Kismis, baik merah dan putih atau hitam, mengandung bagian terbesar vitamin dan elemen berharga, yang disarankan untuk disimpan di musim dingin dalam bentuk selai atau persiapan lainnya. Selain fakta bahwa makanan lezat dari buah ini sangat berguna, mereka juga sangat lezat. Terutama rasa cerah dan tekstur ubur-ubur yang lezat diperoleh dari selai kismis, disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan di bawah ini, yang dapat Anda lihat sendiri dengan menerapkan ide-ide serupa di dapur Anda.
Jamur berbentuk jelly terbuat dari kismis merah "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- kismis merah - 740 g;
- gula pasir - 740 g.
Persiapan
Siapkan selai seperti jeli dari kismis sama sekali tidak sulit. Mencuci berry (dapat dikombinasikan dengan ekor) ditempatkan dalam kendi untuk memasak selai, tuangkan gula dan tinggalkan pada kondisi ruangan selama sekitar satu jam. Setelah ini, letakkan wadah dengan benda kerja untuk api yang kuat dan dengan pengadukan terus menerus, didihkan. Pada saat yang sama, api burner harus maksimal. Setelah mendidih selama tiga menit, masak berry dengan gelembung yang menggelegak, setelah itu sedikit kurangi panasnya, kita tahan selai selama beberapa menit, dan keluarkan dari piring. Lemparkan isi piring di atas saringan dan parut, pisahkan batu dan ekornya. Kentang tumbuk yang masih panas dituangkan ke atas guci kering dan steril dan biarkan dingin di bawah kondisi ruangan, tanpa menutupi apa pun. Sekarang kita menyumbat selai seperti jeli dengan tutup dan menyimpannya di tempat gelap.
Jamur kismis jelly hitam
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 4 gelas;
- gula pasir - 4,5 cangkir;
- air yang disaring - 0,5 cangkir.
Persiapan
Kismis hitam untuk membuat selai seperti jelly dari itu lebih baik diukur dengan kacamata. Demikian pula, kami mengukur jumlah gula dan air yang dibutuhkan. Dengan demikian, proporsi yang paling akurat diamati untuk memperoleh tekstur yang diinginkan dan kualitas rasa yang ideal dari makanan lezat.
Jadi, bilaslah jumlah buah beri yang tepat, taruh dalam stoples untuk membuat selai, tuang ke dalam air dan letakkan benda kerja di atas piring. Setelah merebus isinya, rebus selama sepuluh menit, kemudian tuangkan gula dan campurkan kelezatannya, sehingga semua kristal terdispersi. Setelah pendinginan, kami tuangkan selai jelly ke atas wadah yang sudah disterilisasi dan kering, gabus dan simpan di tempat yang dingin.
Jamur kismis jelly putih
Bahan-bahan:
- putih kismis - 740 g;
- lemon - 80 g;
- gula pasir - 740 g.
Persiapan
Dari buah kismis putih yang dicuci dan diperas, peras sarinya, tuang ke dalam panci, isi dengan gula dan tambahkan irisan lemon yang sudah dicuci dengan hati-hati dan diiris. Kami menempatkan bejana dengan benda kerja di atas kompor, menghangatkan isinya dengan pengadukan yang kontinyu selama lima menit, setelah itu selai panas yang tumpah pada guci kering steril, segel dan tempatkan di bawah mantel hangat atau selimut untuk mensterilkan diri sampai benar-benar didinginkan.
Selai jeli dari kismis hitam - cara memasak tanpa memasak
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 740 g;
- gula pasir - 1,2 kg.
Persiapan
Untuk menyiapkan selai dari kismis tanpa memasak, Anda perlu membilas berry dan mengeringkannya secara menyeluruh. Setelah ini, kita meletakkan kismis dalam kapasitas blender dan menghancurkannya sampai tekstur seragam maksimum yang mungkin diperoleh. Sekarang kita tuangkan gula, sekali lagi kita memukulkan massa dengan blender, kemudian kita memindahkan benda kerja ke dalam mangkuk dan membiarkannya di bawah kondisi ruangan selama sehari, secara berkala mencampur untuk melarutkan semua kristal yang manis. Sekarang layangkan makanan di stoples steril, tutup dengan tutup dan simpan di rak kulkas untuk disimpan.