Satu-satunya kelemahan dari teknologi pembuatan minuman keras - lamanya memasak, prosesnya bisa memakan waktu hingga enam bulan, tetapi Anda dapat membatasi diri Anda untuk beberapa minggu. Detail tentang cara membuat cherry liqueur di rumah dalam resep berikut.
Cherry liqueur di rumah dengan vodka
Basis yang paling populer untuk minuman buatan sendiri adalah vodka - salah satu minuman beralkohol yang paling mudah diakses dan didistribusikan secara luas, dari mana kami memutuskan untuk memulai daftar resep. Untuk minuman keras, lebih baik memilih vodka berkualitas lembut sehingga rasanya yang tajam tidak mengganggu rasa berry.
Bahan-bahan:
- ceri - 530 g;
- gula 420 g;
- vodka - 560 ml.
Persiapan
Persiapan minuman ceri di rumah dimulai dengan ceri. Pisahkan buah dari batang dan potong dengan lembut, biarkan batu di dalamnya. Sayatan akan membantu daging untuk mentransfer seluruh jus berry dari basis vodka, dan tulang akan menambah rasa dan kepahitan yang mulia.
Pilih wadah gelas yang kering dan bersih dan beri lapisan beri pertama di dalamnya. Isi buah beri dengan gula untuk menutupi. Ulangi lapisan sampai Anda mengisi seluruh kapasitas yang dipilih. Tutup buah beri dengan tutup dan biarkan di kulkas selama sehari, agar ceri dapat memulai jus. Keesokan harinya, tuangkan semua vodka sehingga benar-benar menutupi isi wadah. Tutup kembali tabung / botol dan biarkan di bawah sinar matahari langsung selama sehari. Jangan lupa untuk mengguncang isi secara berkala untuk membantu memulai pembubaran kristal gula. Setelah beberapa saat, pindahkan stoples minuman ke tempat yang dingin dan terus gemetar dari waktu ke waktu.
Cherry liqueur di rumah dengan tulang akan siap setelah enam bulan. Minuman siap disaring, dituangkan ke dalam botol dan dibiarkan dingin sebelum mengambil sampel.
Cherry liqueur di rumah tanpa vodka
Jika Anda tidak mentoleransi rasa vodka, maka Anda dapat bersikeras ceri pada alkohol pilihan lainnya. Pilihan ideal - bourbon, yang akan mendapatkan minuman dengan rasa multi-sisi yang diucapkan.
Untuk mendapatkan rasa ceri yang maksimal, ceri harus dibersihkan dari batu, sehingga bubur akan langsung bersentuhan dengan alkohol. Isi ceri yang sudah dibersihkan dengan botol kaca dan isi dengan bourbon. Biarkan wadah pada suhu kamar selama sebulan, sesekali gemetar. Setelah itu, saring minuman dan coba likernya: jika ceri cukup manis, mungkin Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak gula, jika tidak encerkan bourbon dengan sirup gula secukupnya.
Minuman keras ceri cepat dengan daun di rumah
Kecepatan - bukan salah satu keuntungan dari memasak alkohol rumahan, tetapi jika Anda sedang terburu-buru, maka secara signifikan mempercepat proses akan membantu penambahan daun ceri. Berkat mereka, minuman keras akan dipenuhi dengan aroma cherry berkali-kali lebih cepat.
Bahan-bahan:
- ceri - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- air - 320 ml;
- daun ceri - 30 pcs.;
- gula - 440 g.
Persiapan
Setelah membersihkan ceri, letakkan di panci bersama daun, tuangkan gula dan tuangkan sedikit air. Letakkan panci tumis di atas api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sirup ceri yang sudah jadi berada di bawah penutup sampai benar-benar dingin, lalu saring. Campur sirup dengan vodka dan dinginkan cherry liqueur sebelum digunakan.