Sebelumnya, kelezatan yang paling umum, yang disiapkan di semua rumah, adalah selai dari plum , selai dari apel dan selai lemon , sekarang berbagai manisan ini telah diisi ulang dengan confitures. Mereka juga disiapkan dari buah beri dan buah-buahan, dan kadang-kadang dari sayuran dan makan begitu saja, atau mereka ditambahkan ke kue-kue.
Jika Anda belum pernah melakukan hidangan ini sendiri, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan confitures yang tidak akan membuat anggota keluarga tidak peduli.
Kekayaan jeruk
Mereka yang menyukai jeruk, menyukai resep untuk jeruk, yang memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- jeruk - 3 buah;
- gula - 350 g;
- kapur - 1 buah;
- orange liqueur - 50-70 ml.
Persiapan
Jeruk dicuci bersih dan, menggunakan jarum atau tusuk gigi, membuat tusukan di seluruh permukaan buah (mereka seharusnya tidak terlalu dalam dan mencapai daging). Setelah itu, masukkan buah ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air dingin dan biarkan terendam selama 3 hari. Jangan lupa ganti air 3-4 kali sehari.
Kemudian kupas kulit jeruk dari kulit, cobalah untuk menghilangkan semangat, tanpa menyentuh bagian putih. Zedra pertama kali dipotong-potong sepanjang 5-7 cm, dan kemudian memotong sedotan yang sangat tipis. Bagian putih juga dikeluarkan dari buah dan dipotong menjadi mug, tebalnya sekitar 1 cm. Potong setiap lingkaran menjadi 4-6 bagian.
Dalam mangkuk, tambahkan bumbu, tuangkan dengan jus, diperas dari jeruk nipis, tambahkan jeruk, isi dengan gula dan biarkan selama setidaknya 12 jam. Kemudian didihkan campuran ini, kecilkan api hingga minimum dan masak selama 30-40 menit. Hapus dari panas, biarkan dingin dan biarkan berdiri sampai hari berikutnya.
Setelah itu, ulangi proses yang sama dua kali lagi, tambahkan minuman keras ke confiture (jika Anda mau) dan sebarkan ke stoples kaca bersih. Simpan makanan di kulkas di bawah tutup tertutup.
Pengurungan apel
Bahan-bahan:
- apel - 2,5 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 1,5-2 item;
- kayu manis dan gula vanila jika diinginkan.
Persiapan
Cuci apel, kupas dan biji dan potong kecil-kecil. Taburkan sedikit gula pada mereka untuk membiarkan jus buah. Air tuangkan ke dalam panci, taruh di atas api dan secara bertahap tambahkan gula, aduk sepanjang waktu sampai benar-benar larut.
Dalam mangkuk yang sama, tuangkan apel, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 30-40 menit, keluarkan busa secara berkala. Selesai isi apel dituangkan ke dalam stoples yang disterilisasi dan ditutup dengan tutup yang disterilisasi.