resep sederhana di mana makanan dipanggang 15 menit pada 200 derajat, dan 40 menit pada 170.
Pie dengan labu dan keju cottage
Kue labu dengan keju cottage membantah pendapat tentang bahaya kue manis bagi tubuh. Makan makanan lezat seperti itu, Anda tidak hanya bisa puas dengan rasa halus keju cottage dan labu manis, tetapi juga dengan vitamin. Selain itu, dalam resep ini, bukannya tepung dan gula, serpih oat dan madu digunakan, yang sesuai untuk pembebanan hari atau selama periode diet berkepanjangan.
Bahan-bahan:
- labu - 1,5 kg;
- air - 800 ml;
- keju cottage - 550 g;
- madu - 40 g;
- telur - 2 buah;
- serpih oat - 80 g.
Persiapan
- Pompa labu, potong dan campur dengan serpihan, kuning telur dan keju cottage.
- Tuangkan putih dan madu yang sudah dipukuli dan panggang pai labu di oven pada 170 derajat 25 menit.
Pumpkin Pie dengan Apel
Pai labu-apel akan mengungkapkan aroma hadiah musim gugur alam. Terima kasih untuk apel matang dan labu, kue menjadi juicy, lembab dan lembut. Pie seperti itu dapat disajikan ke meja bahkan pada hari kerja, karena memasak itu sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Yang Anda butuhkan hanyalah menambahkan labu dan apel yang dihancurkan ke dalam adonan dan memanggang semuanya di dalam oven selama satu jam.
Bahan-bahan:
- labu - 350 g;
- apel - 3 buah;
- minyak - 120 g;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 100 g;
- baking powder - 10 g;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
- Gosok labu basah dan satu apel.
- Campur dengan telur, mentega, tepung, baking powder dan gula.
- Tuang ke dalam bentuk, dari atas - potong irisan apel.
- Pumpkin pie adalah resep sederhana, menyarankan memanggang produk selama satu jam pada 200 derajat.
Kue labu dengan semolina
Kue labu dengan manga adalah favorit dari makanan penutup musim gugur. Kelezatan disiapkan tanpa tepung, dan dalam peran pengental adalah semolina. Berkat yang terakhir, kue lebih padat, tekstur puding hampir. Untuk memasak, labu dimasak dan dikombinasikan dengan manga dalam bentuk bajakan. Mereka yang ingin merasakan struktur sayuran lebih jelas dapat menambahkannya ke adonan mentah, setelah menyeka di parutan.
Bahan-bahan:
- labu - 650 g;
- air - 1 l;
- manga - 250 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 125 g;
- krim asam - 120 g;
- baking powder - 10 g.
Persiapan
- Tuang mangga dengan krim asam dan diamkan selama 30 menit.
- Pompa labu selama 20 menit, potong dan campur dengan gula, telur dan mangga.
- Panggang kue dengan isi labu pada 180 derajat 45 menit.
Pie dengan labu dan nasi
Pai labu yang lezat dapat diubah tidak hanya menjadi hidangan penutup, tetapi juga menjadi camilan. Labu baik dalam bentuk manis dan asin, "teman" dengan banyak komponen, sehingga tidak sulit untuk menyiapkan isi pedas dengan itu. Seringkali sayuran dikombinasikan dengan nasi: sereal menambah nilai gizi, membuat tekstur lebih lengket dan membantu pengisian agar tidak hancur.
Bahan-bahan:
- terigu - 100 g;
- air 50 ml;
- minyak - 20 ml;
- garam - 5 g;
- labu - 350 g;
- keju - 120 g;
- beras - 100 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Dari tepung, air dan garam, uleni adonan dan sisihkan selama 30 menit.
- Masak labu dan nasi selama 10 menit.
- Campur dengan telur, mentega, dan keju.
- Potong adonan menjadi dua dan gulung.
- Pada satu lapisan, layangkan pengisian dan tutup dengan lapisan kedua.
- Panggang 180 derajat selama 20 menit.
Kue Puffkin dengan puff pastry
Kebanyakan ibu rumah tangga lebih memilih kue berlapis dengan labu untuk semua pilihan kue lainnya. Dia menyuap masakan sederhana, karena dengan tes yang dibeli, Anda dapat mengatasi kelezatan dalam 20 menit. Selain itu, kompatibilitas labu dengan bahan-bahan manis dan asin akan membantu untuk berfungsi sebagai pencuci mulut yang menggugah selera, serta camilan sehat.
Bahan-bahan:
- lembaran adonan - 1 buah;
- labu - 100 g;
- irisan daging - 6 pcs.;
- minyak - 20 ml.
Persiapan
- Taruh adonan yang digulung di atas loyang kue.
- Atas irisan labu dan bacon.
- Lumasi dengan mentega dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Pie Ossetia dengan Labu
Labu isian untuk pai Ossetia harus termasuk keju, jangan bocor dan dipukul dengan kuantitasnya - ini adalah persyaratan dasar hidangan Kaukasia. Ada banyak teknik untuk memasaknya - dengan memanggang atau dikombinasikan dengan sayuran lain, tetapi isian tradisionalnya sederhana: labu dan keju mentah digosok dan diletakkan di atas adonan ragi segar.
