Kami menawarkan pilihan untuk membuat roti besar terbuat dari adonan ragi, yang akan membuat Anda terkesan dan membuat pesta teh Anda tak terlupakan.
Bun Sinabon dengan isi yang manis dan krim kental
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 255 ml;
- telur - 1 buah;
- ragi kering, cepat bertindak - 2 sendok teh;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 75 g;
- Gula vanila - 25 g;
- garam - sejumput;
- tepung - 460-520 g;
Untuk mengisi:
- gula coklat - 160 g;
- Mentega - 60 g;
- bubuk kayu manis - 4 sdt;
Untuk krim:
- keju dadih lunak - 260 g;
- gula bubuk - 125 g;
- krim - 100-120 ml.
Persiapan
Di dalam mangkuk, kocok telur dengan tambahan gula pasir, gula vanili, dan garam menjadi busa yang subur. Lalu tuangkan susu hangat dan kocok lagi sedikit. Sekarang tuangkan yang sebelumnya diayak dan dicampur dengan tepung ragi kering, mengukur awalnya tiga ratus gram, dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian kita aduk dalam mentega lunak dan, secara bertahap menuangkan lebih banyak tepung terayak, kita mulai adonan lembut, yang hanya sedikit menempel di tangan.
Kami menentukan wadah dengan pengujian di tempat yang hangat dan membiarkannya setidaknya dua kali sebelum meningkatkan volume. Sekarang dekati adonan gulung dengan ketebalan lima hingga tujuh milimeter, taburkan pada seluruh perimeter campuran gula merah dan kayu manis, tingkatkan dan gulingkan gulungan. Kami memotongnya menjadi serpihan-serpihan yang sama dengan tebal sekitar empat sentimeter, menaruhnya di atas loyang yang sudah diminyaki dan membiarkannya dalam panas untuk pemeriksaan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Selanjutnya kami mempertahankan produk dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat sebelum dicokelatkan.
Selama waktu ini, siapkan krim. Untuk melakukan ini, keju dadih, bubuk gula dan krim dicampur dalam mangkuk dan dikocok sedikit dengan mixer.
Saat siap, kami mengambil roti dari oven, melumuri banyak dengan krim matang dan kami dapat menyajikannya. Barang-barang yang dipanggang seperti itu biasanya disajikan dalam bentuk yang hangat. Namun dalam didinginkan itu juga sangat enak dan membangkitkan selera.
Anda dapat pergi sedikit dari resep klasik dan memasak roti ragi dengan isi kacang, menggantikan kayu manis dengan remah-remah kacang remah. Ternyata tidak kalah enak.
Juga, sebagai dasar resep yang diusulkan di atas untuk membuat adonan ragi, Anda dapat memanggang roti yang luar biasa dengan isi poppy. Dan bagaimana mempersiapkan isian seperti itu untuk roti, kami beri tahu lebih lanjut.
Poppy mengisi untuk gulungan
Bahan-bahan:
- poppy - 220 g;
- susu - 190 ml;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 75 g;
- Gula vanila - 25 g;
- satu telur untuk melumasi produk.
Persiapan
Untuk menyiapkan pengisian opium, panaskan susu hingga mendidih, tuangkan biji poppy dan rebus campuran selama lima menit. Sekarang kita tutupi wadah dengan penutup, angkat dari api dan biarkan selama satu jam untuk infus. Setelah itu, saringlah massa dari sisa-sisa susu, tambahkan gula dan gula vanila dan tumbuk sedikit dengan blender atau crank beberapa kali melalui penggiling daging.
Sekarang kita membuat roti, seperti pada resep sebelumnya, membagikan isinya dengan tes, menggulung gulungan dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Setelah pemeriksaan, apus produk dengan telur kocok dan panggang dalam suhu yang sama hingga tingkat kekasaran yang diinginkan.