Puff pastry adalah tambahan yang luar biasa untuk secangkir teh atau kopi. Siapkan kelezatan dengan tangannya sendiri bahkan bisa nyonya pemula, jadi sederhana dan cepat. Setelah berkenalan dengan variasi resep dan mempelajari rincian kinerja mereka, Anda dapat secara signifikan membedakan menu pencuci mulut Anda.
Kue pastry puff
Kue puff, resep yang akan Anda pelajari lebih dulu, terbuat dari ragi yang sudah jadi. Teknologi ini mengesankan dengan kesederhanaan dan kelenturan, dan hasilnya akan menghibur dengan makanan yang lezat dan halus, yang dapat ditaburkan pada keinginan gula bubuk atau disajikan untuk teh dengan selai, madu atau susu kental.
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- vanillin - cubit;
- gula pasir - 200 g.
Persiapan
- Gulingkan pangkalan beku.
- Kocok telur dengan sedikit vanillin, olesi campuran dengan lapisan yang digulung dan taburi dengan gula.
- Potong benda kerja dengan pisau tajam menjadi fragmen atau patung bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang dibasahi.
- Panggang kue puff selama 20 menit pada 230 derajat.
Kue pastry puff
Resep dasar lain untuk menghias dainties adalah kue yang terbuat dari puff pastry tanpa ragi. Dalam hal ini untuk desain manis, kismis digunakan tanpa lubang, yang jika diinginkan dapat diganti dengan buah kering yang dihancurkan lainnya, manisan buah-buahan, potongan coklat gelap atau susu, buah dan selai berry.
Bahan-bahan:
- adonan bebas sobekan - 0,5 kg;
- protein - 1 unit;
- kismis - 200 g;
- gula pasir - 100 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Defrost dan gulung 2 lapis adonan bebas ragi hingga ketebalan 2-3 mm.
- Satu lapisan ditaburi kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, dan sepanjang perimeter yang kedua, pada jarak tertentu dari satu sama lain, tebang sekitar 2 cm dibuat dengan pisau.
- Lapisan menorehkan sedikit direntangkan dengan tangan, untuk membentuk lumens dan menyebar ke lapisan dengan kismis.
- Gulung produk sedikit dengan rolling pin, potong kotak atau persegi panjang, yang dilapisi dengan protein, ditaburi gula.
- Panggang kue pastry puff selama 15 menit pada 190 derajat.
Cookies «Ears» dari puff pastry
Kue puff "Ushki", ketika menggunakan puff pastry yang sudah jadi, disiapkan dalam tiga hitungan. Makanan penutup dapat dibuat sesuai resep dengan kayu manis, gantilah dengan bumbu lain atau cukup tambahkan bumbu dengan satu porsi gula vanila. Bahkan permen yang lebih lezat akan dengan kacang cincang. Setengah kilogram adonan akan membuat sebagian besar rasa manis.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- gula pasir - 100 g;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Gulung puff pastry hingga ketebalan 2 mm.
- Campur gula dengan kayu manis dan menyebar ke seluruh permukaan adonan.
- Putar tempat tidur dari dua sisi yang berlawanan dari gulungan sampai menutup, sedikit tekan dan potong menjadi serpihan ketebalan sentimeter.
- Memiliki perkamen di perkamen dan coklat puff pastry buatan sendiri "Ears" 20 menit pada 200 derajat.
Puff pastry cookies dengan gula
Sebagai pilihan, Anda dapat memanggang kue cepat dari puff pastry dengan gula tebu, yang akan memberikan rasa karamel yang lezat dan warna yang indah, dan kulit jeruk atau lemon menambah makanan penutup yang manis. Produk dibuat dalam berbagai ukuran dan bentuk, menggunakan pisau tajam atau cetakan biskuit khusus.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- gula merah - 120 g;
- protein - 1 unit;
- kulit kering oranye atau lemon - 1-2 sdt.
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Gosok kulit dalam penggiling kopi atau gosok dengan alu dan campur dengan gula merah.
- Gulingkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung, lumasi dengan protein, taburi dengan campuran gula dan gula, potong menjadi serpihan.
- Miliki puff pastry dengan gula di atas loyang dan cokelat selama 20 menit pada 190 derajat.
Puff pastry cookies dengan selai
Sangat lezat adalah puff pastry dengan selai . Lebih baik menggunakan billet manis tebal atau mencampur massa dengan pati sehingga tidak menyebar selama pemanggangan. Untuk merancang variasi rasa manis yang malas, adonan yang macet diolesi dengan selai, dilipat menjadi dua dan dipotong menjadi kotak atau rhombuses.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- selai - 150 g;
- gula bubuk - secukupnya;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Gulung adonan hingga ketebalan 2 mm, potong persegi.
