Patissons kaleng - makanan ringan yang sangat bagus dan asli, yang sangat cocok untuk hidangan apa pun, terutama segar atau ramping. Ini bisa menjadi kentang rebus atau nasi.
Resep untuk labu kalengan
Bahan-bahan:
- patissons;
- bawang putih - 1,5 kg;
- daun lobak - 8 g;
- peterseli segar dan seledri - 10 g;
- lada hijau - 0,3 g;
- lada pahit hitam - 0,1 g;
- daun laurel - 1 buah;
- daun mint - 0,5 g.
Untuk mengisi:
- garam - 50 g;
- asam asetat 80% - 12 g.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak labu kalengan. Jadi, sayuran dicuci dengan baik, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, dan jika mereka kecil, kemudian kalengan utuh. Di bagian bawah guci satu liter bersih, kami meletakkan sayuran dan bumbu-bumbu, dan di atas sayuran diisi dengan mengisi panas, meninggalkan sedikit ruang ke tepi leher. Sekarang kita mensterilkan patisson pada suhu 90 derajat selama 10 menit, kemudian gulung stoples dan biarkan hingga dingin.
Salad kalengan patissons
Bahan-bahan:
- squash - 4 kg;
- bawang putih - 2 buah;
- garam - 100 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
Patissons dicuci dan dipotong menjadi pelat tipis. Bawang putih dibersihkan dan juga diparut dalam potongan-potongan kecil. Untuk memotong sayuran tambahkan garam, gula, daun peterseli, tuangkan cuka, minyak sayur, aduk rata dan beralih ke stoples setengah liter bersih. Kami mensterilkan mereka dalam air mendidih selama sekitar 20 menit, dan kemudian segera menggulung kaleng dan selada dan mengubahnya ke bawah. Kami meninggalkan patissons untuk mendinginkan secara alami, pada suhu kamar, setelah itu kami menyimpannya untuk disimpan di tempat yang dingin.
Patissons yang diasinkan dengan dill
Bahan-bahan:
- squash - 600 g;
- hijau dill - 15 g;
- bawang putih - 4 siung;
- paprika hijau - 1 pc.;
- hijau mint, seledri, peterseli dan lobak kuda - secukupnya.
Untuk marinade:
- air 3,5 liter;
- garam - 300 g;
- cuka 9% - 500 ml.
Persiapan
Patissons yang dibersihkan dan dikuliti dipipihkan terlebih dahulu dalam air mendidih selama sekitar 5 menit, dan kemudian segera didinginkan, cuci dengan air dingin. Lalu kami memasukkan sayuran ke dalam tempayan: kami memotong patisson besar menjadi bagian yang sama, dan meletakkan yang kecil seluruhnya.
Ke bagian bawah kaleng dan dari atas, siapkan sayuran dan bumbu yang dicincang halus. Sekarang kami mensterilkan stoples dengan labu sekitar 10 - 25 menit dalam air mendidih, setelah itu kami menggulungnya dengan tutup disterilkan dan menyimpannya di tempat yang dingin.