Bahan-bahan:
- terigu - 600 g;
- air 250 ml;
- ragi - 25 g;
- minyak - 40 ml;
- bubur labu - 350 g;
- keju - 200 g;
- gula - 20 g.
Persiapan
- Di dalam tepung, tambahkan ragi, gula, air, dan aduk adonan.
- Sisihkan selama 1,5 jam.
- Gulung dan isi dengan labu parut dan keju.
- Koinkan ujung adonan ke dalam simpul dan putar jahitan ke bawah.
- Gulung dan rajut.
- Pai Ossetian Labu adalah resep sederhana di mana produk dipanggang pada 180 derajat 30 menit.
Pie dengan labu pada yogurt
Kue labu di kefir adalah klasik kuliner, yang bahkan dapat disadari oleh ahli kuliner amatir. Berkat kefir, adonan berubah menjadi keropos, ia naik sempurna dalam proses pemanggangan dan tetap berair. Panas labu sama sekali tidak penting: itu bisa direbus atau ditambahkan mentah, yang paling penting - dicincang.
Bahan-bahan:
- labu - 300 g;
- tepung terigu - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 250 g.
Persiapan
- Tambahkan soda kefir dan biarkan dalam panas selama 15 menit.
- Pompa labu itu.
- Tambahkan tepung terigu, gula, telur, yogurt dan aduk.
- Pumpkin pie adalah resep sederhana yang mengandaikan baking dalam 40 menit pada 180 derajat.
Kue pasir dengan labu
Kue labu sederhana yang dibuat dari kue kering adalah jenis kue rumahan yang paling populer. Adonan, dicampur dengan mentega dan kuning telur, ternyata lunak, meleleh dan padat, secara sempurna mempertahankan isinya dan, lebih sering, digunakan dalam persiapan pai terbuka. Untuk produk seperti itu labu lebih baik untuk pra-karamel.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 370 g;
- gula - 120 g;
- minyak - 200 g;
- kuning telur - 1 buah;
- krim asam - 20 g;
- baking powder - 10 g;
- labu - 350 g;
- apel - 2 pcs.
Persiapan
- Campur 100 g minyak dengan 50 g gula, krim asam, kuning telur, bubuk kue, dan tepung.
- Sisihkan selama 30 menit di kulkas.
- Labu dan apel dihaluskan dalam 100 g mentega dan 70 g gula selama 5 menit.
- Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
- Pada umumnya - lay out isian, lebih kecil - potong strip dan tutup kue.
- Panggang 180 derajat selama 30 menit.
Pumpkin-Lemon Pie
Pai labu dengan lemon adalah kue buatan sendiri klasik. Adonan yang lembut dan subur dengan aroma yang menyegarkan dari kulit dan rasa labu manis dan asam adalah contoh nyata dari penggunaan jeruk yang benar. Untuk memasak, Anda perlu menggabungkan labu dengan bumbu dan jus lemon, masukkan massa ke dalam adonan dan panggang selama 45 menit.
Bahan-bahan:
- labu - 400 g;
- lemon - 1 buah;
- minyak - 150 g;
- gula - 120 g;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 10 g;
- tepung terigu - 120 g.
Persiapan
- Labu, peras, campur dengan jus lemon dan kulit.
- Kocok telur dengan mentega, tepung dan gula.
- Aduk dengan labu dan baking powder.
- Panggang selama 45 menit pada 180 derajat.
Carrot dan Pumpkin Pie
Pai labu sederhana dapat dengan mudah diubah menjadi makanan penutup yang menggugah selera dan sehat jika dipanggang dengan wortel. Yang terakhir, nyaman dalam memasak, memiliki rasa manis yang menyenangkan, ampas yang berair, kaya akan vitamin dan sempurna dikombinasikan dengan labu. Berkat tidak hanya kesamaan warna labu dan wortel, tetapi juga rasa yang hampir identik, tidak perlu mengamati proporsi buah yang sama.
Bahan-bahan:
- wortel - 150 g;
- labu - 150 g;
- gula - 100 g;
- madu - 40 g;
- tepung terigu - 200 g;
- baking powder - 10 g;
- kuning telur - 6 pcs.;
- minyak - 120 g.
Persiapan
- Yolks tumbuk dengan gula, madu, mentega, tepung, baking powder.
- Wortel dan parutan labu.
- Tambahkan ke campuran tepung dan panggang selama 50 menit pada 180 derajat.
Pumpkin Pie dalam Multivariate - resep
Kue labu di multivark - cara terbaik memasak untuk mereka yang tidak berteman dengan oven. Semua berkat semangkuk multivark, di mana kue tidak terbakar, tetapi tetap ringan dan keemasan. Selain itu, gadget modern memberi pemiliknya peluang untuk melakukan bisnis mereka sendiri, mencampurkan semua komponen sebelumnya dan mengatur mode "Panggang" selama satu jam.
Bahan-bahan:
- Labu murni - 300 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 125 g;
- tepung terigu - 250 g;
- baking powder - 10 g;
- minyak - 80 ml.
Persiapan
- Telur dikocok dengan gula dan dicampur dengan tepung, baking powder, mentega dan kentang tumbuk.
- Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan masak dalam jam "Baking".