Pada musim lada Bulgaria perlu dicoba dalam bentuk panggang. Hidangan pembuka lada Bulgaria , yang dipanggang di oven, ternyata cantik, cerah, dan sangat mengundang selera. Resep untuk paprika panggang memberi tahu Anda di bawah ini.
Lada panggang di oven
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 6 pcs.;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 0,5 gelas;
- jus lemon - dari ½ lemon;
- peterseli, ketumbar;
- lada hitam, garam.
Persiapan
Lada Bulgaria dan keringkan dengan baik, tambahkan ke parut (loyang) dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan sampai 260 derajat. Setelah sekitar 40 menit, kulit lada akan menjadi gelap, kemudian Anda dapat menariknya keluar dari oven. Lada berubah menjadi jelek (seharusnya begitu). Lipat dalam panci dan tutup dengan penutup, biarkan selama 2 jam. Setelah itu, ambil cabai dan bersihkan mereka dari kulit dan biji hitam yang hangus.
Kupas paprika Bulgaria dalam mangkuk. Untuk mengisi, kami menyiapkan jeruk nipis, bawang putih, sayuran hijau, garam dan merica (tanah segar yang lebih baik). Setelah itu, paprika berbaring di piring di mana kami akan melayani mereka ke meja. Masukkan lada garam, merica, tuangkan jus lemon, minyak zaitun, taburkan bawang putih cincang halus dan bumbu cincang. Tutupi piring dengan film makanan dan taruh di kulkas selama beberapa jam. Selama waktu ini lada kami akan direndam dengan saus. Kami melayani meja.
Lada hitam panggang dalam oven microwave
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 5 pcs.;
- mayones - 100 g;
- bumbu.
Persiapan
Potong lada menjadi empat bagian yang sama, jika lada tidak dipotong besar menjadi dua bagian.
Ekor dan biji dibuang. Kami menaruhnya di atas piring dan menyebarkan setiap irisan dengan mayones buatan sendiri . Atas dengan sedikit bumbu. Kami memasukkan microwave selama lima menit. Setelah menghentikan oven microwave, keluarkan piring paprika dan biarkan selama lima menit.
Lada panggang dengan keju
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 5 pcs.;
- brynza - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- kuning telur - 1 buah;
- sayuran - ketumbar, basil;
- bumbu;
- remah roti;
- mentega;
- minyak sayur.
Persiapan
Bawang dicincang halus. Dalam campuran penggorengan panas dengan krim dan minyak bunga matahari yang sama. Kami menuangkan bawang dan menggorengnya dengan panas tinggi selama beberapa menit, kemudian membuat api lebih sedikit dan meninggalkan bawang selama 40 menit. Lepaskan penggorengan dari api dan biarkan bawang menjadi dingin. Seharusnya tidak dipanggang. Rebus tomat, angkat kulit dan bijinya, potong dadu. Potong hijau dengan sangat halus. Lada dipotong menjadi dua bagian, kita menghapus isi perutnya.
Dalam mangkuk kami menguleni keju. Tambahkan ke bawang goreng, tomat, hijau, kuning telur, lada yang baru digiling. Kami mencoba garam. Kami menutup loyang dengan kertas roti. Sepotong cabai isi dengan isian. Masukkan paprika isi ke loyang, taburi remah-remah roti. Kami menaruh panci di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang paprika kami selama 35 menit pada suhu 160 derajat. Setelah selesai memasak, ambil lada dari oven, biarkan mendingin sebentar dan sajikan di atas meja.
Lada manis panggang
Bahan-bahan:
- buah zaitun - 10 buah;
- paprika manis - 3 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- peterseli, basil;
- minyak zaitun;
- garam, lada.
Persiapan
Merica dipotong bersama menjadi dua bagian yang sama, kita menghapus biji dan septa, kita tidak memotong tangkai daun. Oleskan potongan lada dalam loyang, diminyaki. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih dan dikupas, potong menjadi irisan. Kami memotong zaitun menjadi empat bagian, masing-masing, kami memotong bawang putih dengan piring, memotong sayuran. Oleskan tomat, bawang putih, zaitun, dan sayuran hijau dalam lada, merica, garam, dan tuangkan minyak zaitun (1 sendok makan per lada). Panggang dalam oven selama 45 menit pada 180 derajat.