Donat tanpa ragi - resep

Namun, adonan ragi berbeda kemegahannya, kelembutan dan kelembapannya, tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama untuk pemeriksaan dan keterampilan memanggang tertentu. Untuk mempercepat dan memfasilitasi proses pemanggangan, penggantian ragi dengan soda atau baking powder (baking powder) akan membantu. Di bawah ini kami akan mempertimbangkan resep untuk donat tanpa ragi, hanya menggunakan dasar semacam itu.

Donat klasik tanpa ragi - resep

Donat klasik adalah bagel kemerahan atau bola yang digoreng dengan banyak minyak panas sampai kulit kerak yang khas muncul di permukaannya.

Bahan-bahan:

Untuk donat:

• tepung terigu - 245 g;
• gula - 55 g;
• baking powder - 1 sdm. sendok;
• mentega - 65 g;
• susu - 165 ml;
• minyak untuk menggoreng.

Untuk taburan:

• gula - 75 g;
• kayu manis bubuk - 1 ½ sdt.

Persiapan

1. Mencampur adonan dimulai dengan menggabungkan semua bahan kering, kecuali gula, bersama.
2. Gula secara terpisah dilarutkan dalam susu hangat dengan mentega, dan kemudian tuangkan campuran cairan tersebut hingga kering.
3. Setelah mencampur adonan lembut dan elastis, pisahkan dengan bola seukuran bola tenis meja, gulung, berikan bentuk yang lebih akurat, dan kemudian rendam dalam minyak panas.
4. Ketika donat menjadi emas, itu ditransfer ke serbet, dan kemudian ditaburi dengan campuran kayu manis dan gula jika diinginkan.
5. Donat seperti itu tanpa telur dan ragi yang diperoleh tidak lebih buruk dari yang asli, di samping itu, adonan dapat dengan mudah diberikan bentuk yang diinginkan.

Donat pada susu tanpa ragi

Bahan-bahan:

• minyak nabati untuk menggoreng;
• susu - 235 ml;
• telur - 1 buah;
• tepung terigu - 245 g;
• gula - 45 g;
• baking powder - 4 ½ sdt;
• mentega - 65 g.

Persiapan

1. Mulailah dengan campuran bahan-bahan cair dengan mengalahkan telur dengan gula, mentega, dan susu.
2. Campurkan secara terpisah bahan kering dan masukkan campuran melalui saringan.
3. Setelah menggabungkan kedua campuran, remas adonan, gulung hingga ketebalan beberapa sentimeter dan potong menjadi cincin menggunakan stek khusus atau gelas / gelas dengan diameter yang berbeda.
4. Turunkan cincin adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai kecoklatan. Donat tanpa ragi dapat ditaburi dengan gula bubuk, dihiasi dengan cokelat atau glasir polos.

Adonan untuk donat di kefir - resep tanpa ragi

Jika Anda tidak ingin menambahkan hidangan kalori karena menggoreng, ganti metode memasak. Kami menawarkan untuk memanggang donat di oven, menggunakan formulir khusus. Jika tidak ada formulir donat, maka Anda bisa menggunakan cetakan untuk capkake.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 235 g;
• gula - 145 g;
• baking powder - 2 sdt;
• kayu manis, pala - untuk ½ sdt;
• kefir - 165 ml;
• telur - 2 buah;
• mentega - 35 g.

Persiapan

1. Sebelum melanjutkan langsung ke resep donat sederhana kami tanpa ragi, kami menyarankan Anda memanaskan lebih dulu oven hingga 215 derajat dan siapkan cetakan dengan melumasi mereka dengan sedikit minyak.
2. Campurkan baking powder dan tepung bumbu, tambahkan gula, melelehkan mentega dan telur ke dalam campuran. Tuang kefir pada suhu kamar dan remas-adonan tebal.
3. Pindahkan adonan ke dalam tas kue dan letakkan di cetakan, isi masa lalu sekitar 2/3.
4. Panggang donat selama sekitar 7-9 menit atau sampai adonan kecoklatan.
5. Setelah itu, biarkan tes dingin dulu di cetakan, 15 menit, lalu di atas parutan.
6. Donat yang didinginkan dapat dihias seperti biasa: glasir, coklat, gula, coklat, atau gula bubuk.