Fillet ayam dalam adonan kehilangan karakteristik kekeringan yang tidak diinginkan, memperoleh juiciness dan kelembutan. Hidangan seperti itu dengan sempurna melengkapi hiasan apapun, akan memungkinkan Anda untuk jenuh tanpa berat di perut dan memberi makan seluruh keluarga dari muda hingga tua atau tamu tanpa waktu dan tanpa upaya khusus.
Ayam filet di penggorengan babak belur
Fillet ayam dalam adonan dalam wajan, resep yang dapat bervariasi tergantung pada komposisi rempah-rempah yang digunakan dan komponen campuran breading, disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Ragam daging tidak memerlukan pengasinan panjang dan perlakuan panas jangka panjang, dan seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari empat puluh menit, yang akan menjadi ibu rumah tangga yang sibuk dan tidak terkatakan.
Fillet ayam dalam adonan telur
Variasi paling sepele dari makanan adalah fillet ayam, digoreng dengan adonan telur. Daging payudara dipotong melintasi serat dengan piring yang tidak lebih tebal dari satu sentimeter. Banyak yang lebih memilih untuk menghabisi daging sebagai tambahan, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu, hanya dengan memberi bumbu campuran garam dan lada.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 600 g;
- Telur yang dipilih - 2 pcs.;
- tepung terigu - 90-100 g;
- garam, campuran merica, minyak sayur.
Persiapan
- Disiapkan, ayam promarinovannuyu dicelupkan ke dalam lezones asin yang babak belur, yang disebarkan dalam minyak panas dan digoreng dari dua sisi menjadi rona merah yang lezat.
- Selesai fillet ayam di adonan diletakkan di serbet, dan setelah lima menit bergeser ke piring dan disajikan.
Daging dalam fillet ayam - resep
Untuk beberapa, chops adalah hidangan paling favorit. Dalam kasus menggunakan ayam untuk desain mereka, kandungan kalori dari makanan menurun, itu lebih mudah dan lebih cepat untuk dipersiapkan. Tongkat untuk daging dari fillet ayam membuatnya tebal dan subur, sehingga dengan erat membungkus irisan daging dan menyimpan semua cairan di dalamnya.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- telur - 1 buah;
- mayones - 30 g;
- tepung terigu - 60 g;
- baking powder - ΒΌ tsp;
- bumbu, minyak sayur.
Persiapan
- Ayam dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, dengan lembut kocok, ditutup dengan film makanan, dibumbui dengan bumbu-bumbu, diasinkan dan dibiarkan selama sepuluh menit pada kondisi ruangan.
- Dalam mangkuk, campurkan massa kocok telur dengan mayonaise dan bahan-bahan longgar, mencapai kepadatan zat tersebut sebagai krim asam tebal.
- Celupkan bagian kosong dalam campuran yang dihasilkan dan goreng dalam lemak yang dipanaskan.
Ayam fillet dalam adonan kentang
Piring dapat diberi catatan rasa yang sama sekali berbeda sebagai bumbu, dan menyiapkan chlama lezat untuk fillet ayam. Dalam hal ini, kentang mentah yang sudah dibersihkan sebelumnya akan digunakan sebagai dasar untuk cangkang produk yang digoreng. Hal utama adalah untuk menyingkirkan kelebihan kelembaban dari pure sayuran dan kemudian produk akan menjadi terkenal.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- kentang berukuran sedang - 4 pcs.;
- telur pilihan - 1 buah;
- mayones - 20 g;
- tepung terigu - 60 g;
- rempah-rempah, minyak sayur olahan.
Persiapan
- Daging burung dipotong-potong, dengan hati-hati memukul mereka di bawah potongan film makanan, dibumbui dengan bumbu, rempah-rempah, dan diasinkan.
- Kentang dibersihkan, digiling pada parutan terkecil atau digiling dengan blender dan peras airnya.
- Basis kentang keras yang tersisa dikombinasikan dengan massa telur, mayonaise dan bahan-bahan longgar, dituangkan dan diaduk.
- Tuangkan fillet ayam dalam adonan dan goreng dengan minyak halus bunga matahari panas.
