Vanillin adalah rasa yang dikenal, yang banyak digunakan saat ini dalam pembuatan kue, makanan penutup dan bahkan parfum. Berkat bau yang menyenangkan, ia telah lama menyukai banyak tuan, yang dengan senang hati menambahkannya untuk dipanggang untuk mengejutkan rumah dengan bau yang menggugah selera. Tapi, seperti produk apa pun, vanillin mendatangkan bahaya dan kebaikan bagi kesehatan kita. Lebih lanjut dalam artikel - tentang apa vanillin berguna dan tentang bahaya vanilin.
Vanillin sifat yang berguna dan kontraindikasi
Jika di Eropa vanillin hanya dikenal pada abad keenam belas, penduduk asli bahkan sebelum perjalanan Columbus berhasil menerapkannya untuk membuat minuman berdasarkan coklat . Secara umum, tempat kelahiran citarasa ini adalah Madagaskar. Sebagai khasiat vanillin yang berguna, karena itu ia memasukkan masak dengan kuat, Anda dapat membedakan bau dan rasa yang unik, serta kehadiran polifenol di dalamnya.
Polyphenol adalah antioksidan alami yang membantu menormalkan metabolisme, memperpanjang usia tubuh dan menjaga kesehatan secara umum. Demikian pula, vanilin adalah asisten yang baik dalam pencegahan berbagai kanker dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Selain itu, vanilin memiliki sifat antibakteri dan anti-alergen yang kuat, membantu menghentikan proses inflamasi. Kerusakan vanillin alami diekspresikan hanya dalam reaksi alergi, yang bisa diakibatkan oleh intoleransi individu.
Selain digunakan, vanilin bisa menyebabkan tidak signifikan, tetapi membahayakan. Aroma vanilin berbahaya jika memiliki asal yang tidak alami dan buatan. Bahan kimia yang ada dalam vanillin tersebut dapat berdampak buruk pada hati, perlahan merusaknya. Dalam sisanya, tidak ada alasan untuk khawatir tentang kesehatan Anda.