- Di tengah masing-masing taruh sedikit selai dan tutup sudut yang berlawanan.
- Panggang puff pastry pada 200 derajat 20 menit dan setelah taburan bubuk taburan.
Puff cheese cheese pastry
Variasi berikutnya dari rasa manis untuk pecinta kue dadih. Cookie dari puff pastry dengan keju cottage disiapkan dengan penambahan kismis, yang harus dibilas terlebih dahulu, direndam selama 15 menit dalam air hangat dan dikeringkan. Meskipun desain dessert yang elementer dan cepat, itu berhasil asli dan halus.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- keju cottage - 500 g;
- kismis - 2 genggam;
- telur - 1-2 buah;
- vanillin - cubit;
- gula bubuk - secukupnya;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Keju cottage dimaniskan dengan gula, tambahkan vanilla, punch blender.
- Aduk kismis dan mendistribusikan massa yang dihasilkan di sepanjang puff pastry yang digulung.
- Lipat produk dengan gulungan dan potong menjadi bagian kecil.
- Tetap hanya untuk meletakkan puff cottage cheese pastry di perkamen pada loyang dan coklat pada 200 derajat 20 menit.
Cookies "Rosettes" dengan apel dari puff pastry
Kue dari puff pastry dengan apel, didekorasi dalam bentuk mawar yang indah dan asli, akan mengejutkan dengan karakteristik rasa yang luar biasa dan penampilan yang cerah. Rahasia utama kesuksesan adalah adonan ragi yang digulung tipis dan irisan apel yang disiapkan dengan benar, yang dalam hal ini bertindak sebagai kelopak bunga.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 300 g;
- apel - 6 buah;
- jus lemon - 100 ml;
- selai - 200 g;
- gula bubuk.
Persiapan
- Apel dipotong setengah, bersih dari inti, potong menjadi irisan tipis.
- Potong irisan buah dalam air, tuangkan jus lemon, didihkan, angkat dari piring.
- Potong adonan digiling menjadi selebar 4 cm, olesi dengan selai manis dan bentangkan seluruh irisan apel yang tumpang tindih.
- Tutup produk dengan gulungan, dekorasi mawar, coklat selama 30 menit pada 180 derajat, taburi dengan bubuk.
Biskuit "Honey combs" - resep dari puff pastry
Resep resep kue puff berikut dapat dibuat dengan selai, keju cottage atau hanya diisi dengan gula dan mentega. Untuk memberikan produk penampilan yang khas, perlu menghabiskan banyak waktu menggunakan tabung hampa, tutup dari pegangan atau perangkat lain yang sesuai untuk menghias lubang.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- isian - 300 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Kue puff digulirkan, dipotong menjadi persegi panjang.
- Pisahkan kosong secara visual menjadi setengah dan setengahnya, buat lubang bundar.
- Mereka mengenakan seluruh setengah dari benda kerja isian, menutupi berlubang, tekan ujung-ujungnya.
- Lumasi produk dengan telur dan cokelat pada 200 derajat.
Biskuit keju dari puff pastry
Jika ada kebutuhan untuk memanggang puff pastry asin sebagai camilan untuk disajikan ke bir atau tambahan untuk hidangan tanpa pemanis, resep berikut akan membantu untuk mengatasi tugas dalam hitungan menit. Snack dapat ditambah dengan bumbu kering atau lada hitam, berkat kelezatan yang akan mengasyikkan dan aromatik.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- keju - 100 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
- Kue puff digulirkan, diolesi dengan kuning telur, dipotong menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran yang diinginkan, ditaburi dengan keju, diletakkan di atas perkamen, di atas loyang kue.
- Panggang produk pada 180 derajat selama 10-15 menit.
Kue nanas dari puff pastry
Cookie buatan sendiri yang terbuat dari pastry puff yang sudah jadi dengan isian rasa yang sangat baik, dan produk yang dibuat sesuai resep berikut juga akan memukau dengan desain yang sangat indah. Untuk mewujudkan ide ini, Anda perlu membeli ring nanas kaleng, yang dapat Anda ekstrak sebelum menyiapkan makanan lezat dari sirup dan tiriskan.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- nanas - 1 pot;
- pati - 3 sdm. sendok;
- kuning telur dan gula bubuk.
Persiapan
- Adonan digulung dan dipotong-potong selebar 1-1,5 cm.
- Cincin nanas yang sudah disiapkan digulung dengan tepung, dibungkus dengan adonan, disebarkan di atas loyang, dan diberi lemak dengan kuning telur.
- Panggang manis selama 30 menit pada 180 derajat, dinginkan, taburi dengan bubuk.