Ini adalah hidangan yang indah - kantung ayam yang diisi dengan isian yang lezat, dibuat sangat sederhana dari dada ayam, benar-benar terpisah dari batu. Mereka ternyata agak orisinal dan sedikit penasaran, karena di dalam sebagian besar tambalan biasanya bersembunyi. Bisa berupa jamur, sayuran, keju dan bahkan ikan.
Kantong ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- jamur segar - 500 g;
- keju - 100 g;
- remah roti - 100 g;
- bumbu untuk ayam - secukupnya.
Persiapan
Jadi, di fillet ayam kami membuat potongan kecil. Jamur dan bawang irisan iris dan dimakan dalam minyak sayur. Kami mengisi isian siap di fillet ayam dan memperbaiki ujungnya menggunakan tusuk gigi. Selanjutnya, "kantong" yang dihasilkan dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu dalam keju parut, lagi dalam sebutir telur, lalu dalam breading dicampur dengan bumbu. Sekarang kirimkan hidangan kami selama 30-40 menit di oven.
Kantong ayam berisi sayuran
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 5 pcs.;
- tomat kering - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Keju feta - 200 g;
- lemon - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Pertama, mari siapkan isian: kita memotong rucola, tomat kering yang dipotong-potong. Di sini kita memotong keju Feta dan memeras jus lemon. Semua bahan benar-benar tercampur.
Sekarang kita beralih ke formasi "kantong". Di setiap dada ayam kami membuat potongan dan mengisinya dengan isian. Kemudian perbaiki tepian dengan tusuk gigi dan tambahkan garam ke daging. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur ke atas panci, panaskan kembali dan goreng 10 menit sebelum kerak kemerahan, dan kemudian dengan hati-hati putar "kantong" di sisi yang lain. Tutup wajan dengan penutup dan goreng payudara selama sekitar 10 menit. Bersiaplah makan sedikit dingin dan potong menjadi irisan.
Kantong ayam dengan ham
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 6 lembar;
- keju - 100 g;
- ham - 200 g;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 100 g.
Untuk saus:
- krim asam - 200 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Ayam fillet saya, keringkan, lalu buat sayatan kecil, membentuk saku di dalamnya. Kami sekarang menyiapkan isinya: mentimun ham dan asinan dipotong menjadi kubus kecil dan dicampur dengan keju, dipotong dengan parutan. Fillet siap pakai digosok dengan garam dan rempah-rempah, dan kemudian diisi dengan isian matang. Tutup ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Telur dicampur dengan sedikit garam dan gulung yang dihasilkan "kantong" pertama dalam campuran ini, dan kemudian di remah roti.
Goreng daging dalam wajan panas dengan minyak sayur ditambahkan. Ketika dagingnya berwarna cokelat dan berubah menjadi keemasan, balikkan ke sisi yang lain. Kemudian dengan perlahan keluarkan "kantung" dari penggorengan dan keluarkan tusuk sate. Kami menyajikan hidangan siap dengan saus krim asam . Untuk melakukan ini, bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan dicampur dengan krim asam dan sayuran cincang halus. Semua campur dan masukkan saus ke dalam mangkuk!
Kantong ayam dengan plum dan kismis
Bahan-bahan:
- bacon - 4 buah;
- mustard - 2 sdm. sendok;
- madu - 2 sdt;
- kismis - 40 g;
- plum - 50 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- anggur port - 2 sdm. sendok;
- dada ayam - 4 pcs.;
- apel - 4 buah;
- sage - 4 pcs.
Persiapan
Kismis dengan plum dicuci dengan air panas dan direndam selama 10 menit di pelabuhan. Apel dirusak oleh irisan dan digoreng dalam panci dengan minyak panas, tambahkan buah-buahan kering bersama dengan port dan siapkan selama 3 menit lagi dengan panas tinggi.
Dada ayam dicuci, ditaburi garam dan lada. Sideways, kita membuat sayatan memanjang dalam untuk membuat "saku" dan mengisinya dengan isi buah yang dimasak, menambahkan satu daun bijak.
Kami membungkus daging dengan bacon dan menggoreng dalam wajan selama 2 menit di setiap sisi. Mustard dicampur dengan madu. Kami mengoleskan campuran payudara ini, menaruhnya ke dalam loyang dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit.