Bagi ibu rumah tangga yang memiliki pengalaman topik ini kemungkinan besar akan tampak tidak menarik dan bahkan lucu. Tetapi bagi mereka yang baru belajar dasar-dasar memasak, bahan di bawah ini akan membantu menghindari insiden dalam persiapan bubur gandum, dan akan berkontribusi untuk mendapatkan hasil yang ideal. Lagi pula, pada kenyataannya, tidak mengetahui seluk-beluk tertentu yang perlu Anda amati dalam proses memasak sereal, untuk mencapai tekstur garnis longgar dan rasanya yang sangat baik tidak begitu sederhana. Di sini, urutan tindakan adalah penting, dan proporsi komponen yang benar, dan, tentu saja, beberapa penguasaan trik yang meningkatkan cita rasa hidangan.
Cara termudah untuk membuat soba adalah dengan memasak sereal di atas air dalam panci. Kami akan mendiskusikannya nanti.
Cara memasak soba gembur dalam air dalam panci - resep
Bahan-bahan:
- menir soba - 1 bagian;
- air murni - 2 bagian;
- garam dimasak di batu - secukupnya;
- mentega petani lembut - secukupnya.
Persiapan
- Mungkin faktor yang paling penting dalam memasak soba adalah rasio sereal dan air yang benar. Selalu pada satu bagian dari menir soba Anda perlu mengambil dua bagian air. Misalnya, jika Anda mengambil segelas soba, maka dalam hal ini perlu untuk menuangkan dua gelas ke dalam panci.
- Memilih panci untuk memasak bubur, kami mempertimbangkan bahwa soba akan meningkat ketika memasak dalam dua, dan bahkan dua setengah kali. Lebih baik mengambil bejana dengan bagian bawah yang tebal, ini akan berdampak positif terhadap rasa hidangan.
- Awalnya, kita mengukur jumlah yang diperlukan dari menir soba dan memilahnya, menyingkirkan spesimen yang tidak dikurasi atau kotoran asing.
- Untuk meningkatkan rasa, lebih baik untuk memanggang croup sedikit di atas penggorengan kering. Untuk melakukan hal ini, tuangkan ke dalam wadah yang dipanaskan dan dengan pengadukan terus-menerus, kita berdiri di atas api tinggi selama lima menit atau sampai kilauan khas dimulai.
- Selanjutnya, menir harus dicuci beberapa kali untuk menghilangkan puing-puing mengambang.
- Jumlah air murni yang diperlukan dituangkan ke dalam panci, kami mendidihkannya, tambahkan garam secukupnya dan oleskan sambal gandum yang sudah disiapkan ke dalamnya.
- Biarkan isi mendidih lagi, kecilkan api di bawah panci hingga minimum dan tutup wadah dengan penutup.
Seberapa banyak memasak soba di air?
Nah, menir soba benar disiapkan, dicuci dan sudah dalam panci dengan air dalam proporsi yang tepat. Berapa banyak untuk menjaga bubur di air sehingga dimasak, tetapi tidak terbakar? Inilah masalah yang dikhawatirkan oleh setiap ibu rumah tangga, yang melakukan memasak soba untuk pertama kalinya.
- Menentukan waktu memasak soba, Anda harus memastikan terlebih dahulu intensitas perebusan yang benar. Seharusnya tidak terlihat. Bubur tidak harus mendidih, tetapi hanya sedikit merana.
- Rata-rata, untuk memasak soba di atas kompor itu akan menjadi dua puluh menit. Hasil yang benar adalah penyerapan penuh semua air dengan menir dan mendapatkan tekstur yang rapuh.
- Penutup selama persiapan soba tidak boleh dibuka, apalagi aduk pantat selama memasak. Jadi, Anda dapat merusak hasilnya dan bubur itu tidak akan menjadi gembur.
- Menurut kesiapan bubur gandum, Anda harus membiarkannya mendidih dan menjadi sedikit. Untuk melakukan ini, keluarkan panci dari api dengan piring yang Anda butuhkan untuk membungkus selimut atau permadani selama dua puluh atau tiga puluh menit. Setelah itu, rasa makanannya semakin membaik dan mendapatkan penampilan yang menggebu-goyang selera dan rasa khusus, sesuatu yang mengingatkan pada muffin yang dimasak nenek-nenek kita di oven Rusia.
- Sebelum disajikan, bubur gandum harus dibumbui dengan mentega cair dan aduk. Untuk lauk apa pun, makan daging, ikan, atau unggas adalah hal yang pantas. Tapi hanya bubur gandum, ditambah dengan sayuran, akan menjadi makanan yang lezat dan sehat.