Fillet ayam dalam adonan bir
Terutama gurih adalah hidangan, jika fillet ayam goreng dalam adonan bir. Yang terakhir harus didinginkan dengan baik, dan digoreng di depan merah-panas. Karena perbedaan suhu, produk akan berubah menjadi kemerahan, renyah. Sajikan dengan semangat dan panas, melengkapi saus pedas favorit Anda atau lauk.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- bir ringan - 250 ml;
- Telur yang dipilih - 2 pcs.;
- mayones - 20 g;
- tepung terigu - 250 g;
- kari dan lada - 2 cubitan;
- lemak untuk menggoreng.
Persiapan
- Payudara dipotong menjadi irisan kecil lonjong, lada, garam, rasa kari.
- Selanjutnya, masak untuk fillet ayam dengan bir. Bir dikombinasikan dengan kuning telur, dua sendok makan minyak bunga matahari dan bahan longgar dan kocok dengan baik.
- Memperkenalkan dicambuk ke protein busa tebal dan tebal dan aduk lembut.
- Panning kosong dalam tepung terigu, dicelupkan ke dalam adonan yang dihasilkan dan segera diturunkan ke penggorengan panas.
- Potongan-potongan yang sudah selesai dibuang pada serbet dan setelah lima menit disajikan.
Fillet ayam dalam adonan di oven
Potongan fillet ayam dalam adonan menjadi yang paling berguna jika Anda memasaknya di oven. Cara ini merampas sebagian besar karsinogen, menyerap lebih sedikit lemak, tetapi mempertahankan semua sifat gizi dan meningkatkan karakteristik makanan. Sajikan potongan daging kemerahan dengan saus, sayuran, atau lauk lainnya.
Fillet ayam dalam adonan keju
Yang sangat lezat adalah fillet ayam yang digoreng dengan keju. Awalnya, produk disimpan selama beberapa detik dalam deep-frying panas, menyegel semua cairan di dalamnya, dan kemudian ditempatkan di oven yang dipanaskan secara menyeluruh dan disimpan sampai siap dan mendapatkan warna yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- Parmesan - 250 g;
- telur dipilih - 2 pcs.;
- tepung kentang atau jagung - 100 g;
- tepung terigu - 250 g;
- marjoram, oregano, basil - dengan mencubit;
- garam, lemak untuk lemak dalam.
Persiapan
- Ayam dipotong-potong, kocok dengan rapi di bawah film, bumbui dengan basil kering, oregano, marjoram, garam, panch dalam pati, dicelupkan ke dalam campuran telur kocok dan goreng selama tiga puluh detik dalam goreng.
- Tumpuk produk setengah jadi di atas loyang, taburi dengan keping keju dan panggang selama sepuluh menit dalam oven 220 derajat.
- Jika diinginkan, Anda bisa menaruh roti panggang jamur dengan bawang, irisan tomat atau nanas dan sajikan selama lima hingga sepuluh menit.
Fillet ayam di babak belur dalam multivark
Fillet ayam dalam adonan goreng dapat digoreng dengan multi-perangkat. Keuntungan dari metode ini adalah tidak adanya tetesan lemak yang terbang di sekitar dapur ketika mendekorasi produk dalam penggorengan di atas kompor, serta dalam suhu yang benar dari menggoreng, didukung oleh rezim Baking. " Dari petunjuk berikut, Anda akan belajar cara memasak makanan penutup untuk fillet ayam dan mendekorasi dengan baik barang-barang yang lezat.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- Parmesan - 150 g;
- mayones Provencal - 40 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- Curcuma, ketumbar, kari, herbal Italia - sejumput;
- garam, lemak untuk lemak dalam.
Persiapan
- Daging unggas dipotong menjadi beberapa bagian, dibumbui dengan rempah-rempah kering, bawang putih, rempah-rempah, mayonaise, podsalivayut, aduk dan biarkan selama tiga puluh menit untuk merendam dalam kondisi ruangan.
- Kocok telur dengan sedikit garam, parmesan menggiling pada parutan halus dan lemak sayur hangat dalam multicast, pengaturan perangkat untuk fungsi "Baking".
- Potongan-potongan daging dilapisi tepung terigu, segera diturunkan ke Llezon, dicelupkan ke dalam serutan Parmesan dan dicelupkan ke dalam lemak merah panas.
- Setelah irisan fillet ayam dalam adonan yang kecoklatan di satu sisi, balikkan yang lain dan berdiri selama lima sampai tujuh menit.