Pada periode dari musim semi ke musim gugur, semua orang mencoba untuk memiliki cukup vitamin, makan buah dan sayuran. Oleh karena itu, hari ini kami sarankan Anda mulai menyiapkan sup yang sangat berguna dari coklat kemerah-merahan, dan selain itu, kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan daging yang tidak kurang bermanfaat bagi kami.
Soup with sorrel - resep dengan daging dan telur
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 300-350 g;
- air minum - 2,5-3 l;
- kentang muda - 4-5 buah;
- sorrel segar - 130-150 g;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- bawang merah (besar) - 1 pc.;
- Morse (tomat) - 2/3 abad;
- minyak sayur - 2,5 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- bulu bawang hijau - 0,5 pensil;
- telur ayam - 2 buah;
- garam dapur - secukupnya.
Persiapan
Kaldu dengan beef cook selama 1,5 jam, tuangkan secukupnya. Saat merebus, jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang terbentuk.
Potong kubus tengah menjadi bawang yang dikupas, dan potong wortel melalui parutan dangkal. Dua dari sayuran ini ditempatkan dalam minyak nabati panas di atas panci teflon dan, terus diaduk, goreng. Isi semua tomat dengan potongan dan didihkan selama 7-8 menit.
Daging sapi rebus diekstraksi, dibagi-bagi, diiris, dan dikirim kembali ke panci bersama potongan irisan kentang. Selanjutnya, langsung ke kaldu mendidih kami melewati pers bawang putih. Ketika kentang sudah hampir siap, kami memasukkan sup yang digoreng dan dipotong secara acak dari daun sorrel. Setelah 3 menit, kami menyisihkan sup dari coklat kemerah-merahan yang berguna dengan daging, yang kemudian disajikan dalam mangkuk dengan setengah dari telur rebus terpisah, ditaburkan di atasnya dengan bawang yang dipotong, hijau, dan berair.
Sup dari coklat kemerah-merahan dan jelatang dengan daging
Bahan-bahan:
- daging babi segar - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- jelatang - 0,5 balok;
- coklat kemerah-merahan - 0,5 balok;
- air minum - 2,5 liter;
- mentega - 45 g;
- garam besar - secukupnya.
Persiapan
Kami memasak dengan prinsip kaldu resep pertama, tetapi tidak dengan daging sapi, tetapi dengan daging babi.
Ketika daging lunak, tambahkan kubus besar kentang yang dikupas, wortel, dan setengah lingkaran bawang segar ke dalam panci. Masak sup sampai kelembutan sayuran. Lalu kita taruh di sini sepotong mentega yang baik, coklat kemerah-merahan dan jelatang. Untuk memotong jelatang yang menyengat, pertama-tama beri sedikit air mendidih, dan kemudian potong bersama dengan daun coklat kemerah-merahan dalam bentuk strip lebar. Setelah 4, maksimal 6 menit kami menyisihkan sup dan setelah beberapa menit akan mungkin untuk menuangkannya, dan kemudian melayani!