Forshmak dari ikan haring - resep klasik yang dapat Anda coba dengan selera gastronomi masakan Yahudi. Daging cincang tradisional dari ikan, telur, dan mentega diisi dengan kentang dan mentimun, apel dan remah roti, selain menambah rasa dan warna yang unik. Hidangan pembuka memiliki puluhan pilihan, masing-masing sederhana dan menarik.
Bagaimana cara memasak Forshmak?
Forshmak klasik termasuk bahan sederhana dan terjangkau: ikan haring, mentega, telur rebus, apel asam. Inti dari persiapan adalah bahwa semua produk dihancurkan ke keadaan pare kasar. Massa didinginkan dan disajikan dengan irisan roti hitam sebagai camilan, menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk hidangan utama.
- Terlepas dari kemudahan persiapan, hidangan Forshmak Yahudi membutuhkan bahan-bahan berkualitas dan pengawasan ketat terhadap proporsi.
- Kualitas ikan haring adalah kunci sukses makan. Jangan menggunakan fillet atau potongan ikan yang sudah jadi dalam minyak. Seluruh ikan perlu dibersihkan, dibuang tulang dan dibagi menjadi fillet. Ikan hering yang sangat asin harus direndam dalam susu.
- Kudapan harus merasakan teksturnya, jadi lebih baik menggunakan penggiling manual.
- Rasa kasar bawang mentah bisa diubah dengan menggorengnya dengan minyak.
Classic Jewish herring fortshm - resep
Forshmack dalam bahasa Ibrani, resep yang mengandaikan versi yang berbeda. Dalam versi klasik, ikan haring harus dipotong secara manual sehingga strukturnya dapat disampaikan dengan baik. Untuk rasa yang sangat halus, bawang bombai digoreng dengan mentega dan ditambahkan ke camilan bersama dengan itu. Secara tradisional, forshmak disajikan ke meja dingin.
Bahan-bahan:
- herring - 3 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 3 buah;
- apel - 2 buah;
- mentega - 150 g;
- bawang - 4 buah;
- jus lemon - 40 ml.
Persiapan
- Kentang dan telur mendidih.
- Herrerize dan cincang halus.
- Tambahkan bawang dalam minyak.
- Kentang, telur, dan apel di parut halus, campur dengan ikan haring dan bawang goreng.
- Forschak paling lezat dari ikan haring dibumbui dengan jus lemon dan didinginkan.
Forshmak di Odessa - resep
Forshmak di Odessa - salah satu resep paling berwarna dan sederhana untuk camilan terkenal. Tuan rumah Odessa tidak mengeluh tentang kurangnya beberapa produk dan menggunakan segala yang ada di tangan. Dalam kursus itu adalah potongan-potongan roti, yang setelah direndam dalam susu, memberi juiciness, dan mengisi dari cuka dan minyak membawa rasa gurih khusus.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 500 g;
- susu - 120 ml;
- irisan roti - 4 buah;
- telur - 3 buah;
- mustard - 10 g;
- cuka - 10 ml;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Rendam irisan roti di dalam susu.
- Masak telurnya.
- Pisahkan protein dari kuning telur. Bilas kuning telur dengan mustard dan 20 ml mentega.
- Ikan haring, bawang, tupai dan irisan roti tawar dan campur dengan kuning telur.
- Bumbui dengan minyak dan cuka.
Forshmack dengan kentang - resep klasik
Forshmak dengan kentang adalah hidangan pembuka, menggabungkan kenyang hidangan utama. Untuk persiapan, hanya tiga komponen yang diperlukan: kentang, telur dan ikan haring. Agar tidak berubah menjadi salad kentang, produk ini digunakan dalam jumlah yang sama. Mereka sempurna dikombinasikan dengan saus berminyak minyak, mustard dan cuka.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 50 ml;
- telur - 3 buah;
- mustard - 20 g;
- bulu bawang hijau - 5 pcs.;
- fillet herring - 300 g.
Persiapan
- Kentang dan telur mendidih.
- Kocok bersama dengan ikan haring, bawang, mentega, cuka dan mustard dalam blender.
- hiasi dengan bawang hijau dan dinginkan.
Forshmack dengan keju
Forshmak dari klasik herring awalnya terkait dengan makanan pembuka panas. Hidangan ikan herring, krim asam, telur, dan kentang dipanggang dalam oven dan disajikan di atas meja tanpa pendingin. Masakan Swedia hingga hari ini membuat tradisi nenek moyang, mendiversifikasi resep dengan berbagai bahan, bahkan keju ditambahkan. Ini menyegarkan rasa dan memberikan kerak kemerahan.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 250 g;
- kentang rebus - 2 pcs.;
- kuning - 3 buah;
- krim asam - 150 g;
- keju - 100 g.
Persiapan
- Potong kentang dan ikan haring.
- Gosokkan pada keju parutan kecil.
- Kocok kuning telurnya.
- Tambahkan krim asam dan aduk.
- Masukkan campuran tersebut ke loyang.
- Forshmack dari herring panggang - resep klasik menyarankan memanggang dalam oven selama 15 menit pada 180 derajat.
Bagaimana cara membuat forschak dari herring dengan mentega?
Anship klasik dari ikan haring adalah resep di mana sejumlah kecil bahan dapat dimasak sebagai hidangan unik. Pilihan ini sederhana: Anda perlu menggulirkan penggiling daging, ikan haring, telur rebus, bawang dan mentega. Yang terakhir akan membuat makanan pembuka lembut dan kenyal. Untuk mendapatkan tekstur udara, gunakan mixer.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 200 g;
- telur - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 120 g.
Persiapan
- Fillet, telur rebus, bawang dan mentega, gulir ke dalam penggiling daging.
- Forshmack dari herring - resep klasik, di mana massa yang dihasilkan harus dipukul dengan blender.
Forshmack dengan apel - resep klasik
Forshmack dari ikan haring dengan apel adalah klasik masakan Yahudi. Dengan tambahan apel, hidangan pembuka memperoleh rasa gurih yang sama, untuk itu banyak gourmets menghargainya. Apel harus asam dan memiliki daging yang padat, non-tepung - jika tidak, hidangan tidak akan berfungsi. Saat apel yang dikupas cepat gelap, mereka harus ditaburi jus lemon.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 200 g;
- apel - 2 buah;
- minyak - 70 g;
- telur - 1 buah;
- jus lemon - 20 g.
Persiapan
- Apel parut dan taburi dengan jus.
- Potong fillet dengan halus.
- Potong telur rebus.
- Tambahkan minyak dan aduk.
Forschak klasik ikan herring dengan wortel - resep
Forshmak dengan keju meleleh dan wortel sangat populer dengan banyak ibu rumah tangga. Hidangan pembuka ini mudah disiapkan, sangat hemat dan sangat enak rasanya. Berkat wortel, Forshmak mendapat tampilan yang menarik dan manisnya cahaya, yang selaras sempurna dengan ikan hering asin . Piring menjadi cerah, elegan dan sangat pas dengan meja pesta.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 150 g;
- wortel rebus - 1 buah;
- keju olahan - 75 g;
- minyak - 80 g;
- peterseli segar - segenggam.
Persiapan
- Semua komponen dicelupkan ke dalam mangkuk blender dan aduk sampai rata.