Mengapa tidak menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang lezat pada hari libur, jika ada waktu. Roti yang sangat lezat diperoleh di dalam oven, selain itu mereka jauh lebih berguna daripada digoreng. Musim buah-buahan musim gugur dimulai, yang berarti Anda dapat memanjakan diri dengan membuat kue pastry dengan buah prem.
Pai dengan plum dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- tepung putih di / dengan gandum - 5 gelas;
- Susu - 0,5 liter;
- prem (plum terbaik) - 0,6 kg;
- "Petani" minyak - 120 g;
- ragi hidup - 1 pak (25 g);
- garam - ½ sdt;
- telur - 4 pcs. + 1 buah;
- gula putih - 1 gelas;
- Vanillin - 1 sachet.
Persiapan
Pengisian tidak harus dimasak terlebih dahulu - karena bak cuci akan mengosongkan jus, jadi singkirkan dan cucilah dengan baik di bawah air mengalir, angkat batang dan daun dan biarkan mengering. Adonan diremas dengan cara yang tidak berpasangan biasa: hancurkan ragi (ragi segar sedikit) dan tuangkan mereka susu hangat (dari 30 hingga 45 derajat). Dalam mangkuk yang dalam, gosok mentega yang dilunakkan dengan gula sampai krim diperoleh, di mana biji-bijian tidak terasa. Telur dihabisi dengan garam dan vanilin, dan kemudian campur dengan mentega, tuangkan susu dengan ragi dan secara bertahap mulai menuangkan tepung (sebelum ini, harus diayak dua kali). Adonan halus yang dihasilkan (seharusnya tidak menempel ke permukaan) dibiarkan naik dalam panas. Untuk pai dengan plum dari adonan ragi tidak basi lebih lama, setelah 20 menit kita menguleni adonan dan memberikannya untuk kedua kalinya. Sementara itu, mari kita berurusan dengan pengisian. Potong lobus plum, tulang, tentu saja, hapus. Kami menggulung adonan, memasukkan isian dan memasak roti. Kami menyebarkannya di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur dan kami larut sekitar seperempat jam. Lumasi permukaan dengan telur kocok. Pai dimasak dengan plum di oven dengan api sedang selama sekitar 40 menit. Kesiapan akan diinformasikan oleh permukaan kemerahan dan aroma yang menyenangkan dari kue segar. Pai lezat dengan aroma prem paling baik dikombinasikan dengan kompos atau minuman buah, mereka juga sangat cocok dengan teh dan kopi.
Pastry puff
Anda dapat menggunakan resep lain untuk pai dengan plum di oven. Cepat dan puff pai kue pastry. Waktu akan membutuhkan sangat sedikit jika adonan digunakan siap.
Bahan-bahan:
- frozen puff pastry - 1 kg;
- terigu - 3-4 sdm. sendok;
- telur ayam - 1 potong;
- plum bulat - 0,4-0,6 kg.
Persiapan
Adonan dicairkan sesuai dengan instruksi. Nah, jika sudah digulung dan dipotong-potong, jika tidak - gulung kue, coba buat persegi atau persegi, bersihkan permukaan dengan tepung. Kami memotong substrat menusuk - kotak dengan sisi sekitar 15 cm. Saya mengeringkan plum dan dengan baik, membagi menjadi dua bagian dan menghapus tulang. Di tengah-tengah kotak, kami menempatkan prem, matikan amplop, sebarkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas berminyak dan lumasi roti kami dengan telur. Panggang kira-kira 15 menit. Ketika pai zamurjanyutsya - mereka siap.