Persiapan ikan gurame, dipanggang di atas panggangan, tidak hanya akan membawa bau tertentu, tetapi juga mendapatkan hidangan lezat dan lezat yang mempertahankan semua zat dan vitamin yang berguna. Untuk penyedap, diinginkan untuk mengasinkan ikan menggunakan berbagai bumbu pedas, dan ini paling nyaman untuk digoreng di atas panggangan, meskipun potongan steak dan fillet dapat disiapkan pada tusuk sate, menghasilkan barbekyu yang indah dari ikan gurame di atas panggangan.
Ikan mas, yang dipanggang di atas anglo, akan sangat baik, tentu saja, dengan menggunakan bahan-bahan yang benar selama proses pengasinan dan memasaknya.
Apa bumbu untuk digunakan untuk ikan mas dan bagaimana benar untuk mengasinkan dan menyiapkannya pada anglo yang akan kita ceritakan di bawah ini.
Cara memasak ikan mas, dipanggang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- karangan ikan mas - 1,5-2 kg;
- bawang, besar - 1 pc.;
- lemon besar - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- garam - secukupnya;
- tanah ketumbar - secukupnya;
- minyak sayur - 15 ml.
Persiapan
Karkas kami bersihkan karkas dari timbangan, singkirkan isi perut dan bilas secara menyeluruh. Pada sudut ke punggungan, kami membuat sayatan dorsal sekitar satu setengah sentimeter terpisah. Kemudian gosok ikan di dalam dan di luar dengan garam dan ketumbar tanah. Dalam sayatan perut, kami meletakkan bawang yang sudah diiris dan diiris dengan apel, dan memasukkan dadu lemon ke dalam sayatan dorsal. Kami meninggalkan ikan mas direndam selama empat puluh menit.
Sekarang kita membagi perut tusuk gigi, menyemprotkan bangkai dengan minyak sayur, menyebarkannya di atas parut dan menggoreng di atas panggangan arang selama sekitar dua puluh menit, secara berkala memutar parutan.
Ikan mas di foil di atas panggangan
Bahan-bahan:
- Karpik ikan mas - 1,5-2 kg;
- jus tomat - 1 l;
- bawang, besar - 1 pc.;
- lemon - 1 buah;
- tomat - 1 pc.;
- rosemary - secukupnya;
- herbal pedas - secukupnya;
- lada yang harum dan hitam - secukupnya;
- dill - 1 kelompok besar;
- buah zaitun - 5-7 buah;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pada sisik dan bagian dalam yang dibersihkan dari sisik dan bangkai carcine yang telah dicuci dengan baik, kami membuat insisi yang agak dalam tegak lurus dengan punggungan dan menempatkannya dalam wadah yang sesuai. Isi dengan bumbu, disiapkan dari jus tomat, onion ring, rosemary, bumbu pedas, lada dan garam tanah harum dan hitam. Benar-benar mencampur dan pergi untuk satu, dan sebaiknya dua jam.
Taruh ikan yang di-prommarinasi pada selembar kertas, masukkan irisan lemon dan tomat ke dalam irisan dorsal, taruh dua atau tiga potong lemon dan sedikit adonan ke perut. Kami menghias dengan buah zaitun di atas, kami menempatkan dill sprout dan setengah lingkaran di sisinya. Tutup foil dan panggang di atas panggangan selama sekitar tiga puluh lima hingga empat puluh menit.