Pekerjaan tubuh yang benar tidak mungkin tanpa zat bermanfaat, yang sebagian besar diperoleh dari produk makanan. Ini termasuk vitamin E (tokoferol). Ini mencakup tiga elemen penting: hidrogen, oksigen, dan karbon. Penting untuk mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin E untuk menjaga keseimbangan secara konstan, jika tidak masalah kesehatan dapat terjadi, misalnya, degenerasi otot, tingkat glikogen, kerusakan miokard, dll. Perlu disebutkan bahwa vitamin E larut dalam lemak, itu tidak rusak karena pengaruh suhu tinggi, alkali dan asam. Zat yang berguna ini tidak diperbolehkan bahkan jika produk tersebut telah rentan terhadap perebusan, tetapi berbahaya untuk itu adalah sinar matahari langsung dan bahan kimia.
Makanan apa yang mengandung vitamin E?
Untuk mulai dengan, saya ingin mengatakan bahwa vitamin E diperlukan untuk memperkuat pembuluh darah dan sel-sel nutrisi, serta mencegah penuaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Di alam, tokoferol disintesis lebih banyak pada tumbuhan, juga pada jenis bakteri tertentu. Perlu dicatat bahwa vitamin E tidak hanya dalam buah-buahan, tetapi juga di bagian lain dari tanaman. Produk dengan kandungan vitamin E yang tinggi adalah bibit tanaman, karena tokoferol diperlukan untuk perkembangan embrio yang normal. Sejumlah besar zat ini dapat diperoleh dengan mengkonsumsi biji-bijian makanan, kacang - kacangan dan biji-bijian, misalnya, labu dan bunga matahari.
Mencari tahu di mana makanan banyak mengandung vitamin E, ada baiknya disebutkan dan minyak nabati yang kaya akan tokoferol. Misalnya, 100 gram minyak gandum mengandung 400 mg, dan dalam kedelai sekitar 160 mg. Dalam populer di kalangan penganut gizi yang tepat, minyak zaitun adalah 7 mg per 100 g.Hal ini penting untuk mengatakan bahwa beberapa minyak mengandung zat yang mempengaruhi kerja tubuh, sehingga tidak dianjurkan untuk menggunakannya di dalam. Kategori ini termasuk kelapa sawit dan minyak kelapa. Adapun mentega, itu tidak termasuk tokoferol begitu banyak, tetapi untuk keseimbangan itu dapat dimasukkan dalam diet, jadi untuk 100 g ada 1 mg vitamin E.
Jika Anda menganalisis menu rata-rata orang, maka sebagian besar vitamin E berkat buah dan sayuran. Hal ini karena fakta bahwa, meskipun ada sedikit tokoferol dalam produk ini, mereka dikonsumsi dalam jumlah besar. Mari kita ambil contoh produk yang memimpin dalam kandungan vitamin E per 100 g: biji - hingga 1,68 mg dan kiwi - hingga 1,1.
Berbicara tentang di mana produk mengandung vitamin E, kami juga akan memperhatikan produk daging yang bukan pemimpin dalam kandungan zat ini, tetapi mereka dapat digunakan untuk menjaga keseimbangannya. Misalnya, dalam hati sapi adalah 1,62 mg per 100 gram, dan dalam lemak babi 0,59 mg. Jika produk daging dikeringkan, dikeringkan, dan diawetkan, jumlah tocopherol direduksi menjadi minimum.
Berisi vitamin E dan sereal, tetapi dalam jumlah minimal. Selain itu, perlu dicatat bahwa ketika menggunakan perawatan, misalnya, penggilingan, jumlah tocopherol berkurang. Jika kita berbicara tentang nasi, maka dalam kelompok kasar 20 kali lebih banyak vitamin E daripada digiling. Konsentrasi zat bermanfaat ini menurun sebagai akibat dari penggilingan produk.
Ada vitamin E dalam susu dan turunannya, meskipun dalam jumlah kecil, tetapi dengan konsumsi rutin, produk ini dapat mempengaruhi keseimbangan materi di dalam tubuh. Misalnya, dalam 100 g susu utuh mengandung 0,093 mg, dan dalam krim 0,2 mg. Berkenaan dengan produk susu fermentasi dan keju, sebagai akibat dari penyimpanan jangka panjang, jumlah vitamin E dalam makanan tersebut jatuh.