Bilet untuk musim dingin tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Pernyataan ini benar untuk kolak dari rowan. Kompot Rowberry dibuat sederhana, memiliki rasa yang tak tertandingi, dan kandungan zat yang berguna adalah yang tertinggi di antara semua analog kaleng di dapur Anda. Apa yang bukan benda kerja yang ideal?
Kolak ashberry hitam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- chokeberry - 1 kg;
- gula - 600 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kolak, taruh kaleng dengan cara yang nyaman untuk Anda: uap, oven atau oven microwave. Bersamaan dengan sterilisasi kaleng, bilas dan keringkan buah beri yang dipilih. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula dan tempatkan sampai kristal larut sepenuhnya. Sekarang masukkan buah rowan ke dalam sirup gula dan masak hingga berbuih, lalu saring dengan cepat ke dalam guci steril dan gulung dengan tutup steril.
Sebelum menempatkan kaleng dengan kolak untuk penyimpanan, biarkan mereka untuk benar-benar dingin terbalik, ditutupi dengan handuk atau karpet hangat.
Kolak ashberry merah
Resep sederhana ini mengasumsikan efek termal minimal pada buah beri, sehingga mereka akan mempertahankan integritas dan suplai kegunaannya. Ngomong-ngomong, kolak dari ashberry biasa, yaitu nama ini adalah buah beri merah berair, dipersiapkan untuk jumlah waktu minimum dan tidak memerlukan upaya khusus.
Bahan-bahan:
- abu gunung merah - 200 g;
- gula - setengah abad;
- air - 500 ml.
Persiapan
Buah matang, utuh dan padat dari abu gunung dicuci dengan hati-hati, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam guci setengah liter yang kering dan bersih. Kita tertidur dengan buah beri gula dan menuangkan air mendidih, setelah itu kita tutup stoples dengan tutupnya (tetapi jangan menggulungnya!) Dan taruh disterilisasi dalam oven yang dipanaskan selama 120 ° C selama 20 menit. Kaleng panas secara hati-hati dikeluarkan dari oven, cepat menggulung dengan tutup steril dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar, sebelum disimpan.
Kolak dari ashberry biasa
Kolom untuk resep ini, karena blanching berry, memiliki warna yang kaya dan rasa ashberry yang nyata. Jika sirup gula terlalu terkonsentrasi untuk Anda, maka selalu bisa diencerkan dengan air tambahan.
Bahan-bahan:
- buah abu gunung - 500 g;
- air 750 ml;
- gula 450 g.
Persiapan
Abu beri dan kering dari abu gunung dimasukkan ke dalam air mendidih dan pucat selama 4-5 menit. Sementara buah beri memucat, kenakan api dan didihkan air, larutkan gula ke dalamnya.
Kami menyebarkan berry blanching dalam guci bersih dan kering, tuangkan mereka dengan sirup gula panas, tutup dengan tutup dan disterilisasi dalam oven yang dipanaskan selama 120 ° C selama 20 menit.
Bagaimana cara memasak kolak dan apel?
Bahan-bahan:
- buah abu gunung - 1 item;
- apel - 3 buah;
- gula - secukupnya;
- cengkeh - 2 kuncup;
- kayu manis - 1 batang.
Persiapan
Berry Rowan dan apel dicuci dan dikeringkan. Potong apel menjadi irisan. Dalam panci, didihkan 2 liter air dan tambahkan gula secukupnya (rata-rata, gelas harus cukup untuk pecinta yang tidak terlalu manis). Tambahkan gula ke air mendidih, tunas anyelir dan batang kayu manis. Setelah rempah-rempah memberi rasa, keluarkan sirup dari api dan saring melalui saringan. Sirup yang tegang dikembalikan ke piring, kita tambahkan abu dan apel, dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Selanjutnya, minuman dapat disaring dan dikonsumsi, atau dituangkan pada kaleng steril dan digulung rapat tanpa pra-penyaringan.