Poci dengan kentang dan jamur adalah pilihan yang sangat baik untuk kasus-kasus ketika Anda telah meninggalkan kentang tumbuk siap , yang tidak ada yang ingin makan atau beberapa umbi kentang mencari aplikasi dalam kreasi kuliner Anda. Bagaimanapun, ini cukup untuk meregangkan kentang rebus dan menambahkannya dengan jamur, membungkus lapisan tipis adonan lembut dan mengirimkannya untuk dipanggang atau digoreng. Hasilnya, roti kentang sederhana diperoleh, yang nyaman untuk dibawa bersama Anda.
Kue dengan kentang dan jamur di oven
Kerang terbaik untuk pengisian kentang Anda akan menjadi adonan pada ragi, yang dapat mempertahankan kelembutan untuk waktu yang lama dan menjaga berat dan kelembapan dari pengisian tanpa kendur.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 385 ml;
- tepung - 465 g;
- ragi instan - 7 g;
- telur - 4 buah;
- Mentega - 145 g.
Untuk mengisi:
- kentang - 640 g;
- champignons - 680 g;
- daun bawang (bagian putih) - 2 buah;
- setangkup thyme.
Persiapan
Satu-satunya kelemahan dari setiap uji ragi adalah kebutuhan untuk pemeriksaan yang lebih lama, dan karena itu uleni dengan baik terlebih dahulu, sebelum menyiapkan isinya. Maniskan susu hangat dengan sedikit gula untuk melarutkan ragi kering di dalamnya. Segera setelah yang terakhir diaktifkan, tuang ke dalam telur susu kocok dengan mentega cair dan lanjutkan ke tahap demi tahap menuangkan tepung. Ketika adonan tidak menempel pada tangan dan permukaan lainnya, pindahkan ke wadah yang sudah diminyaki dan biarkan selama satu jam.
Rebus umbi kentang dan potong mereka. Pada sejumlah kecil minyak zaitun, taburi daun bawang dan jamur dengan thyme. Garam mengisi dan benar-benar dingin sebelum melanjutkan untuk cetakan pai.
Bagi adonan menjadi bagian yang sama dan ratakan di antara telapak tangan. Taruh kentang di tengah setiap kue dan ratakan tepinya. Taruh roti di perkamen dengan jahitan ke bawah, biarkan dioleskan kembali sekitar 15 menit, dan kemudian kirimkan ke oven selama setengah jam pada 180 derajat.
Roti goreng dengan kentang dan jamur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 230 ml;
- terigu - 275 g;
- Ragi - 5 g.
Untuk mengisi:
- kentang - 380 g;
- akar seledri - 65 g;
- bawang - 130 g;
- grain mustard - 25 g;
- jamur asin - 220 g.
Persiapan
Larutkan ragi dalam air hangat, tuangkan larutan ke tepung asin, remas adonan dan biarkan selama sekitar satu jam.
Potong kentang dan seledri bersama-sama hingga lembut dan pir dengan tambahan garam laut dan biji-bijian. Spasseruyte bawang dan campurkan dengan irisan jamur asin. Pengisian pai dengan kentang dan jamur sudah siap, hanya tersisa untuk menambahkan kentang tumbuk goreng dan Anda dapat melanjutkan ke cetakan kue.
Peras adonan, ratakan dengan telapak tangan, bagikan isian di tengah dan rekatkan ujungnya agar benar-benar menutupinya. Goreng roti dengan jamur garam dan kentang di goreng sampai kerak kemerahan diucapkan muncul.
Pai dengan kentang dan jamur - resep
Jika tidak ada cukup waktu, maka itu bukan pilihan terbaik untuk mengambil persiapan ragi adonan. Untuk kasus-kasus seperti itu, kemasan pastry puff yang sudah jadi harus selalu disimpan di dalam freezer, pembuatannya disiapkan dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
- mengepak puff pastry;
- bawang - 75 g;
- champignons - 175 g;
- kentang - 240 g;
- segenggam peterseli hijau;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- keju lunak - 45 g.
Persiapan
Sementara adonan mencair, rebus kubus kentang dan siapkan pasteurisasi dari jamur dan setengah lingkaran bawang merah. Campur jamur dengan irisan umbi, tambahkan bawang putih cincang, sayuran dan irisan keju lunak. Taruh isian di tengah potongan adonan, tutup pinggirannya dan panggang roti dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.