Perpaduan rasa mulberry dan ceri indah terungkap saat memasak selai dari buah beri ini. Ternyata harum dengan asam yang menyenangkan. Manisnya murbei memungkinkan penggunaan sejumlah kecil gula, dan asam ceri bertindak sebagai pengawet alami, melestarikan rasa segar makanan untuk waktu yang lama.
Siapkan selai ini sangat sederhana. Satu-satunya prosedur yang memakan waktu adalah penghilangan tulang dari ceri.
Resep untuk selai jeruk dengan ceri
Bahan-bahan:
- buah beri segar dari mulberry - 1 kg;
- ceri segar - 500 g;
- gula pasir - 750 g.
Persiapan
Pertama kita memilah dan membilas secara menyeluruh dengan air dingin buah ceri dan mulberry, membiarkan air mengalir, dan mengekstrak ceri dari ceri. Dalam wadah, yang akan kita buat selai, kita menyebarkan mulberi, tertidur setengah dari gula pasir, mendistribusikan ceri di atasnya dan menuangkan sisa gula. Biarkan buah beri dengan gula selama lima jam atau semalam untuk mengisolasi jus. Sekarang panaskan massa dengan api kecil hingga mendidih dan didihkan selama lima sampai tujuh menit, aduk dengan sendok kayu dan buang busa. Matikan piring, biarkan buah sampai benar-benar dingin dan lagi didihkan.
Kami menyimpan guci selai di tempat yang gelap dan sebaiknya dingin.
Sekarang Anda tahu cara membuat selai mulberry dan ceri yang lezat. Tetap bekerja untuk yang kecil - di musim dingin untuk menikmati rasa dan aroma yang indah dari kelezatan manis.