Fizalis nabati baik tidak hanya dalam persiapan tanpa pemanis. Selai, dimasak dari sayuran ini, juga diperoleh di ketinggian, terutama jika dilengkapi dengan buah jeruk atau buah lainnya.
Cara menyeduh selai dari physalis sayuran - resep dengan lemon
Bahan-bahan:
- physalis sayuran - 990 g;
- gula pasir - 990 g;
- lemon - 130 g;
- air disaring - 290 ml.
Persiapan
Sebelum menggunakan sayuran physalis untuk persiapan selai, harus dibersihkan dari "penutup", dicuci secara menyeluruh dalam air hangat dan disimpan dalam air mendidih selama dua menit tambahan.
Buah dapat dipotong menjadi irisan atau akan dibiarkan utuh, tetapi dalam kasus terakhir mereka harus ditusuk di beberapa tempat melalui tusuk gigi. Dari setengah porsi gula dan air, masak sirup gula, sambil menambahkan jeruk nipis, iris bersama dengan kulit, dan tuangkan aromatik manis, cairan yang sedikit didinginkan yang disiapkan physalis. Kami menempatkan benda kerja di atas piring, tambahkan sisa gula dan panaskan dengan sering diaduk sampai mendidih. Masak selai selama lima menit, matikan api dan biarkan memperlakukannya dingin. Ulangi proses lima menit mendidih dan mendingin hingga kepadatan selai yang diinginkan, kemudian kemas pada stoples yang telah disterilisasi kering dan biarkan di bawah "mantel" sebelum pendinginan.
Demikian pula, selai dari fizalisa sayuran dengan jeruk, yang ditambahkan dalam jumlah yang diinginkan, bukan lemon saat memasak sirup. Pastikan untuk menyingkirkan tulang, yang sering menyertai jeruk, sehingga kepahitan yang melekat padanya tidak merusak rasa kelezatan.
Selai dari fizalisa sayuran dengan plum dan apel
Bahan-bahan:
- Physalis - 995 g;
- gula pasir - 1,3 kg;
- apel - 320 g;
- buah prem - 320 g;
- air disaring - 280 ml;
- asam sitrat - ΒΌ sdt.
Persiapan
Fizalis nabati sempurna dikombinasikan ketika membuat selai dengan apel atau buah plum. Dalam hal ini, kami akan menyiapkan hadiah dengan mereka berdua.
Kami menyiapkan physalis, setelah membersihkannya dan mencuci dengan hati-hati lapisan lengket. Kami mempertahankan buah dalam air mendidih selama beberapa menit, dan kemudian dinginkan dan potong menjadi empat bagian. Tambang plum, potong setengah, angkat tulang, dan bagilah dua bagian menjadi dua bagian. Apel juga dibersihkan, memotong inti, dan daging diparut dengan lobulus, yang dipotong menjadi dua dalam dua.
Gula dikombinasikan dalam panci dengan air, dipanaskan dengan pengadukan yang terus-menerus hingga mendidih, lalu tuangkan irisan physalis dengan buah dan biarkan selama beberapa jam. Sekarang, hangatkan benda kerja hingga mendidih, masak beberapa menit dan biarkan hingga dingin. Kami mengulangi prosedur sampai kepadatan selai yang diinginkan diperoleh, setelah itu kami menuangkannya di atas wadah steril, menyegelnya disegel dan meletakkannya di bawah "mantel" untuk sterilisasi diri alami.