Jika Anda minum teh dengan tamu, dan Anda benar-benar tidak tahu apa yang harus disiapkan, kemudian panggang croissant dengan cokelat. Percayalah, puff pastry dengan isian coklat manis akan dinikmati semua orang, tanpa terkecuali: baik orang dewasa maupun anak-anak. Dan, kemungkinan besar, itu adalah croissant yang akan menjadi kue "bermerek" Anda. Mari kita pertimbangkan dengan Anda beberapa resep sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lezat untuk menyiapkan croissant dengan filling cokelat.
Resep croissant dengan coklat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 500 g;
- ragi kering - 12 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 30 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 350 g;
- kulit lemon - secukupnya;
- coklat - 200 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak croissant dengan coklat? Jadi, pertama kita perlu menyiapkan adonan, untuk ini kita tuangkan ke dalam mangkuk tepung dan ragi kering. Isi dengan susu hangat dan tambahkan gula, telur ayam, sedikit mentega dan kulit lemon secukupnya. Benar-benar menguleni adonan. Itu harus berakhir menjadi elastis dan lembut.
Selanjutnya, gulung adonan ke dalam mangkuk, taruh dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan atur selama 30 menit di tempat yang hangat. Potong mentega yang tersisa dengan lempengan tipis. Di atas meja potong, kami meletakkan sebuah film makanan dan meletakkan minyak di atasnya. Dengan menggunakan rolling pin, gulung ke atas film dan simpan selama 30 menit di freezer.
Sekarang, gulung adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar 2 cm. Kami melepaskan minyak dari film dan meletakkannya di tengah-tengah lapisan kami. Kami lipat tepi bebas ke tengah sehingga amplop terbentuk. Kemudian gulingkan ke ketebalan 1 sentimeter. Kami pastikan bahwa minyak yang tersisa di dalam.
Kemudian, pisahkan secara visual adonan menjadi 3 bagian yang sama dan bungkus bagian ekstrem ke tengah, bungkus film dan taruh dalam freezer selama 30 menit. Gulung adonan menjadi persegi panjang sehingga ketebalannya kira-kira 8 milimeter. Menggunakan pisau tajam, potong formasi menjadi segitiga.
Atas dasar masing-masing, letakkan beberapa potong cokelat dan bungkus adonan dalam tabung, beri bentuk bulan sabit, dan letakkan di atas loyang, yang telah dilapisi dengan kertas roti. Lumasi croissant dengan sikat yang direndam dalam susu dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 180 ° C selama 30 menit. Panggang sampai coklat keemasan. Croissant yang sudah jadi dan didinginkan ditaburi gula bubuk dan disajikan untuk teh.
Croissant dengan pasta coklat
Bahan-bahan:
- siap kue ragi puff - 600 g;
- pasta cokelat - 250 g;
- susu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Adonan digulung menjadi lapisan persegi panjang tipis. Kami memotongnya menjadi segitiga. Dari sisi lebar masing-masing kami membuat sayatan kecil. Sebarkan sedikit pasta cokelat di tepi lebar dan lipat segitiga ke dalam croissant.
Tutup panci dengan kertas roti. Sebarkan bagian atas croissant. Kami menyimpannya di kulkas dan membiarkannya di sana selama 15 menit. Setelah itu, beri minyak dengan susu dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
Resep untuk croissant dari puff pastry dengan filling coklat
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- coklat - 200 g;
- gula - 0,5 item;
- margarin - untuk pelumas;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Cokelat benar-benar dicincang. Adonan digulung tipis dan dipotong menjadi segitiga. Sebarkan beberapa potong cokelat di pangkal segitiga dan gulung ke dalam tabung.
Kami memindahkan croissant ke loyang, dilumuri dengan margarin, tutup dengan telur kocok telur dan gula dan kirimkan ke oven selama 30 menit. Kami memanggang pada suhu 180 ° C.